Диета при панкреатите поджелудочной железы: что можно есть, разрешенные продукты питания
Хронический панкреатит — прогрессирующее рецидивирующее заболевание, характеризующееся воспалением поджелудочной железы, в результате чего нормальная ткань железы постепенно замещается фиброзной. Возникает необратимое повреждение поджелудочной железы и утрата ее функции. Поджелудочная железа со временем перестает вырабатывать панкреатические ферменты и гормоны, без которых нормальное пищеварение невозможно. При воспалении поджелудочной железы появляются неприятные симптомы заболевания — приступы боли в животе, тошнота, рвота, прогрессирующее снижение массы тела, диарея и другие. Возникает необходимость в эффективном лечении, а также соблюдение определенной диеты при панкреатите.
Зачем соблюдать диету?
Поджелудочная железа является важнейшим органом, участвующим в процессе пищеварения, так как она отвечает за секрецию пищеварительный ферменты, таких как пепсин, химотрипсин, липаза и амилаза.
Именно при помощи них происходит переваривание жиров, белков и углеводов. Поэтому диета при воспалении поджелудочной железы решает следующие задачи:
- уменьшает нагрузку на воспаленную железу;
- обеспечивает организм сбалансированным питанием, способным удовлетворить все имеющиеся потребности и восполнить дефициты;
- уменьшает риск повторного обострения болезни. Если придерживаться правильного питания при панкреатите и соблюдать диету в постоянном режиме, то устраняются причины рецидивов;
- уменьшает риск возникновения сахарного диабета как часто встречающегося последствия панкреатита.
- Применение специальной диеты и эффективной терапии способно значительно улучшить прогноз и качество жизни человека, страдающего панкреатитом.
Во избежание путаницы отдельно необходимо упомянуть о таком жизнеугрожающем состоянии, как острый панкреатит, при котором возникает острое воспаление поджелудочной железы. И в случае несвоевременного лечения может развиться панкреонекроз (необратимая «гибель» тканей поджелудочной железы).
Лечение острого панкреатита проводится строго в стационарных условиях!
Записаться на консультацию
Нажимая на кнопку «Отправить» Вы соглашаетесь с
политикой конфиденциальности
Основные причины развития острого панкреатита — это:
- злоупотребление алкоголем и другими токсическими веществами;
- неконтролируемый прием некоторых лекарственных средств;
- травмы и аномалии поджелудочной железы.
Диета при остром панкреатите должна соответствовать принципу «холод, голод и покой», то есть применяется непродолжительное лечебное голодание на протяжении двух-трех суток. Этот период пациент находится в стационарных условиях. Затем при улучшении состояния поэтапно начинается расширение рациона, до постепенного перехода на оптимальное сбалансированное питание.
Питание при хроническом панкреатите
Нередко, люди, страдающие хроническим панкреатитом, приобретают «страх перед едой». В результате чего возникает прогрессирующее снижение массы тела, дефицит жирорастворимых витаминов и необходимых нутриентов.
Вот основные принципы питания при хроническом панкреатите:
- отказ от алкоголя;
- регулярный прием пищи;
- не допускать переедания, желательно заканчивать прием пищи, когда пришло чувство насыщения;
- ограничение кондитерских изделий и сахара;
- минимизировать количество насыщенных жиров (красные сорта мяса, сало, колбасы, сливочное масло и др.), отдавая предпочтение ненасыщенным (растительные масла, рыба, орехи и др.
Отдельно хочется отметить, что нет необходимости в полном отказе от жиров и соблюдении номерных столов. Все это безнадежно устарело и не показало своей эффективности. Питание при хроническом панкреатите должно быть полноценное и сбалансированное. За основу рекомендовано брать Средиземноморский тип питания, с достаточным количеством преимущественно ненасыщенных жиров. Однако нельзя забывать, что при высоком содержании пищевых волокон в рационе, может снижаться активность панкреатической липазы. Поэтому целесообразно умеренное потребление пищевых волокон (овощи, фрукты, бобовые, зерновые).
Соблюдение вышеописанных принципов питания при панкреатите позволит с высокой степенью вероятности исключить повторение изнуряющих приступов и обострений.
