Что можно приготовить из куриной грудки филе. 20 вкусных рецептов из куриной грудки: как приготовить сочное и нежное мясо

Как приготовить куриную грудку, чтобы она была сочной и нежной. Какие способы приготовления куриного филе самые простые и вкусные. Какие ингредиенты лучше всего сочетаются с куриной грудкой.

Основные способы приготовления куриной грудки

Куриная грудка — один из самых универсальных и полезных продуктов. Она легко сочетается с различными ингредиентами и подходит для множества блюд. Однако часто при неправильном приготовлении мясо получается суховатым. Как же добиться сочности и нежности? Рассмотрим основные способы приготовления куриной грудки:

  • На пару
  • В мультиварке
  • В микроволновке
  • В духовке
  • На сковороде

Куриная грудка на пару

Этот способ идеально подходит для диетического питания. Мясо получается нежным и сохраняет максимум полезных веществ. Как приготовить куриную грудку на пару?

  1. Слегка отбейте филе и замаринуйте его в смеси оливкового масла, соевого соуса и специй на 30 минут.
  2. Доведите до кипения воду с добавлением лаврового листа, лука, сельдерея и душистого перца.
  3. Готовьте грудку на пару 35-40 минут.

Куриная грудка в мультиварке

Мультиварка позволяет приготовить сочное мясо без лишних хлопот. В чем секрет идеальной куриной грудки в мультиварке?


  • Сделайте на филе надрезы и вложите в них кусочки чеснока
  • Замаринуйте мясо в смеси масла, соевого соуса и специй
  • Выложите грудку в фольгу вместе с овощами
  • Готовьте в режиме «На пару» 45 минут

Куриная грудка в микроволновке

Это самый быстрый способ приготовления. Как сделать грудку в микроволновке нежной и сочной?

  1. Натрите филе специями и майонезом, оставьте мариноваться на 20 минут
  2. Поместите мясо в рукав для запекания
  3. Готовьте при мощности 800 Вт 5-6 минут

Рецепты куриной грудки в духовке

Запекание в духовке — один из лучших способов приготовить сочную куриную грудку. Какие рецепты стоит попробовать?

Куриная грудка в фольге

Этот метод позволяет сохранить все соки внутри мяса. Как запечь куриную грудку в фольге?

  1. Натрите филе смесью растительного масла, чеснока и специй
  2. Заверните грудку в фольгу
  3. Запекайте 45 минут при 200°C
  4. За 15 минут до готовности разверните фольгу для образования корочки

Куриная грудка с помидорами и сыром

Сочетание куриного мяса, сочных помидоров и расплавленного сыра — беспроигрышный вариант. Как приготовить это блюдо?


  • Сделайте на грудках глубокие надрезы
  • Вложите в них пластинки сыра и кружочки помидоров
  • Смажьте мясо смесью сметаны и горчицы
  • Запекайте 40 минут при 190°C

Куриная грудка с ананасами

Сладкий ананас отлично оттеняет вкус куриного мяса. Как приготовить это необычное сочетание?

  1. Отбейте филе и натрите специями
  2. Выложите в форму, смажьте майонезом
  3. Сверху положите кусочки ананаса
  4. Посыпьте тертым сыром
  5. Запекайте 30-35 минут при 180°C

Рецепты куриной грудки на сковороде

Жарка на сковороде — самый быстрый способ приготовления куриной грудки. Какие рецепты стоит взять на заметку?

Куриная грудка с овощами

Сочетание мяса и овощей — идеальный вариант для полноценного обеда или ужина. Как приготовить такое блюдо?

  1. Обжарьте кусочки филе до золотистости
  2. Добавьте нарезанные овощи: морковь, перец, капусту, кабачок
  3. Тушите все вместе 10-15 минут
  4. В конце добавьте соевый соус, бальзамический уксус и специи

Куриная грудка в соевом соусе

Соевый соус придает мясу пикантный вкус и аппетитный цвет. Как приготовить такую грудку?


