Чем полезен чай из иван чая. Иван-чай: полезные свойства, состав и применение целебного напитка

Какими лечебными свойствами обладает иван-чай. Как правильно заваривать и употреблять иван-чай. Какие витамины и минералы содержатся в составе иван-чая. Как иван-чай влияет на организм человека.

Что такое иван-чай и его история

Иван-чай, также известный как кипрей узколистный или копорский чай, — это травянистое растение, которое издавна применялось в народной медицине. Свое название «копорский чай» напиток получил от села Копорье под Санкт-Петербургом, где в XVIII веке было налажено его производство.

Интересный факт: в те времена иван-чай занимал второе место в российском экспорте после льна и конопли. Его поставляли в Англию и другие европейские страны под видом китайского чая.

Состав и полезные вещества иван-чая

Иван-чай обладает богатым химическим составом, что обуславливает его целебные свойства:

• Витамины: A, C, B1, B2, B3, B6
• Микроэлементы: железо, медь, марганец, калий, кальций, натрий, магний
• Дубильные вещества
• Флавоноиды
• Пектины
• Органические кислоты

В иван-чае содержится до 20% дубильных веществ, которые обладают вяжущим, противовоспалительным и антибактериальным действием. Также растение богато витамином C, железом и другими микроэлементами.

Лечебные свойства иван-чая

Благодаря своему составу, иван-чай оказывает комплексное воздействие на организм:

• Укрепляет иммунитет
• Обладает противовоспалительным действием
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта
• Оказывает успокаивающее действие на нервную систему
• Помогает при бессоннице
• Снимает головную боль
• Улучшает обмен веществ

Влияние на иммунитет

Как иван-чай повышает защитные силы организма? Высокое содержание витамина C и флавоноидов усиливает сопротивляемость инфекциям. Регулярное употребление напитка помогает реже болеть простудными заболеваниями.

Действие на нервную систему

Иван-чай обладает мягким седативным эффектом. Он помогает справиться со стрессом, тревожностью, нервным напряжением. При этом, в отличие от кофе, не вызывает привыкания и не истощает нервную систему.

Влияние на пищеварение

Дубильные вещества и пектины в составе иван-чая благотворно влияют на работу ЖКТ. Напиток помогает при гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, нормализует стул.

Как правильно заваривать иван-чай

Чтобы получить максимум пользы, важно правильно заваривать иван-чай:

1. Возьмите 2-3 чайные ложки сухого иван-чая на 500 мл воды.
2. Нагрейте воду до 80°C (не кипятите!).
3. Залейте иван-чай горячей водой на треть объема.
4. Через 5 минут долейте оставшуюся воду.
5. Накройте заварник полотенцем и дайте настояться 15 минут.

Такой напиток можно заваривать до 5 раз без потери полезных свойств. С каждым завариванием раскрываются новые вещества.

Сколько можно пить иван-чая в день?

При отсутствии противопоказаний рекомендуется употреблять 1-2 чашки иван-чая в день. Лучше пить его за 30 минут до еды или через 1 час после.

Применение иван-чая в народной медицине

В народной медицине иван-чай используется для лечения различных заболеваний:

• Простудные заболевания
• Головные боли
• Бессонница
• Заболевания ЖКТ
• Анемия
• Авитаминоз

При простуде иван-чай помогает снять воспаление, облегчить кашель. Для усиления эффекта его можно сочетать с медом, малиной, липой.

Иван-чай при анемии

Благодаря высокому содержанию железа, иван-чай эффективен при железодефицитной анемии. Он улучшает кроветворение, повышает уровень гемоглобина. Как применять иван-чай при анемии? Рекомендуется пить по 1-2 чашки напитка ежедневно курсом 2-3 недели.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на пользу, у иван-чая есть ряд противопоказаний:

• Индивидуальная непереносимость
• Беременность и кормление грудью
• Тромбофлебит
• Повышенная свертываемость крови

При передозировке возможны побочные эффекты в виде тошноты, головокружения. Поэтому важно соблюдать рекомендуемую дозировку.

Как выбрать качественный иван-чай

При покупке иван-чая обратите внимание на следующие моменты:

• Цвет — должен быть насыщенным, без серого оттенка
• Аромат — приятный, травяной
• Листья — целые, без примесей и мусора
• Упаковка — герметичная, защищающая от влаги

Качественный иван-чай не должен горчить. Горький вкус говорит о неправильной ферментации или нарушении технологии производства.

Заготовка иван-чая в домашних условиях

Можно ли заготовить иван-чай самостоятельно? Да, это вполне реально. Основные этапы:

1. Сбор листьев (июнь-август)
2. Завяливание (1-2 дня)
3. Скручивание листьев
4. Ферментация (12-24 часа)
5. Сушка (при температуре 100°C)

Важно соблюдать технологию на каждом этапе, чтобы получить качественный продукт. Правильно заготовленный иван-чай хранится до 2 лет, не теряя своих свойств.