Помните, что нет универсального рациона питания при хроническом панкреатите, который бы подошел всем, так как выраженность внешнесекреторной недостаточности у всех разная, и соответственно список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов будет варьировать. В связи с чем подобрать индивидуальную диету и заместительную ферментную терапию поможет врач гастроэнтеролог/диетолог.
Рекомендуем ознакомиться с тем, как проходит прием и обследования у гастроэнтеролога.
Записаться на приём
Нажимая на кнопку «Отправить» Вы соглашаетесь с
политикой конфиденциальности
Вам может быть интересно
Питание при варикозе
С варикозной болезнью сталкиваются до 60% населения земного шара. Патологическое расширение вен развивается на фоне комплекса факторов, среди которых наследственная предрасположенность, лишний вес, нездоровый образ жизни.
Эффективное лечение варикоза должно сочетать несколько терапевтических подходов. Одно из важных направлений профилактики и лечения варикозной болезни – изменение питания. Соблюдение специальной диеты замедляет прогрессирование заболевания и облегчает состояние пациентов.
Читать подробнее
Беременность и варикоз
Варикоз — это хроническое заболевание поверхностных вен нижних конечностей. При беременности данное заболевание прогрессирует по причине изменений в организме женщины. Лечение беременных проводится под наблюдением лечащего врача и флеболога. Читайте подробнее о варикозной болезни и лечении варикоза лазером в нашей клинике.
Читать подробнее
Лечение заболеваний поджелудочной железы — Услуги
Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)
Панкреатит — острое или хроническое воспаление поджелудочной железы. При панкреатите происходят воспалительные изменения и распад ткани поджелудочной железы.
Причины панкреатита
- Поражения сосудов поджелудочной железы
- Инфекционные заболевания
- Травма
- Воспалительные процессы в брюшной полости
- образование камней или песка в протоке железы
- лекарственная аллергия
- острый холецистит
- воздействие алкоголя
- заболевания желчного пузыря
- воспаление сосочка, через который проток поджелудочной железы выходит в просвет двенадцатиперстной кишки
- значительные пищевые нагрузки (жирные и острые блюда)
Воспаление поджелудочной железы возникает, если проток железы перекрывается камнями из желчного пузыря, опухолью или кистой.
В таком случае нарушается нормальный отток пищеварительных соков с ферментами в двенадцатиперстную кишку и начальный отдел тонкого кишечника.
Скопившиеся панкреатические ферменты воздействуют на ткани самой железы, а поджелудочная железа включается в процесс самопереваривания. Это может привести к полному разрушению ткани железы, а также расположенных поблизости кровеносных сосудов и других органов брюшной полости.
Симптомы панкреатита
Как правило, при возникновении панкреатита человека мучают боли в животе – постоянные, тупые или режущие.
С развитием заболевания боли нарастают, иногда приводят к шоку. Локализация — высоко под ложечкой, в правом или левом подреберье, при поражении всей железы носят опоясывающий характер. Возможна частая рвота, не приносящая облегчения. В рвотных массах наблюдается примесь желчи.
Кроме того, общее состояние больного быстро ухудшается: повышается температура тела, учащается пульс, появляется одышка, артериальное давление понижается, выступает липкий пот, язык становится сухим с обильным налетом, кожные покровы бледнеют, далее приобретают землисто-серый цвет, черты лица заостряются.
Острый панкреатит: опасно для жизни!
В некоторых случаях при остром панкреатите необходима операция. Панкреатит — очень серьёзная патология, летальность при которой достигает 30%. При остром панкреатите возникает резкая, нередко опоясывающая боль в верхней половине живота, многократная рвота, падение артериального давления. Острый панкреатит характеризуется внезапным появлением симптомов и повторяющимися острыми приступами. Выздоровление обычно происходит самопроизвольно. Болезнь не приводит к необратимым повреждениям железы, если только не имеет места продолжительное злоупотребление алкоголем, когда происходит постоянное разрушение ее ткани.
Симптомы хронического панкреатита
- Скудный стул маслянистого вида со зловонным запахом
- Потеря в весе и признаки витаминной недостаточности
- Нередко возникает диабет, поскольку происходит разрушение клеток, производящих инсулин
Все другие симптомы схожи с симптомами острого панкреатита.