  • Замаринуйте нарезанное филе в соевом соусе со специями на 30 минут
  • Обжарьте кусочки на сильном огне до румяной корочки
  • Влейте маринад и тушите под крышкой 7-10 минут

Куриная грудка в сметане

Сметана делает мясо нежным и сочным. Как приготовить куриную грудку в сметанном соусе?

  1. Обжарьте кусочки филе с чесноком до золотистости
  2. Добавьте сметану и специи
  3. Тушите под крышкой 10 минут на среднем огне

Оригинальные рецепты куриной грудки

Хотите разнообразить привычное меню? Попробуйте эти необычные сочетания с куриной грудкой:

Куриная грудка с тыквой

Сочетание нежного мяса и сладкой тыквы удивит вас своим вкусом. Как приготовить это блюдо?

  • Обжарьте кусочки тыквы и лука-порея на сливочном масле
  • Отдельно обжарьте куриное филе до румяной корочки
  • Смешайте овощи со сметаной, выложите в форму
  • Сверху положите куриные грудки
  • Запекайте 15-20 минут при 180°C

Куриная грудка в медово-горчичной глазури

Сочетание меда и горчицы придает мясу пикантный вкус. Как приготовить такую грудку?

  1. Смешайте оливковое масло, горчицу, мед, паприку и специи
  2. Замаринуйте филе в этом соусе на 30 минут
  3. Заверните грудки в фольгу
  4. Запекайте 40 минут при 190°C
  5. В конце разверните фольгу и смажьте мясо остатками маринада

Куриная грудка в соусе терияки

Этот рецепт понравится любителям азиатской кухни. Как приготовить курицу в соусе терияки?


  • Обжарьте полоски филе до золотистости
  • Добавьте соус терияки, тертый имбирь и чеснок
  • Готовьте еще 5 минут
  • В конце добавьте кунжут и зеленый лук

Как сделать куриную грудку сочной?

Чтобы куриная грудка получилась нежной и сочной, воспользуйтесь следующими советами:

  • Отбейте филе перед приготовлением
  • Замаринуйте мясо перед готовкой
  • Не пересушивайте грудку при жарке
  • Используйте соусы и подливы
  • Готовьте в фольге или рукаве для запекания
  • Добавляйте овощи или фрукты

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить идеальную куриную грудку, которая будет таять во рту!


Что приготовить из куриной грудки, чтобы она была сочной

Теги:

  • куриная грудка
  • куриная грудка под сливочным соусом
  • куриная грудка с грибами
  • куриное филе
  • курица с грибами
  • белый соус
  • бешамель
  • сырный соус

Иногда происходит так, что в процессе приготовления куриная грудка получается суховатой. Или вы купили курочку гриль в магазине, тогда филе непременно пересушено в 99% случаев. Но хочется, чтобы куриное мясо снова стало сочным, и это легко выполнимо. Помимо вариантов пристроить филе в салаты с участием овощей, которые улучшат дело, можно приготовить прекрасное блюдо — филе в белом соусе с шампиньонами. Грудка с благодарностью примет в себя сочность подливы и аромат грибов, и станет невероятно нежной и вкусной.

  • Куриное филе

  • Шампиньоны

  • Сливки

  • Лук репчатый

  • Мука пшеничная высшего сорта

  • Твердый сыр

  • Соль

  • Масло сливочное

  • Растительное масло

Готовая куриная грудка с удовольствием напитается сливочным соусом и будет нежной и сочной, я вам это обещаю.

Давайте подготовим все продукты — грибы почистите и сполосните, лук избавьте от шелухи и промойте водой. Твердый сыр следует потереть на терке, а грудку порезать маленькими кусочками. Приступаем к приготовлению!

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Репчатый лук порежьте некрупными кубиками и опустите в разогретый жир. Обжаривайте помешивая до легкой золотистости лука.