Сочетание иван-чая с другими травами

Иван-чай хорошо сочетается с другими травами, усиливая целебный эффект:

• С мятой — для успокоения нервной системы
• С чабрецом — при простудных заболеваниях
• С ромашкой — для улучшения пищеварения
• С шиповником — для укрепления иммунитета

Экспериментируйте с составом, добавляя различные травы и ягоды. Это позволит разнообразить вкус и получить дополнительную пользу.

Иван-чай в косметологии

Иван-чай применяется не только внутрь, но и наружно в косметических целях:

• Для ухода за кожей лица (маски, тоники)
• Для укрепления и роста волос (ополаскивания)
• Для ванн (успокаивающий эффект)

Как приготовить маску для лица из иван-чая? Заварите 2 ст.л. травы в 100 мл кипятка, остудите, нанесите на 15 минут. Такая маска тонизирует, увлажняет и омолаживает кожу.

Иван-чай для похудения

Может ли иван-чай помочь в снижении веса? Да, благодаря своим свойствам:

• Ускоряет метаболизм
• Выводит токсины и шлаки
• Снижает аппетит
• Уменьшает отеки

Однако важно помнить, что иван-чай — не волшебное средство для похудения. Он будет эффективен только в сочетании с правильным питанием и физической активностью.

Интересные факты об иван-чае

Несколько любопытных фактов об этом удивительном растении:

• Иван-чай — одно из первых растений, появляющихся на месте пожарищ и вырубок
• В Древней Руси иван-чай использовали для производства ткани и веревок
• Мед из иван-чая считается одним из самых полезных
• В Европе иван-чай называют «русским чаем»

Иван-чай — уникальное растение, которое может стать отличной альтернативой обычному чаю. Регулярное употребление этого напитка поможет укрепить здоровье и повысить качество жизни.

чай — статья от компании «Столбушинский продукт»

Иван-чай — статья от компании «Столбушинский продукт»

Лечебные свойства иван-чая

Зеленый иван-чай — это узколистный чай, который собирается самым первым и сохраняет в себе самые полезные свойства. Вы, наверное, не раз задавались вопросом, чем полезен иван-чай для человека. Листья иван-чая совмещают в себе букет полезных веществ: пектин, танин, кислоты, витамины А и С, микроэлементы и многое другое. Иван чай оказывает болеутоляющее, противомикробное и спазмолитическое действие на организм человека. На территории России растение иван-чай — самое действенное средство в противовирусной терапии. Иван-чай обладает незаменимыми полезными свойствами: снимает боль и справляется с воспалениями гортани и ротовой полости. Также, может стать дополнительным компонентом при лечении бронхиальных и легочных заболеваний. Не стоит забывать про пользу иван-чая для желудка. Благодаря смягчающим и обволакивающим свойствам иван-чай эффективен при лечении гастритов, язв и других заболеваний ЖКТ. Целебные свойства иван-чая делают это растение очень ценным.

Как заваривать иван-чай правильно?

Иван чай это напиток с определенными свойствами, поэтому к его употреблению стоит подходить рационально. Так сколько же можно пить иван-чая в день и как пить его правильно? При отсутствии противопоказаний от врача можно пить одну-две чашки в день. Приготовить иван-чай так же просто, как и обычный чай. Но всё-таки это не классический, а ферментированный чай, который не содержит кофеин. Лечебные свойства иван-чая позволяют пить его на ночь, чтобы успокоиться и уснуть.

Ищете, где купить иван-чай в Москве и Санкт-Петербурге?

Купить правильный домашний иван-чай вы можете на нашем сайте в интернет-магазине. Цена иван-чая зависит от дополнительных компонентов. Мы добавляем мяту, ромашку, сушеные яблоки, корицу и многое другое. Со всем ассортиментом можете ознакомиться в нашем онлайн-каталоге. У нас предусмотрена бесплатная доставка по Москве, Санкт-Петербургу при заказе от 3000р. Также, доставляем в Псков, Мурманск и Нижний Новгород. Подробности доставки на странице “Доставка и оплата”

Получившееся сырье выкладывали на противень и отправляли в русскую печь. Высушенные листки снова разминали, получая в результате чай, из которого готовили ароматный напиток с целебными свойствами.

Напиток из иван-чая очень ценили в скитах и монастырях, местах, где нельзя употреблять тонизирующие напитки. Местное население традиционно заготавливало чай на зиму. Знахари называли иван-чай боровым зельем, поскольку напиток отличался сильным целебным воздействием.

