Что можно а что нельзя кушать при сахарном диабете 2 типа таблица. Оптимальное питание при сахарном диабете 2 типа: режим, продукты, рекомендации

Какой режим питания оптимален при диабете 2 типа. Какие продукты можно и нельзя есть диабетикам. Как составить правильный рацион при сахарном диабете.

Режим питания при сахарном диабете 2 типа

Правильный режим питания играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови при диабете 2 типа. Основные рекомендации по режиму питания:

Питаться регулярно, 3-5 раз в день с интервалом 3-4 часа между приемами пищи
Не пропускать приемы пищи, особенно завтрак
Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2-3 часа до сна
Ограничить перекусы между основными приемами пищи
Соблюдать умеренность в объеме порций

Такой режим позволяет поддерживать стабильный уровень глюкозы в течение дня и избегать резких скачков сахара.

Продукты, рекомендуемые при сахарном диабете

При составлении рациона диабетикам следует отдавать предпочтение следующим продуктам:

Овощи (кроме картофеля): огурцы, помидоры, капуста, кабачки, баклажаны и др.
Зелень: петрушка, укроп, салат, шпинат

Бобовые: фасоль, горох, чечевица
Цельнозерновые крупы: гречка, овсянка, пшено, бурый рис
Нежирное мясо: курица, индейка, кролик
Рыба и морепродукты
Яйца
Кисломолочные продукты: кефир, творог, йогурт без добавок
Орехи и семечки
Фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом

Эти продукты богаты клетчаткой, белками и полезными жирами, что способствует более медленному усвоению углеводов и стабилизации уровня сахара.

Продукты, которых следует избегать при диабете

Диабетикам рекомендуется исключить или максимально ограничить употребление следующих продуктов:

Сахар, конфеты, шоколад, мед
Сладкие газированные напитки
Выпечка, торты, пирожные
Белый хлеб
Макаронные изделия из белой муки
Картофель
Алкоголь
Жирное мясо, колбасы, копчености
Майонез, кетчуп
Фрукты и соки с высоким содержанием сахара

Эти продукты вызывают резкие скачки уровня глюкозы и способствуют прогрессированию диабета.

Принципы составления рациона при сахарном диабете

При составлении меню диабетикам следует придерживаться следующих принципов:

Контролировать общую калорийность рациона для поддержания нормального веса
Ограничить потребление быстрых углеводов

Включать в каждый прием пищи продукты с низким гликемическим индексом
Употреблять достаточное количество клетчатки (не менее 30 г в день)
Обеспечить организм полноценным белком
Включать в рацион полезные жиры (орехи, авокадо, рыба)
Пить достаточное количество воды (1,5-2 л в день)

Соблюдение этих принципов позволяет стабилизировать уровень сахара и улучшить общее состояние при диабете.

Гликемический индекс продуктов при диабете

Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови. Чем ниже ГИ, тем медленнее усваиваются углеводы и тем меньше скачки глюкозы.

Продукты по уровню ГИ делятся на 3 группы:

Низкий ГИ (до 55): большинство овощей, бобовые, цельнозерновые крупы
Средний ГИ (56-69): овсянка, макароны из твердых сортов пшеницы, некоторые фрукты
Высокий ГИ (70 и выше): белый хлеб, картофель, сладости, газировка

Диабетикам рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с низким и средним ГИ.

Особенности питания при диабете и избыточном весе

Многие люди с диабетом 2 типа имеют избыточный вес, что усугубляет течение заболевания. В этом случае важно не только контролировать уровень сахара, но и снижать вес. Основные рекомендации:

Создать умеренный дефицит калорий (200-500 ккал в день)

Увеличить потребление белка для сохранения мышечной массы
Включать в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки
Ограничить жиры, особенно животного происхождения
Исключить простые углеводы и сладости
Увеличить физическую активность

Снижение веса даже на 5-10% от исходного помогает улучшить контроль сахара и уменьшить риск осложнений диабета.

Роль физической активности в контроле сахара

Физические нагрузки играют важную роль в управлении диабетом 2 типа. Регулярная активность помогает:

Повысить чувствительность тканей к инсулину

Снизить уровень сахара в крови
Уменьшить риск сердечно-сосудистых осложнений
Контролировать вес
Улучшить общее самочувствие

Рекомендуется не менее 150 минут умеренной аэробной активности в неделю. Это может быть быстрая ходьба, плавание, велосипед. Также полезны силовые тренировки 2-3 раза в неделю.