Теперь выложите порезанные на некрупные кусочки грибы. Перемешайте лопаточкой, готовьте минуту.

Сливочное масло прибавьте к луку и шампиньонам. Пусть тает.

Сверху выложите кусочки филе курицы.

Перемешайте. Прибавьте соли и перца.

Перемешайте сливки и ложку муки. Влейте в сковороду.

Пусть слегка побулькает на медленном огне, загустеет. Перемешивайте содержимое сковороды лопаточкой. Посыпьте все натертым сыром. Сейчас он нежно растает в соусе, сделав его еще более тягучим и насыщенным по вкусу. Готовьте несколько минут. Выключайте.

Подавать можно с любыми гарнирами на ваш вкус. А мне больше всего нравится комбинировать такое блюдо со свежесваренными спагетти. Отличное сочетание! Приятного аппетита!

ПродуктБелкиЖирыУглеводыкКал
Мука пшеничная высшего сорта1,080,136,99 33,4
Лук репчатый1,0507,8 30,75
Соль000
Масло сливочное0,058,250,08 74,8
Сливки6,255010 512,5
Растительное масло070 62,86
Шампиньоны6,451,51,5 40,5
Твердый сыр7,87,951,05 106,68
Куриное филе44,1961,2 489
Всего в блюде6680281350
Всего в 1 порции22269450
Всего в 100 граммах893162
Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

20 вкуснейших рецептов из куриной грудки

Сложно найти более универсальный ингредиент, чем куриная грудка. Она отлично сочетается с любыми крупами, макаронами, овощами и соусами. Грудку можно приготовить на сковороде, в духовке или даже на пару. Делимся 20 проверенными рецептами!

Нежная куриная грудка на пару

Самый легкий и диетический вариант для приверженцев ПП.

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 50 г лука, 50 г корня сельдерея, 15 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 1 лавровый лист, 10 г петрушки, 10 горошин душистого перца, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Немного наколи грудку вилкой, а потом замаринуй ее в оливковом масле и соевом соусе со специями на полчаса. Вскипяти воду с лавровым листом, луком, сельдереем, зеленью и горошинами перца. Готовь курицу на этом пару 40 минут.

Куриная грудка в мультиварке

Здесь весь секрет в специях и правильной подготовке курицы.

Вам понадобится: 1/2 куриной грудки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, по 1 ст. л. оливкового масла, соевого соуса и томатной пасты, 1 ч. л. специй.

Пошаговое приготовление: Сделай на куриной грудке глубокие надрезы и вложи туда кусочки чеснока. Смешайте соевый соус, оливковое масло, томатную пасту и специи, и натри курицу этим маринадом. Выкладывайте курицу на фольгу с нарезанным луком и сладким перцем. Влейте в чашу мультиварки треть воды, вложи контейнер из фольги и готовьте грудку 45 мин. в режиме «На пару».

Куриная грудка в микроволновке

Можешь взять любой другой маринад – принцип остается тот же.

Вам понадобится: 1/2 куриной грудки, 50 мл майонеза, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Натри куриную грудку специями и майонезом, оставь мин. на 20 и переложи ее в рукав для запекания. Готовь курицу в микроволновке 5 мин. при 800 Вт.

Куриная грудка в фольге

Грудка, запеченная в фольге, всегда получается очень нежной и аппетитной.

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 3 зубчика чеснока, 30 г растительного масла, 1 ч. л паприки, специи.

Пошаговое приготовление: Смешайте растительное масло, давленый чеснок и все специи, натри этим куриную грудку и оставьте на полчаса. Заверните грудку в фольгу и запекай в духовке 45 мин. при 200 градусах. За 15 мин. до конца разверни фольгу.

20 салатов с куриной грудкой, которые оценит любая хозяйка

Куриная грудка с помидорами и сыром

Вкусно, красиво и невероятно просто – хоть на ужин, хоть на праздничный стол!