Лечение панкреатита
Больному, которому поставлен диагноз «острый панкреатит», стоит знать: лечение, начатое в первые часы обострения, может остановить воспаление на начальных этапах.
В первые 3-4 дня назначаются строгий постельный режим, голод, щелочное питье (раствор соды, минеральная вода боржоми), лед на живот. При упорной рвоте иногда показано откачивание содержимого желудка через зонд с последующим введением щелочных питьевых растворов. В лечении острого панкреатита чрезвычайно важно интенсивное наблюдение, голод, введение назогастрального зонда для постоянной откачки желудочного содержимого, питание только парентеральное (глюкоза, электролиты, аминокислоты и тому подобное), введение спазмолитических препаратов и наркотических обезболивающих, назначение антибиотиков широкого спектра действия (цефалоспорины, ампициллин), соматостатин.
Дальнейшая терапия включает в себя средства, регулирующие желудочную секрецию, ферментные и антимикробные препараты.
Вводятся спазмолитики, обезболивающие лекарства. Для подавления выработки ферментов, которые усугубляют воспаление железы, назначаются контрикал, гордокс, трасилол. При сильных болях иногда назначаются средства, нейтрализующие соляную кислоту в желудке или снижающие ее количество. Для предупреждения и лечения вторичной инфекции проводится терапия мощными антибиотиками.
Обратите внимание! Полного выздоровления при хроническом панкреатите не наступает. Задачей терапии является предупреждение дальнейшего разрушения железы. В комплекс лечебных мероприятий входят: исключение алкоголя и кофеина; употребление нежирной легкой пищи; прием панкреатических ферментов, витаминных препаратов и лечение диабета, если он имеется.
Рекомендации по питанию при панкреатите
- Ограничить прием сливочного масла
- Употреблять в пищу каши, сваренные только на воде
- Исключить из рациона наваристые супы и бульоны, жирные сорта мяса, грибы, консервы, соленья, маринады, белокочанную капусту, бобовые, лук, чес-нок, редис, торты, пироги, блины, конфеты, газированные напитки, кофе
- Полезен обезжиренный творог и творожные изделия
Панкреатит может привести к очень тяжелым осложнениям и последствиям!
|
Первичный прием врача гастроэнтеролога (сбор анамнеза, назначение необходимого обследования для постановки диагноза, (постановка первичного диагноза) ЦЕНА: 1500 |
|
Повторный осмотр врача гастроэнтеролога (постановка диагноза, назначение необходимого курса лечения) ЦЕНА: 1500 |
Вернуться назад
Лечение панкреатита | NIDDK
Как медицинские работники лечат панкреатит?
Лечение острого или хронического панкреатита может включать
- пребывание в больнице для лечения обезвоживания с помощью внутривенных (в/в) жидкостей и, если вы можете проглотить их, жидкости через рот
- обезболивающие и антибиотики внутрь или внутривенно, если у вас инфекция поджелудочной железы
- диета с низким содержанием жиров или питание через зонд или внутривенно, если вы не можете есть
Ваш врач может направить вас к гастроэнтерологу или хирургу для одного из следующих видов лечения, в зависимости от типа вашего панкреатита.
Острый панкреатит
Легкий острый панкреатит обычно проходит через несколько дней после отдыха и лечения. Если у вас более тяжелый панкреатит, ваше лечение может также включать:
Хирургическое вмешательство. Ваш врач может порекомендовать операцию по удалению желчного пузыря, называемую холецистэктомией, если желчные камни вызывают панкреатит. Проведение операции в течение нескольких дней после поступления в больницу снижает вероятность осложнений. Если у вас тяжелый панкреатит, ваш врач может посоветовать отложить операцию, чтобы сначала лечить осложнения.
Процедуры. Ваш врач или специалист будет дренировать жидкость из брюшной полости, если у вас есть абсцесс или инфицированная псевдокиста, или большая псевдокиста, вызывающая боль или кровотечение. Ваш врач может удалить поврежденную ткань из вашей поджелудочной железы.
Эндоскопическая холангиопанкреатография (ЭРХПГ) . Врачи используют ЭРХПГ для лечения как острого, так и хронического панкреатита.