Мониторинг уровня сахара при диабете

Регулярный контроль уровня глюкозы позволяет оценить эффективность диеты и своевременно корректировать питание. Основные рекомендации по мониторингу:

Измерять сахар натощак и через 2 часа после еды
Вести дневник питания и уровня сахара
Отслеживать реакцию на различные продукты
Контролировать уровень гликированного гемоглобина раз в 3 месяца

При необходимости использовать систему непрерывного мониторинга глюкозы

Такой подход позволяет подобрать оптимальный рацион и режим питания для каждого пациента.

Питание при осложнениях диабета

При наличии осложнений сахарного диабета может потребоваться коррекция диеты:

Диабетическая нефропатия: ограничение белка и соли
Диабетическая ретинопатия: увеличение потребления продуктов, богатых витамином А и антиоксидантами
Диабетическая нейропатия: включение продуктов, богатых витаминами группы В
Сердечно-сосудистые осложнения: ограничение насыщенных жиров и соли

В каждом случае диета подбирается индивидуально с учетом характера осложнений и общего состояния пациента.

Роль диетолога в управлении диабетом

Консультация диетолога играет важную роль в лечении диабета 2 типа. Специалист поможет:

Составить индивидуальный план питания
Рассчитать оптимальную калорийность рациона
Подобрать продукты с учетом гликемического индекса
Научить правильно сочетать продукты
Скорректировать питание при осложнениях
Мотивировать на соблюдение диеты

Регулярное наблюдение у диетолога позволяет добиться лучшего контроля диабета и улучшить качество жизни пациента.

Заключение

Правильное питание — ключевой фактор в управлении сахарным диабетом 2 типа. Соблюдение принципов диетотерапии в сочетании с физической активностью и медикаментозным лечением позволяет достичь компенсации заболевания и снизить риск осложнений. Важно помнить, что диета при диабете — это не краткосрочная мера, а образ жизни, которого следует придерживаться постоянно.

Симптомы скрытого диабета? ⋆ Проф Др Альпер Челик

Скрытый диабет является общим термином в народе. Однако, если в вашей истории жизни нет и слова о диабете, то скрытый диабет будет для вас всего лишь термином. На самом деле, это может показаться сложным, но это не так сложно, как кажется. Это тот случай, когда значения сахара в крови человека не в пределах, которые выше нормы, но может считаться диабетической. Значения, полученные в результате анализа у таких пациентов, не находятся в нормальном диапазоне. Тем не менее, он не достаточно высок, чтобы диагностировать диабет 2 типа. В таких случаях диагностируется скрытый диабет. Хотя пациенты со скрытым диабетом не считаются диабетиками, они на самом деле являются кандидатом на диабет. Поэтому очень важно принять необходимые меры. Находиться в группе высокого риска может раздражать. Однако, если будут приняты меры, то проблем не будет.

При определении скрытого диабета, сравнения проводятся, глядя на оба значения сахара в крови при голоде и значения сахара в крови при сытости. У таких пациентов, в то время как значения являются нормальными в анализе сахара в крови, выполняемом на тощак, значения при сытости превышают норму. Таким образом, скрытый диабет, который проявляется может контролироваться сбалансированной диеты. Как вы можете видеть отсюда, просто проверить уровень сахара крови на тощак не будет достаточно, чтобы диагностировать скрытый сахар. Эти тесты, дадут правильные и надежные результаты, когда сделано после употребления продуктов с углеводами, жирами и сладкими ингредиентами.