Вам понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 300 г помидоров, 150 грам. твёрдого сыра, 2 ст. л. свежей сметаны, 1 ч. л. горчицы, специи.

Пошаговое приготовление: Сделай на куриных грудках глубокие надрезы и натри специями. В эти надрезы вложи пластинки сыра и кружочки помидоров. Смажь грудки смесью сметаны и горчицы, и отправь на 40 мин. в духовку при 190 градусах.

Куриная грудка с овощами

В этот раз предлагаем приготовить грудку на сковороде!

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 2 моркови, 2 болгарских перца, 200 г капусты, 1 кабачок, 1 пучок зеленого лука, 50 мл соевого соуса, 2 ст. л. бальзамика, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте грудку крупными кусочками, обжарь до золотистости и отложи в сторону. произвольно нарежьте все овощи и обжарь до мягкости морковь и болгарский перец. Обязательно добавьте капусту, и туши все вместе 7 мин.. Обязательно добавьте кабачок, и ещё через 3 минуты верни обратно курицу.

Прогрей все вместе 3 мин. и мелко наруби в сковородку лук. Тщательно перемешайте и влей туда соевый соус, бальзамик и специи. Туши все вместе ещё пару мин. до готовности.

Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

Отличный способ обжарить крупные кусочки грудки с красивой румяной корочкой.

Вам понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 200 мл соевого соуса, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. молотого имбиря, специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу крупными кусочками и замаринуй ее в соевом соусе со специями на полчаса. Обжарьте кусочки грудки на сильном огне со всех сторон, влей маринад, убавь огонь до среднего и туши под крышкой ещё мин. 7-10, периодически переворачивая.

Куриная грудка в сметане кусочками

Отличное дополнение к пасте, картошке или другому овощному гарниру.

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 100 грам. свежей сметаны, 2 зубчика чеснока, по 20 г растительного и сливочного масла, специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте куриную грудку кусочками и обжарь до золотистости с чесноком на смеси двух масел. Влейте сметану, добавьте специи, и туши все 10 мин. под крышкой на среднем огне.

Интересные рецепты Смотреть все

Куриная грудка со сметаной и сыром

При всей простоте, такая грудка легко украсит даже праздничный стол.

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 200 грам. твёрдого сыра, 4 пера зеленого лука, 2 веточки петрушки, 2 ст. л. сметаны.

Пошаговое приготовление: Раздели грудку на филе, отбей и натри специями по вкусу. Смешайте тертый сыр, рубленую зелень и сметану, и выложите начинку на филе. Скрути курицу рулетиками и отправь в духовку на 35 мин. при 190 градусах.

Куриная грудка с ананасами в духовке

Те самые вкусные отбивные с ананасом под сыром!

Вам понадобится: 1 куриная грудка, 3 кружочка ананаса, 60 грам. твёрдого сыра, 4 ст. л. майонеза, специи.

Пошаговое приготовление: Раздели куриную грудку на филе, отбей и натри специями. Выкладывайте их в форму, смажь майонезом и сверху выложи кусочки ананасов. Засыпь все тертым сыром и отправь курицу в духовку на 30-35 мин. при 180 градусах.

Куриная грудка в майонезе

Майонез придает курице идеальную золотистую корочку.

Вам понадобится: 1 кг куриной грудки, 80 г майонеза, 6 зубчиков чеснока, 1 ч. л. карри, специи.

Пошаговое приготовление: Смешайте майонез с давленым чесноком и всеми специями, натри курицу и оставьте на полчаса. Выкладывайте куриные грудки в форму и отправь в духовку на 45 мин. при 180 градусах.

Куриная грудка в панировке

К сухарикам можно добавить измельченные кукурузные хлопья, орехи или кунжут.