ЭРХПГ сочетает в себе эндоскопию верхних отделов желудочно-кишечного тракта и рентген для лечения сужения или закупорки желчного протока или протока поджелудочной железы. Ваш гастроэнтеролог может использовать ЭРХПГ для удаления желчных камней, блокирующих желчные протоки или протоки поджелудочной железы.
Хронический панкреатит
Лечение хронического панкреатита может облегчить боль, улучшить работу поджелудочной железы и справиться с осложнениями.
Ваш врач может выписать или предоставить следующее:
Лекарства и витамины. Ваш врач может дать вам ферментные таблетки для улучшения пищеварения или витамины A, D, E и K, если у вас мальабсорбция. Он или она может также сделать вам инъекции витамина B-12, если они вам нужны.
Лечение диабета. Хронический панкреатит может вызвать диабет. Если у вас диабет, ваш врач и медицинская бригада будут работать с вами, чтобы составить план питания и распорядок приема лекарств, мониторинг уровня глюкозы в крови и регулярные осмотры.
Хирургия. Ваш врач может порекомендовать операцию для уменьшения давления или закупорки протока поджелудочной железы или для удаления поврежденной или инфицированной части поджелудочной железы. Операция проводится в больнице, где вам, возможно, придется остаться на несколько дней.
У пациентов, которым другие методы лечения не помогают, хирурги могут провести операцию по удалению всей поджелудочной железы с последующей аутотрансплантацией островков. Островки — это группы клеток в поджелудочной железе, которые вырабатывают гормоны, в том числе инсулин. После удаления поджелудочной железы врачи возьмут островки из поджелудочной железы и пересадят их в печень. Островки начнут вырабатывать гормоны и высвобождать их в кровоток.
Процедуры. Ваш врач может предложить блокаду нерва, которая представляет собой укол обезболивающего лекарства через кожу и непосредственно в нервы, передающие болевые сигналы от поджелудочной железы. Если у вас есть камни, блокирующие проток поджелудочной железы, врач может использовать процедуру для разрушения и удаления камней.
Как я могу помочь справиться с панкреатитом?
Прекратите употреблять алкоголь
Медицинские работники настоятельно рекомендуют людям с панкреатитом отказаться от употребления алкоголя, даже если ваш панкреатит незначителен или находится на ранней стадии. Продолжение употребления алкоголя при остром панкреатите может привести к
- новым эпизодам острого панкреатита
- хронический панкреатит
Когда люди с хроническим панкреатитом, вызванным употреблением алкоголя, продолжают употреблять алкоголь, это состояние с большей вероятностью может привести к тяжелым осложнениям и даже к смерти.
Поговорите со своим лечащим врачом, если вам нужна помощь, чтобы бросить пить алкоголь.
Бросьте курить
Медицинские работники настоятельно рекомендуют людям с панкреатитом бросить курить, даже если ваш панкреатит легкий или находится на ранней стадии.
Курение при остром панкреатите, особенно если оно вызвано употреблением алкоголя, значительно повышает вероятность того, что ваш панкреатит станет хроническим. Курение при панкреатите также может повысить риск развития рака поджелудочной железы.
Поговорите со своим лечащим врачом, если вам нужна помощь, чтобы бросить курить.
Как предотвратить панкреатит?
Вы не можете предотвратить панкреатит, но можете принять меры, чтобы сохранить свое здоровье.
Поддержание здорового веса или безопасное похудение
Ведение здорового образа жизни и здорового веса — или снижение веса при необходимости — может помочь
- улучшить работу поджелудочной железы
- снижают вероятность образования камней в желчном пузыре, основной причины панкреатита
- предотвращает ожирение — фактор риска панкреатита
- предотвращает диабет — фактор риска панкреатита
Избегайте употребления алкоголя
Употребление алкоголя может вызвать острый и хронический панкреатит. Поговорите со своим лечащим врачом, если вам нужна помощь, чтобы бросить пить алкоголь.
Избегайте курения
Курение является распространенным фактором риска развития панкреатита, а шансы заболеть панкреатитом еще выше у людей, которые курят и употребляют алкоголь. Поговорите со своим врачом, если вам нужна помощь, чтобы бросить курить.
Панкреатит — лечение в клинике Майо
Лечение панкреатита в клинике Майо
Медицинская команда вашей клиники Майо
В клинике Майо работает многопрофильная группа экспертов, в которую входят специалисты по заболеваниям пищеварения (гастроэнтерологи), рентгенологи, хирурги и другие специалисты. вместе, чтобы заботиться о людях с панкреатитом. Это означает, что вы получаете не одно мнение — вы пользуетесь знаниями и опытом каждого специалиста.
Расширенная диагностика и лечение
У вашей лечащей бригады есть доступ практически ко всем инструментам, помогающим диагностировать и лечить панкреатит, включая современные КТ и МРТ, эндоскопическое ультразвуковое исследование, эндоскопическую ретроградную холангиопанкреатографию (ЭРХПГ), стенты для дренирования жидкости, а также открытые и малоинвазивные операции на поджелудочной железе.
Эффективная система
В эффективной системе клиники Мэйо врачи обычно могут диагностировать ваше состояние и разработать план лечения в течение нескольких дней, а не недель. Тесное сотрудничество позволяет команде быстро получать результаты ваших тестов и координировать планирование ваших встреч.
Экспертиза и рейтинги
Специализированная помощь при заболеваниях поджелудочной железы
Клиника Мэйо имеет специализированные клиники лечения поджелудочной железы в Аризоне, Флориде и Миннесоте, которые предлагают услуги специалистов, занимающихся диагностикой и лечением заболеваний поджелудочной железы, включая панкреатит. Врачи клиники Майо обладают знаниями и опытом в лечении панкреатита. Ежегодно врачи клиники Майо лечат более 2500 человек с панкреатитом.
Передовые исследования
Исследователи клиники Мэйо тщательно изучили заболевания поджелудочной железы, чтобы улучшить диагностику и варианты лечения, и опубликовали многочисленные статьи на эту тему в медицинских журналах.
Клиника Майо в Рочестере, штат Миннесота, занимает первое место по расстройствам пищеварения в рейтинге лучших больниц U.S. News & World Report. Клиника Мэйо в Фениксе/Скоттсдейле, штат Аризона, и клиника Мэйо в Джексонвилле, штат Флорида, входят в число лучших больниц для лечения расстройств пищеварения по версии US News & World Report. Детский центр клиники Мэйо в Рочестере занимает первое место в рейтинге больниц Миннесоты и пяти штатов Айова, Миннесота, Северная Дакота, Южная Дакота и Висконсин согласно рейтингу US News & World Report за 2022–2023 годы «Лучшие детские больницы». рейтинги.
Местоположение, проезд и проживание
Клиника Мэйо имеет основные кампусы в Фениксе и Скоттсдейле, штат Аризона; Джексонвилл, Флорида; и Рочестер, Миннесота. Система здравоохранения клиники Мэйо имеет десятки отделений в нескольких штатах.
Для получения дополнительной информации о посещении клиники Майо выберите свое местоположение ниже:
Кампус клиники Мэйо в Аризоне
Кампус клиники Майо во Флориде
Кампус клиники Мэйо в Миннесоте
Система здравоохранения клиники Мэйо
Mayo Clinic Healthcare, расположенная в Лондоне
Расходы и страхование
Клиника Мэйо сотрудничает с сотнями страховых компаний и является сетевым поставщиком медицинских услуг для миллионов людей.
В большинстве случаев Mayo Clinic не требует направления врача. Некоторые страховщики требуют направлений или могут иметь дополнительные требования к определенному медицинскому обслуживанию. Все назначения назначаются в соответствии с медицинской необходимостью.
Узнайте больше о приемах в клинике Майо.
Пожалуйста, свяжитесь со своей страховой компанией, чтобы проверить медицинское страхование и получить все необходимые разрешения до вашего визита. Часто номер службы поддержки клиентов вашей страховой компании указан на обратной стороне вашей страховой карты.
Получайте самую свежую медицинскую информацию из клиники Майо на свой почтовый ящик.
Подпишитесь бесплатно и получите подробное руководство по здоровье пищеварительной системы, а также последние новости и инновации в области здравоохранения. Вы можете отписаться в любой время.
Адрес электронной почты
Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какая
информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с
другая информация о вас, которой мы располагаем.