Симптомы скрытого диабета

Хотя диагноз скрытого диабета будет оцениваться, глядя на значения на тощак и при сытости, есть определенные причины, которые приводят пациентов к этой стадии. Различия, которые человек чувствует в себе, могут привести к мыслям, есть ли у него скрытый диабет. Наиболее распространенным из этих различий является постоянный голод и быстрое питание. Больные скрытым диабетом на самом деле имеют диабетические симптомы частично из-за их предрасположенности к диабету. Особенно непереносимость голода и напряжение также происходит у больных сахарным диабетом. Как видно из дифференциации значений сахара в крови на тощак и при сытости, дисбаланс уровня сахара в крови может быть из за недостатка сладкого питания. Хотя мы не замечаем, эти недостатки в нашей повседневной жизни, это может на самом деле дать нам мало сигналов. Сигналы, посылаемые нам скрытым диабетом, на самом деле не являются деталями, которые можно заметить в жизненной рутине. Потому что эти симптомы часто встречаются в жизни обычных людей. Однако, если вы столкнулись с проблемой скрытого диабета, ощущения и симптомы в вашем теле, безусловно будут отличаться от нормальной жизни. Другими словами, пациент может определенно заметить это. Например, такие условия, как склон ко сну после еды, слабость и истощение, которые могут случиться с каждым. Однако, если это связано со скрытым диабетом, вы наверняка почувствуете себя немного по-другому. Если вы испытываете нестабильность, если вы не уверены в себе, всегда хорошо встретиться с врачом и обследоваться. Одним из наиболее точных симптомов скрытого диабета является слабость и сонливость. После еды ощущается внезапная усталость и тянет ко сну.

Физические симптомы скрытого диабета

Есть также видимые признаки скрытого диабета. Особенно значительное потоотделение на голове, шее и внезапные истерики перед лицом проблем, один из симптомов. Люди, которые имеют такие симптомы, часто имеют избыточный вес, чем обычно. В этом процессе может быть быстрое увеличение веса и еще более быстрая потеря веса, чем обычно. Мы говорили об аналогичных характеристиках скрытого диабета и диабета. Диабет и скрытый диабет имеют схожие характеристики. Если мать или отец имеет диабет или скрытый диабет, даже если у вас нет симптомов, полезно проводить необходимые обследования через определенный промежуток времени. Таким образом, вы будете диагностировать проблемы диабета, которые могут возникнуть рано и, соответственно, вы сможете принять необходимые меры на ранней стадии.

У пациентов, которые приходят на обследования скрытого диабета наиболее заметна гипогликемия, т. е. внезапные скачки сахара. В пределах вашего обычного потока жизни, интервалы еды приблизительно 4 5 часов, и при скрытом диабете, этот период уменьшается до 2 часов. Если пациент игнорирует эти сигналы и продолжает есть в своем старом режиме между 4-5 часами; Когда придет время еды, сахар упадет до минимума, и голод достигнет пика. В этом случае, это приведет к тому что пациент ест гораздо быстрее или имеет нехватку сахара в крови. Источник слухов о том, что шоколад, который распространен в обществе, дарит счастье, основан на этом. Из-за сахара в шоколаде, регулируется таблица гипогликемии. Если контрольный диапазон уровня сахара при сытости составляет более 140, то вы всегда должны обратиться к врачу и соблюдать рекомендации вашего врача.

Почему важно, когда вы едите (а не только что)

Диабет

от Бэйлор Скотт и Уайт Хелс

авг. 27, 2021

COVID-19 изменил то, как мы едим. Прошло больше года после начала пандемии, и 72% американцев говорят, что они все еще вносят хотя бы одно изменение в пищу, которую они едят, или в способ ее получения или приготовления. Как человек с преддиабетом или диабетом, вы, вероятно, слышали это: то, что вы едите, оказывает сильное влияние на контроль уровня сахара в крови, здоровье сердца, риск заболевания и даже защиту от тяжелой формы COVID-19..

Но доказательства говорят, что КОГДА вы едите, тоже имеет значение.

Придерживайтесь постоянного, равномерно распределенного графика приема пищи.

Каждому больному или подверженному риску диабета необходим план здорового питания, который разработан специально для вас и работает именно для вас, исходя из вашего уникального образа жизни и истории болезни. Ваши пищевые предпочтения, то, что вы едите, где и когда, могут быть изменены, чтобы сильно повлиять на ваши личные цели по контролю диабета и веса. Просто нужно немного времени и практики (а иногда и совместной работы с кем-то вроде меня), так как нет универсального плана для всех.

Одной из констант, однако, является расписание приемов пищи и разумных закусок с постоянным количеством углеводов по постоянному графику в течение дня (скажем, три основных приема пищи с интервалом 4–5 часов в одно и то же или похожее время дня). Это помогает поддерживать более стабильный уровень сахара в крови, контролировать чувство голода и заряжать организм энергией, необходимой ему для повседневной деятельности и ухода за собой.

Перерыв между приемами пищи может привести к падению уровня сахара в крови. Разоритесь на один большой прием пищи, и ваш уровень сахара в крови может подняться. Часто пропускайте приемы пищи, и вы можете снизить свой метаболизм, что на самом деле затруднит контроль уровня сахара в крови и веса.

Исследования указывают на одну из причин, по которой регулярное время приема пищи является оптимальным для вашего здоровья: оно помогает регулировать внутренние циркадные часы вашего организма. Эти часы работают в фоновом режиме, чтобы оптимально выполнять основные функции вашего тела, такие как сон и пищеварение. Нарушьте эти часы, и считается, что они способствуют хроническим заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые заболевания или диабет 2 типа, а также делают вас более восприимчивыми к вирусным респираторным заболеваниям.

Установка длительности интервалов приема пищи.

Продолжительность интервала между приемами пищи — это время между первым и последним приемом пищи. Одно небольшое исследование показало, что без изменения каких-либо других диетических привычек мужчины с риском развития диабета, которые ели то, что они обычно ели, но в пределах ограниченного 9-часового интервала между приемами пищи, показали улучшение толерантности к глюкозе независимо от того, когда они начали свой первый прием пищи.

Перенесите завтрак на более раннее время.

Время начала приема пищи — еще одна стратегия, которая может принести пользу кардиометаболическому здоровью. Исследование, проведенное в Чикаго, недавно показало, что у взрослых, которые ели свой первый прием пищи до 8:30 утра каждый день, наблюдалась более низкая резистентность к инсулину по сравнению с теми, кто ел после 8:30 утра, независимо от продолжительности интервала между приемами пищи.

Не ешьте поздно ночью.

Точно так же ваш последний прием пищи может быть намеренно перенесен на более раннее время, скажем, на 17-18 часов. Обсервационное исследование, проведенное в 2020 году в Медицинском центре Джонса Хопкинса в Бэйвью, показало, что взрослые испытуемые, которые ели поздно ночью (в 22:00), сжигали на 10% меньше жира по сравнению с теми, кто ужинал рано (в 18:00), а у тех, кто ел поздно, было почти пик сахара в крови на 20 процентов выше.

Попробуйте свои собственные эксперименты.

Независимо от того, каков ваш текущий план здорового питания, попрактикуйтесь в том, чтобы быть собственным детективом по диабету.

Записывайте, что, сколько и когда вы едите, а также уровень сахара в крови до и через два часа после еды.
Повторять несколько дней.
Посмотрите на свою медицинскую карту и спросите себя: как определенный продукт или прием пищи может повлиять на уровень сахара в моей крови? Как время может повлиять на это? Как может повлиять на это более или менее частое питание? Нужна ли мне дополнительная помощь в планировании питания?

Помните: как и когда вы занимаетесь спортом или принимаете прописанные лекарства, то, что И когда вы едите, влияет на всех однозначно ! Одно из самых масштабных исследований в области диетологии подтверждает, что уровень сахара в крови у разных людей очень по-разному реагирует на одинаковые блюда в реальной жизни.

«Думайте о лечении диабета как о серии экспериментов, которые могут помочь вам максимально улучшить самоконтроль», — рекомендует Американская ассоциация специалистов по лечению диабета и обучению. «Они не являются пройденными или непройденными упражнениями, и с ними не связаны хорошие или плохие суждения. Экспериментируя, вы узнаете больше о ВАШЕМ диабете и о том, что дает вам желаемые результаты».

Нужна помощь с текущим питанием или планированием приема пищи? Попробуйте поговорить с зарегистрированным диетологом или сертифицированным специалистом по лечению и обучению диабету рядом с вами.

Как часто вы должны есть, если у вас диабет

Частота приема пищи в настоящее время является популярной темой для дискуссий в области здоровья и хорошего самочувствия. И прерывистое голодание (IF) быстро становится модным словом для снижения веса, управления весом, улучшения чувствительности к инсулину, контроля уровня глюкозы в крови и снижения риска развития хронических заболеваний. В двух словах: когда мы едим, может быть так же важно, как что мы едим.

Эта идея еще более важна для людей, у которых уже есть признаки резистентности к инсулину, например, для людей с диабетом 2 типа или преддиабетом.

Но не существует универсальных планов диеты для диабетиков, поэтому неудивительно, что рекомендации относительно того, как часто можно есть, также все еще широко варьируются. Некоторые специалисты в области здравоохранения предлагают есть часто и небольшими порциями четыре-шесть раз в день. Напротив, другие предлагают больше, ограниченное питание два-три раза в день. Может быть сложно думать о времени приема пищи и что есть, но мы здесь, чтобы помочь. Вот несколько советов и приемов, которые помогут вам узнать больше.

Как диабет и преддиабет влияют на то, как часто вы должны есть

Большинству людей необходимо придерживаться определенного графика приема пищи, чтобы обуздать тягу к голоду и поддерживать высокий уровень энергии. А людям с сахарным диабетом следует быть еще более бдительными в этом отношении. Длительные интервалы между приемами пищи могут привести к потенциально опасному снижению уровня сахара в крови. Один слишком большой прием пищи натощак может вызвать скачок уровня сахара в крови.

Не существует единого «идеального» плана или графика приема пищи для людей с проблемами сахара в крови, и у разных людей могут быть некоторые различия. Работа с вашими поставщиками медицинских услуг и мониторинг вашей реакции на уровень сахара в крови с помощью зарегистрированного диетолога может помочь вам узнать, что лучше всего подходит для вас.

Ваше лечение диабетом также повлияет на это. Некоторые лекарства, такие как метформин, обычно лучше всего принимать во время еды, а прием инсулина требует некоторых дополнительных соображений. Как правило, инсулин необходимо дозировать в зависимости от количества углеводов в пище, но если у вас есть вопросы, поговорите со своей командой по лечению диабета.

Лучший способ сократить время приема пищи, если у вас диабет

Стандартная рекомендация о трех здоровых приемах пищи и двух перекусах для людей с диабетом существует уже некоторое время. Но мы обнаруживаем, что это не обязательно лучший совет для всех.

Одно исследование сравнило два больших приема пищи с шестью меньшими порциями для людей с диабетом 2 типа. Было обнаружено, что два больших приема пищи снижают массу тела и уровень сахара в крови натощак, чем шесть небольших приемов пищи в день, даже если дневные калории были одинаковыми.

Интервальное голодание также может быть полезным для контроля уровня сахара в крови. В исследовании 2019 года прерывистое голодание сравнивалось с девятичасовым окном приема пищи по сравнению с отсутствием временных ограничений на прием пищи у мужчин с диабетом 2 типа. Они обнаружили, что голодание улучшает показатели сахара в крови после еды.

Составление сбалансированной диеты может быть одной из самых сложных частей лечения диабета. Каково правильное количество углеводов? Стоит ли добавлять молочные продукты, коричневый рис, насыщенные жиры? Какие фрукты и группы продуктов являются частью лучшего плана питания? И самое сложное — когда вы должны съесть что-нибудь из этого?

Когда дело доходит до выбора продуктов питания, лучше проконсультироваться с зарегистрированным диетологом, который поможет составить идеальный план питания для диабетиков с учетом ваших индивидуальных потребностей. Вот пример плана диеты, который поможет вам понять , когда нужно есть здоровую пищу, которую вы решите добавить в свой рацион.

Завтрак

В том же исследовании, о котором мы упоминали выше, также сравнивалось более раннее окно приема пищи с 8:00 до 17:00. с более поздним окном приема пищи в 12 часов дня. до 9 вечера Они обнаружили, что хотя оба графика помогают контролировать уровень сахара в крови после еды, только более ранний график улучшает уровень сахара в крови натощак.

Причина этого, вероятно, связана с нашим естественным циркадным ритмом. Время суток влияет на секрецию инсулина и чувствительность к инсулину, поэтому может быть полезно загружать больше пищи в начале дня. Чтобы максимизировать преимущества прерывистого голодания, подумайте о более раннем интервале приема пищи, когда вы получаете большую часть своих калорий во время завтрака и обеда, а также подходите к более раннему ужину.

Один бонусный совет на завтрак — старайтесь не прерывать ночное голодание едой, состоящей только из углеводов. Вы более чувствительны к углеводам натощак. Так что начинать свой день со сбалансированной пищи, состоящей из белков и полезных жиров, а затем есть углеводы — это хорошая идея для большинства людей. Подумайте о таких продуктах, как яйца, авокадо и ягоды.