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 1 яйцо, по 5 ст. л. муки и панировочных сухарей, специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте грудку средними кусочками, отбей и обваляй в муке со специями. Потом обмакни во взбитое яйцо, и за ним – в сухари. Жарь курицу с двух сторон до румяности.

Куриная грудка с картошкой в духовке

С таким блюдом можно не беспокоиться об отдельном гарнире.

Вам понадобится: 250 г куриной грудки, 4 картофелины, 30 г лука, 1 болгарский перец, 100 грам. твёрдого сыра, 25 мл соевого соуса, 30 мл растительного масла, специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте куриную грудку и замаринуй ее в соевом соусе и специях на 20 минут. Отдельно Нарежьте все овощи и смешай с растительным маслом и специями. Тоже оставь на время. Переложи все вместе в форму и запекай в духовке 20 мин. при 180 градусах. Посыпь все тертым сыром и запекай ещё 15 минут.

Куриная грудка с тыквой в духовке

Если ты думаешь, что все блюда с куриной грудкой давно перепробованы, лови этот рецепт!

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 700 г тыквы, 1 лук-порей, 200 грам. свежей сметаны, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 3 веточки тимьяна, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Натри грудки оливковым маслом и специями, и оставьте на полчаса. Мелко Нарежьте тыкву и порей, и обжарь до золотистости на сливочном масле. Обязательно добавьте специи и тимьян. Отдельно обжарь курицу с двух сторон до красивой корочки.

Смешай овощи со сметаной и выложите в форму для запекания. Сверху выложи куриные грудки и отправь все в духовку на 15-20 мин. при 180 градусах.

Куриная грудка с кабачками

Легкий диетический вариант и просто идеальное сочетание продуктов!

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 700 г кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени, специи.

Пошаговое приготовление: Натри морковь, мелко Нарежьте лук и обжарь до мягкости. Обязательно добавьте нарезанные кубиком кабачки и помидор, и туши 12-15 мин. под крышкой. Обязательно добавьте нарезанную кубиком куриную грудку, и туши ещё десять минут. В конце добавь специи и рубленую зелень, и готовьте ещё минуты 3-4.

Куриная грудка в медово-горчичной глазури

Невозможно устоять перед этим аппетитным видом и ароматом!

Вам понадобится: 1 кг куриной грудки, 1/2 стакана оливкового масла, 1/3 стакана пряной горчицы, 1/4 стакана меда, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. молотого красного перца, 2 ст. л. яблочного уксуса, специи.

Пошаговое приготовление: Смешайте все ингредиенты, кроме курицы, и замаринуй в этом соусе грудки примерно на полчаса. Заверните их в фольгу и запекай 40 мин. в духовке при 190 градусах. За 15 мин. до конца разверни фольгу и смажь грудки остатками маринада.

Куриная грудка в соусе терияки

Простой и понятный рецепт курицы для любителей азиатской кухни!

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 80 г соуса терияки, 2 см имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 пера зеленого лука, 2 ч. л. кунжута.

Пошаговое приготовление: Нарежьте куриную грудку полосками и обжарь до золотистости. Обязательно добавьте терияки, тертый имбирь и чеснок, и жарь ещё мин. 5. Обязательно добавьте кунжут и рубленый зеленый лук, и через минуту сними с огня.

Куриная грудка с рисом в горшочках

Ну кто не любит такие красивые и ароматные блюда в горшочках?

Вам понадобится: 500 г куриной грудки, 2 луковицы, 8 ст. л. риса, 100 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте грудку кусочками, измельчи лук с чесноком, и замаринуй все вместе в специях, соевом соусе и лимонном соке хотя бы на полчаса. Разложи мясо в горшочки, добавьте рис и залей водой. Готовь 30 мин. в духовке при 200 градусах, выключи нагрев и оставь горшочки ещё на 10 минут.

Куриная грудка с яблоками в духовке

Не менее вкусно грудка получается с грушей, персиком или хурмой – в зависимости от сезона.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *