Что можно приготовить из куриного филе на второе в сковороде. Отбивные из куриного филе на сковороде: простой рецепт сочного блюда

Как приготовить нежные куриные отбивные на сковороде. Какие ингредиенты потребуются для этого блюда. Каков пошаговый процесс приготовления отбивных из куриного филе. Какова пищевая ценность и калорийность готового блюда.

Ингредиенты для куриных отбивных на сковороде

Для приготовления вкусных и сочных отбивных из куриного филе на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Панировочные сухари — 80 г
• Сливочное масло — 50 г
• Зелень — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление отбивных из куриного филе на сковороде состоит из нескольких простых шагов:

1. Вымыть куриное филе и обсушить бумажными полотенцами.
2. Отбить мясо до толщины 1,5 см, поместив его в пакет.
3. Обвалять отбитое филе в панировочных сухарях, стряхнув излишки.
4. Разогреть сковороду без масла.
5. Выложить подготовленное филе на сковороду и жарить 5-7 минут на среднем огне с каждой стороны.
6. Добавить сливочное масло и жарить еще 1 минуту, поливая отбивные растопленным маслом.

Советы по приготовлению

Чтобы куриные отбивные получились особенно вкусными и сочными, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Используйте свежее охлажденное куриное филе, а не замороженное.
• Отбивайте мясо через пищевую пленку или пакет, чтобы оно не рвалось.
• Не пересушивайте отбивные при жарке — достаточно 5-7 минут с каждой стороны.
• Добавьте в панировку любимые специи для курицы — паприку, чеснок, орегано.
• Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно горячее.

Пищевая ценность и калорийность

Отбивные из куриного филе на сковороде имеют следующую пищевую ценность на 1 порцию:

• Калории — 346 ккал
• Белки — 31 г
• Жиры — 16 г
• Углеводы — 17 г

Содержание витаминов и минералов

Данное блюдо богато следующими полезными веществами:

• Витамин PP (ниацин) — 66,7% от суточной нормы
• Витамин B6 (пиридоксин) — 50,6% от суточной нормы
• Фосфор — 33,7% от суточной нормы
• Натрий — 30,3% от суточной нормы
• Витамин B12 — 28,4% от суточной нормы

Варианты подачи и гарниры

Куриные отбивные на сковороде прекрасно сочетаются со многими гарнирами и дополнениями:

• Картофельное пюре или жареный картофель
• Отварные или тушеные овощи
• Свежие овощные салаты
• Рис или макароны
• Легкие соусы — сметанный, грибной, сырный

Полезные свойства куриного филе

Куриное филе является диетическим продуктом и обладает рядом полезных свойств:

• Богато легкоусвояемым белком
• Содержит витамины группы B, PP
• Является источником фосфора, калия, магния
• Низкокалорийное (около 100 ккал на 100 г)
• Легко переваривается и усваивается организмом

Как выбрать качественное куриное филе

При покупке куриного филе обратите внимание на следующие критерии:

• Цвет — должен быть равномерным, бледно-розовым
• Консистенция — упругая, без слизи
• Запах — свежий, без посторонних ароматов
• Срок годности — чем меньше, тем лучше
• Производитель — выбирайте проверенные бренды

Способы хранения готового блюда

Готовые куриные отбивные можно хранить следующим образом:

• В холодильнике при температуре 0-4°C не более 48 часов
• В морозильной камере при -18°C до 2-3 месяцев

Перед повторным употреблением разогрейте блюдо в микроволновке или на сковороде.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в одной куриной отбивной?

В среднем одна куриная отбивная на сковороде содержит около 170-200 ккал. Точная калорийность зависит от размера порции и способа приготовления.

Можно ли готовить куриные отбивные без панировки?

Да, можно готовить куриные отбивные без панировки. В этом случае мясо получится менее калорийным, но может быть не таким сочным. Для сохранения сочности можно использовать маринад.

Какое масло лучше использовать для жарки отбивных?

Для жарки куриных отбивных лучше всего подходит рафинированное растительное масло с высокой температурой дымления — подсолнечное, оливковое, кукурузное. Сливочное масло добавляют в конце для аромата.

Сколько по времени жарить куриные отбивные?

Оптимальное время жарки куриных отбивных на сковороде — 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Общее время приготовления составляет 10-15 минут.

Альтернативные способы приготовления куриного филе

Помимо отбивных, из куриного филе можно приготовить множество других блюд:

• Куриные рулетики с начинкой
• Шашлычки из куриного филе
• Куриное филе в кляре
• Куриные медальоны
• Салаты с отварным или жареным филе

Интересные факты о курином филе

Несколько любопытных фактов о курином филе:

• Куриное филе содержит все незаменимые аминокислоты
• В 100 г филе содержится суточная норма витамина PP
• Куриное мясо употребляли в пищу еще 7000 лет назад
• Филе грудки — самая постная часть курицы
• Мировое производство курятины превышает 100 млн тонн в год

Медальоны из куриного филе на сковороде в кляре

Блюда с похожими ингредиентами

• Диетический

Суп с щавелем и шпинатом

30 минут

6 порций

Советуем вам приготовить суп с щавелем и шпинатом. Он очень вкусный, ароматный, сытный и полезный, который вы можете приготовить на обед в качестве первого блюда. Готовится из доступных ингредиентов, которые вы сможете найти почти в каждом магазине. Суп с щавелем и шпинатом содержит в себе большое количество витаминов и полезных веществ, которые так необходимы человеческому организму….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Куриное филе, Морковь, Картофель, Зелень, Шпинат, Щавель, Молоко, Масло сливочное

Заливной пирог на кефире с сыром

1 ч 20 минут

8 порций

Быстрый рецепт заливного пирога на кефире с добавлением сыра и фарша! Пирог получается очень сытным, нежным, с аппетитным молочно — сливочным ароматом. Такую выпечку можно подавать пришедшим гостям или накормить семью на завтрак или обед, также отлично подойдёт в качестве перекуса на работе. Рецепт очень прост, быстр и понятен, испечь такой пирог сможет любая хозяйка.

…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Кефир, Сыр твердый, Свиной фарш, Приправа к мясу, Укроп, Мука пшеничная высш. сорта, Разрыхлитель

Запеканка на сковороде с жареным картофелем

40 минут

3 порции

В кулинарных справочниках написано, что «запеканка — это блюдо, запекаемое в духовке». Но как приготовить ее без духовки? Можно использовать привычные для блюда ингредиенты, но не в традиционном виде: жареный картофель, а не картофельное пюре. Чтобы запеканка на плите равномерно пропеклась, лучше готовить в глубокой антипригарной сковороде с крышкой….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Картофель, Сыр твердый, Мука пшеничная, Болгарский перец, Свежая зелень

Случайные рецепты

• Вегетерианский
• Постный

Аквафаба

4 ч

1 порция

Аквафаба — это бобовый отвар.

Более явным примером является рассол от зеленого горошка или консервированной фасоли, которую очень часто сливают за ненадобностью. Аквафабу можно приготовить и в домашних условиях. Достаточно правильно сварить бобы, а лучше нут. Отмечу, что она идеально может заменить яичный белок и её можно включать в состав десертов….

• Вегетерианский
• Диетический
• Холодный

Намазка из кабачков на бутерброды

45 минут

3 порции

Эту намазку можно приготовить и как вариант соуса для макарон, например. Можно подать с вареным картофелем, к мясу. Но очень вкусно, конечно же, с хлебом. Поджарьте хлеб на сухой сковороде, чтобы образовалась аппетитная корочка, и выложите на него намазку — вкусно! Я даю исходные продукты, вы же вольны добавить, например, болгарский перец, баклажаны……

Ингредиенты:

Сыр плавленный, Кабачки, Морковь

Рассольник с тушенкой

1 ч

8 порций

Чем хорош рассольник с тушёнкой, так это тем, что он вроде и с мясом, но готовится очень быстро. Это займёт у вас не больше часа! Таким рассольником легко накормить большую семью! Готовится очень легко из самых простых ингредиентов. Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью!. ..

Ингредиенты:

Тушенка мясная (консервированная), Морковь , Огурцы солёные, Помидоры, Картофель, Зелень, Огуречный рассол, Масло оливковое

Отбивные из куриного филе на сковороде

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• Куриное филе

  500 граммов

• Панировочные сухари

  80 граммов

• Сливочное масло

  50 граммов

• Зелень

  по вкусу

• 1 упаковка

1.

Вымыть курицу и обсушить бумажными полотенцами.

2.

Отбить курицу до толщины 1,5 см, поместив ее в пакет. Обвалять в панировке, стряхнуть излишки. Положить подготовленную курицу на один край листа для жарки, накрыть второй частью листа и слегка прижать. Разогреть сковородку без масла и положить подготовленную курицу в листе для жарки MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами. Готовить 5-7 минут на среднем огне, перевернуть на другую сторону, готовить еще 5 минут. Добавить в сковородку сливочное масло, жарить еще 1 минуту, поливая отбивные растопленным маслом при помощи ложки.

3.

Подавать к столу, украсив при желании свежей зеленью.

• Калории

  346 ккал.

• Белки

  31 г

• Жиры

  16 г

• Углеводы

  17 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  3.8%

  94.62 мл

• Пищевые волокна

  4. 9%

  1.473 г

• Общие сахара

  2.015 г

• Кальций, Ca

  0. 9%

  9.25 мг

• Железо, Fe

  3.3%

  0. 465 мг

• Магний, Mg

  8.8%

  35.25 мг

• Фосфор, P

  33. 7%

  269.3 мг

• Калий, K

  12%

  420. 5 мг

• Натрий, Na

  30.3%

  727.4 мг

• Цинк, Zn

  5. 7%

  0.861 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  8. 1%

  0.114 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  14.3%

  0. 229 мг

• Витамин РР (ниацин)

  66.7%

  12.01 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  50. 6%

  1.013 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  5.8%

  11. 63 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  28.4%

  0.284 мкг

• Витамин А, RAE

  12. 1%

  96.75 мкг

• Витамин A, IU

  13.1%

  349. 9 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  9.9%

  0.99 мг

• Витамин D

  0. 6%

  1.25 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  0.875

• Насыщенные жирные кислоты

  31. 8%

  7.941 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  3.791

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  8. 2%

  0.901 г

• Трансжирные кислоты

  0.4%

  0. 013

• Холестерин

  39.4%

  118.1 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Подавайте куриные отбивные с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Искать еще

• Вторые блюда
• Русская кухня
• Курица
• Отбивные
• Жарка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 25 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Куриная грудка, обжаренная на сковороде — просто взбитая

Этот рецепт: без молочных продуктов без яиц без глютена без орехов

Этот простой рецепт обжаренной куриной грудки — лучший способ приготовить куриную грудку, и он не может быть проще. С помощью нескольких простых советов я научу вас, как приготовить сочную, ароматную курицу на плите для легкого ужина в любой вечер недели.

Перейти к рецепту

Почему я люблю куриную грудку, обжаренную на сковороде

Существует так много способов приготовить куриную грудку без костей и кожи, и многие из них дают пресное, сухое или жесткое мясо. Но не волнуйтесь. Я тебя прикрыл. Мой любимый метод — быстрое обжаривание на сковороде или гриле.

Я думаю, что это лучший способ приготовить курицу для салата в качестве легкого перекуса или для добавления в ваши любимые салаты – например, в этот салат из куриных початков с домашней заправкой «Ранч» или мой любимый салат «Цезарь» с домашними гренками.

Другие способы приготовления курицы: копченая куриная грудка / куриные бедра на гриле / куриные бедра на гриле

Вот что вам понадобится для приготовления

• Большая сковорода (можно также использовать сковороду-гриль!)
• Мерка ложки
• Термометр для мяса
• Молоток для мяса или небольшая кастрюля

Как приготовить курицу на плите

Подготовить куриную грудку.

Я рекомендую отбить куриную грудку до толщины примерно 1 дюйм. Этот шаг технически необязателен, но он помогает им приготовиться более равномерно.

Руководство по безмолочным продуктам

Не тратьте деньги впустую, пробуя кучу продуктов. Я уже попробовал их все, и я делюсь своими проверенными фаворитами.

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

Мне нравится использовать для этого дно небольшой кастрюли, но вы также можете использовать молоток для мяса. Просто накройте мясо (я обычно использую пергаментную бумагу или пакет на молнии) и бейте курицу, пока она не станет плоской.

После того, как вы отбили курицу, щедро приправьте ее солью, перцем и чесночным порошком.

Приготовить курицу.

Разогрейте сковороду до средней температуры. Затем нанесите на сковороду очень тонкий слой масла или кулинарного спрея. Добавьте курицу и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, один раз перевернув.

Внутренняя температура курицы должна достигать 165°F, но вы можете снять ее с огня при температуре 155-160°F и дать ей отдохнуть перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению лучшей куриной грудки

Как лучше всего приготовить куриную грудку?

Я думаю, что лучший способ приготовления куриной грудки — это обжаривание на сковороде. На курице образуется красивая золотисто-коричневая корочка, и, если все сделать правильно, курица получается ароматной и сочной.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу на сковороде?

Куриную грудку без костей и кожи следует обжарить в сковороде на среднем огне в течение 8–10 минут. Это может варьироваться в зависимости от толщины курицы и температуры плиты.

Как узнать, что курица готова?

Куриная грудка должна быть приготовлена ​​при температуре 165˚F, а серединка не должна быть розовой. Лучший способ определить это с помощью термометра для мяса, но вы можете

Это было бы здорово с:

• Сангрия с яблочным сидром
• Салат из пшеничных ягод
• Итальянская зеленая фасоль
• Соус чимичурри
030123 Французский йогуртовый пирог Другие простые рецепты курицы:
• Тако с куриным фаршем
• Перец, фаршированный курицей
• Цыпленок кешью
• Фрикадельки из цыпленка Буффало
• Копченые куриные крылышки

Печать

Куриная грудка, обжаренная на сковороде

★★★★★

5 из 1 отзывов

Этот простой рецепт куриной грудки, обжаренной на сковороде , несомненно, является лучшим способом приготовления куриной грудки, и он не может быть проще. С помощью нескольких простых советов я научу вас, как приготовить сочную, ароматную курицу на плите для легкого ужина в любой вечер недели.

• Автор: Мелисса Белэнджер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4 порции 1x
• 2 куриная грудка без костей и кожи (около 1 фунта)
• 1/2 – 1 чайная ложка крупной соли
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• Черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла
1. Куриную грудку отбить до толщины 1 дюйм. Приправить солью, перцем и чесночным порошком.
2. Нагрейте большую сковороду до средней температуры. Добавьте оливковое масло, пусть оно нагреется.
3. Добавьте курицу в сковороду, готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, один раз перевернув, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F.
• Категория: Основные блюда
• Способ: Обжаривание
• Кухня: Американская

Питание

• color»> Размер порции:
• Ккал: 168
• Сахар: 0 г
• Натрий: 341,9 мг
• Жир: 6,5 г
• Насыщенный жир: 1,1 г
• Углеводы: 0,5 г
• Клетчатка: 0,2 г
• Белок: 25,6 г
• Холестерин: 82,7 мг

Ключевые слова: обжаренная куриная грудка, как приготовить куриную грудку на плите, жареная куриная грудка, как приготовить куриную грудку, базовый рецепт куриной грудки

Последнее обновление: 4 августа 2022 г. , автор: Мелисса Беланджер

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссионные за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я никогда не буду рекомендовать продукт, которым не пользуюсь или которому не доверяю.

Похожие сообщения

Рецепт куриной грудки, обжаренной на сковороде, с насыщенным соусом

Галерея

Куриная грудка, обжаренная на сковороде, с насыщенным соусом

Тара Донн; Стиль: Сара Смарт

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (6 унций)
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
• 0,38 чайной ложки кошерной соли, разделенной
• 4 чайные ложки оливкового масла, разделенные
• 1 столовая ложка натертого лука
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 ½ чайной ложки универсальной муки
• ¼ стакана сухого белого вина
• ¾ стакана несоленого куриного бульона (например, Swanson)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ¼ чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Проезд

Контрольный список инструкций
• Шаг 1

  Дайте курице постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Посыпьте курицу 1/4 чайной ложки перца и 1/4 чайной ложки соли. Нагрейте большую сковороду из нержавеющей стали на средне-сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла; вихрем покрыть. Добавьте курицу в кастрюлю закругленной стороной вниз; варить 5 минут. Переверните курицу; уменьшите огонь до среднего и готовьте 5 минут или до готовности. Удалить курицу из кастрюли; дать постоять 5 минут.

  Реклама

• Шаг 2

  Добавьте в кастрюлю оставшуюся 1 чайную ложку масла, лук и чеснок; обжарить 1 минуту. Добавьте муку; жарить 30 секунд. Добавьте вино в кастрюлю; готовьте 30 секунд или пока жидкость почти не испарится, постоянно помешивая.