Обед

Не сбрасывайте со счетов силу здорового обеда, который поможет вам в течение дня! Хотя пропускать обед, чтобы сократить калории, или просто потому, что вы слишком заняты, обед может быть обычным делом, обед — довольно важный прием пищи.

В частности, для людей с диабетом слишком длинные перерывы между приемами пищи могут привести к потенциально опасному падению уровня глюкозы в крови. Когда у вас такое падение, ваше тело обычно перегружается, чтобы компенсировать это. Он выкачивает глюкозу (сахар) из хранилища, чтобы помочь вернуть уровень сахара в крови в норму. Это может привести к ощущению, будто мы «катаемся на американских горках по сахару в крови», где сложно добиться выравнивания уровня сахара.

Переедание за ужином также может быть обычным явлением, если вы пропустите обед. Когда вы заняты (например, на работе), вы подавляете внутренние сигналы голода и не понимаете, насколько вы голодны. Как только вы сбавляете темп в конце дня, забытый голод приходит с удвоенной силой и может вызвать переедание за ужином.

Это также может привести к желанию перекусить нездоровой пищей. Затем это может привести к увеличению веса и подвергнуть вас риску сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, скачков уровня сахара в крови и более высоких показателей натощак на следующий день.

Заблаговременное планирование обеда может помочь избежать этого. Одна из быстрых и простых идей для обеда — приготовить белковую коробку из сваренных вкрутую яиц или измельченной курицы, орехов, ягод и любых нарезанных овощей, которые вам нравятся.

Закуски

Для многих ограничение перекусов между приемами пищи может помочь в борьбе с резистентностью к инсулину. Каждый раз, когда вы едите, ваши «пищевые гормоны» стимулируются. Когда вы даете своему телу перерыв между приемами пищи, вы позволяете ему «перезагрузиться». питание. Если вам нужно перекусывать между приемами пищи, выбирайте закуски с сочетанием белка и клетчатки, например, яблоко и сыр, хумус и овощи или несладкий йогурт и ягоды.

Это зависит от ваших лекарств и индивидуальной реакции. Людям, принимающим инсулин, необходимо будет обсудить это со своей командой по лечению диабета, чтобы убедиться, что дозировка инсулина соответствует потреблению углеводов.

Некоторым людям с проблемами контроля уровня сахара в крови могут также потребоваться легкие закуски, чтобы предотвратить снижение уровня сахара в крови между приемами пищи. Опять же, обсудите это со своим основным поставщиком медицинских услуг, чтобы определить, что лучше для вас.

Ужин

Как упоминалось выше, некоторые исследования показывают, что более раннее окно приема пищи может помочь улучшить чувствительность к инсулину и оптимизировать уровень сахара в крови натощак. Чтобы извлечь из этого максимальную пользу, рассмотрите возможность более раннего периода приема пищи, например, с 8:00 до 17:00.

Согласно нашим данным Nutrisense, большинство людей лучше всего съедают свой последний кусочек пищи не менее чем за 3 часа до сна. к лучшему контролю уровня сахара в крови.

Поскольку по вечерам чувствительность к инсулину ниже, одной из полезных стратегий является обед с низким содержанием углеводов и акцент на еде с белками, некрахмалистыми овощами и полезными жирами. Представьте себе что-нибудь вроде филе лосося со шпинатом, помидорами, стручковой фасолью или другими овощами! Другая идея — быстрое обжаривание овощей с перцем, луком, капустой, спаржей и тонко нарезанной говядиной.

Другие советы по здоровому питанию для людей с диабетом

Обращать внимание на то, когда вы едите, — не единственная стратегия, которую следует учитывать для повышения уровня сахара в крови. Вот еще несколько идей, как улучшить реакцию на уровень сахара в крови:

1) Регулируйте потребление углеводов

Поскольку организм относительно быстро расщепляет углеводы на энергию, чем больше углеводов, тем выше уровень сахара в крови или скачок сахара в крови. Внимательное отношение к тому, сколько углеводов вы включаете в пищу, и к типам углеводов, имеет большое значение для уровня сахара в крови.

Вопрос о том, сколько углеводов должен съедать человек с диабетом или преддиабетом, все еще остается предметом споров. Недавние исследования показывают, что эта рекомендация, вероятно, должна быть индивидуальной для каждого человека для достижения наилучших результатов. Отслеживание реакции уровня сахара в крови на различные приемы пищи с помощью непрерывного монитора уровня глюкозы (CGM) и работа с зарегистрированным диетологом могут помочь вам определить правильное количество углеводов для вас .

В целом, выбор цельных пищевых углеводов, таких как цельные зерна, фрукты или крахмалы (крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель, бобы, кукуруза и т. д.), приведет к лучшим значениям уровня сахара в крови по сравнению с более рафинированными вариантами, такими как обработанные хлопья, белый хлеб, батончики мюсли, фаст-фуд или сладкие напитки.

Одной из причин этого является то, что цельные пищевые углеводы содержат клетчатку и другие питательные вещества, которые организму требуется больше времени для расщепления. Напротив, обработанные углеводы (особенно сладкие напитки, такие как фруктовый сок с добавлением сахара) легко превращаются в энергию, что способствует быстрому и интенсивному скачку сахара в крови.

Наряду с тем, чтобы обращать внимание на количество и типы углеводов, которые мы едим, также может быть полезным переключение порядка того, что мы едим. Употребление сначала белка, а затем углеводов — это стратегия, известная как последовательность приема пищи, и она может иметь большое значение.

2) Избегайте/ограничивайте определенные виды продуктов питания

Существуют ли здоровые продукты, которые следует есть, и нездоровые, которых следует избегать? Это зависит. Продукты, которые работают лучше или хуже, очень индивидуальны, и конкретная пища, которая хорошо работает для одного человека, может не подойти другому. Но есть некоторые распространенные продукты, которые вы должны ограничить, чтобы улучшить уровень сахара в крови.

Продукты, подвергшиеся чрезмерной обработке и содержащие большое количество добавленного сахара, могут привести к более высоким скачкам уровня сахара в крови, чем цельные продукты. Некоторые продукты, которые попадают в эту категорию, включают сладкие хлопья, фаст-фуд и десерты. Кроме того, рассмотрите возможность ограничения «нездоровой пищи», такой как конфеты, чипсы и крекеры.

Это не означает, что вы никогда не сможете есть эти продукты, но вам следует сократить частоту их употребления и придерживаться более умеренного размера порций. Например, если вы обычно едите чипсы прямо из пакета во время просмотра телевизора, попробуйте разложить их по тарелкам и осознанно насладиться ими.

Если есть что-то, от чего следует полностью отказаться, так это от сладких напитков. К ним относятся газированные напитки, сладкий чай, сладкие кофейные напитки, спортивные напитки и большинство фруктовых соков. Сладкие напитки содержат большое количество добавленного сахара, а жидкая форма позволяет вашему организму легко расщеплять их на полезную энергию. Часто это может привести к резким скачкам сахара в крови. Старайтесь пить простую воду или другие некалорийные напитки, когда это возможно.

3) Комбинируйте ходьбу сразу после еды

Вы часто можете зацикливаться, думая о здоровом питании для повышения уровня сахара в крови, но помните, что здесь также играет роль физическая активность. Это может помочь вам достичь здорового веса, а также помочь улучшить уровень сахара в крови.

Возьмем, к примеру, ходьбу. Это недооцененная форма физической активности, и новые исследования показывают, что она может эффективно регулировать уровень сахара в крови. Недавнее исследование, посвященное влиянию изменения потребления углеводов в рационе и после еды обнаружили, что быстрая 30-минутная прогулка после еды была лучше, чем употребление пищи с низким содержанием углеводов для поддержания стабильных значений уровня сахара в крови у молодых здоровых людей.

Хотя это исследование было проведено на людях, у которых ранее не было проблем с уровнем сахара в крови, оно также может принести пользу людям с диабетом. Объедините более умеренное потребление углеводов с прогулкой после еды, и вы получите рецепт успеха в снижении уровня сахара в крови.

Если вы не можете прогуляться после еды, есть некоторые данные, свидетельствующие о том, что даже стояние, а не сидение, может помочь улучшить уровень сахара в крови. Если есть возможность, подумайте о том, чтобы получить стол для стоя и постарайтесь вставать в течение 30 минут после еды.