В листьях иван-чая содержится до 20% дубильных веществ

Эти соединения обладают бактерицидными, вяжущими и противовоспалительными свойствами. Иван-чай богат витамином С, железом, медью и марганцем. Чай оказывает целебное воздействие на нервную систему, очищает и укрепляет организм. Кофеин в иван-чае отсутствует.

Столбушинский продукт

Иван-чай с медовыми гранулами

170 ₽

Иван-чай 100 гр

468 ₽

Посмотреть всю продукцию

Чем полезен и как правильно заваривать?

15 января — Международный день чая! По этому случаю расскажем о натуральном напитке, известном испокон веков. С его помощью можно повысить иммунитет, улучшить сон и даже похудеть после обильных новогодних застолий.

Считается, что иван-чай, или копорский чай получил свое название от села Копорье недалеко от Петербурга, где размещалось его производство во времена Екатерины Второй. Тогда иван-чай поставляли в Европу, и в списке экспорта он занимал второе место. Однако собирать и заваривать кипрей узколистый стали гораздо раньше, по легендам — еще во времена Александра Невского. Травяной чай с приятным цветочным вкусом пили вместо черного китайского чая и использовали в народной медицине.

Богатый состав

В состав иван-чая входит до 70 полезных веществ, включая железо, магний, калий, кальций, фосфор, натрий, медь, селен, витамины А, В, С. Также в иван-чае содержатся аминокислоты, флавоноиды, оказывающие акнтиоксидантное действие, пектиновые, дубильные и слизистые вещества. Научный факт – среди растений отечественной флоры у кипрея самый высокий коэффициент противовоспалительного действия и выраженная цитостатическая активность, помогающая бороться с новообразованиями.

Полезные свойства

Кипрей повышает иммунитет и сопротивляемость инфекциям, улучшает работоспособность (но, в отличие от кофе, не истощает энергетические ресурсы организма), помогает очистить организм от токсинов, снизить холестерин, справиться с отравлением и похмельем. Полезен при малокровии и анемии, используется для восстановления сил после болезней и травм, рубцевания язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Успокаивает, уменьшает чувство напряжения и тревоги, хорош при бессоннице, головной боли. Улучшает обмен веществ, помогает контролировать чувство голода, снизить вес. А еще оказывает целительное воздействие на мочеполовую систему — облегчает состояние женщины в менопаузе, мужчинам полезен при болезнях простаты.

Иван-чай хорошо сочетается со смородиной, чабрецом, душицей, облепихой, мятой, малиной, земляникой, золотым корнем, цветками кипрея, саган-дали, шиповником. Купажирование трав и добавление ягод обогащает вкус и аромат напитка.

— Мы много экспериментировали, больше всего на вкус нравится купаж с саган-дали, чабрецом и листом смородины. Я также дома добавляю различные ягодки, сосновые почки, минимум пять ингредиентов использую, чтобы каждый раз был новый вкус, —  говорит предприниматель из Улан-Удэ Александр Разживин, основатель компании «Лесная фабрика» по производству иван-чая и другой местной экопродукции. — Основа — иван-чай, остального кладу понемногу.

Еще один плюс купажирования — оно делает напиток более полезным. Так, иван-чай с мятой лучше успокаивает, с облепихой — положительно влияет на перистальтику кишечника (

однако пить его нужно в меру, иначе эффект будет обратным),  иван-чай с чабрецом стимулирует отделение мокроты.

Как производят иван-чай

Иван-чай широко распространен в Бурятии, вблизи Байкала, собирают его с июня до начала августа. Затем листья рассыпают на день слоем не больше пяти сантиметров и подвяливают, так удаляется до 40% лишней влаги, листья становятся мягкими и их проще обработать. Далее для более насыщенного отвара нужно сделать так, чтобы листья пустили сок.

Для этого их либо разминают и скручивают руками, либо гранулируют на специальном оборудовании, работающем по принципу мясорубки.

Следующий этап — ферментация. В домашних условиях скрученные листья укладывают в эмалированную посуду, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место на 12-24 часа для созревания. На  производстве используется шкаф для ферментации, который ускоряет процесс. Окончание процесса можно узнать по запаху — с травянистого он меняется на цветочно-фруктовый.

Ферментированный чай мелко режут и сушат тонким слоем на противнях около часа при температуре 100 градусов, периодически проверяя готовность, чтобы не пересушить.

— У хорошо просушенного чая цвет, как у черного чая, но более насыщенный аромат. Чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху, — говорит Александр Разживин.

Далее чай упаковывают и отправляют на товарное хранение. Считается, что оптимальное время между сушкой и первым завариванием — месяц. Тогда напиток раскроется в полной мере.

Завариваем правильно

Чтобы кипрей сохранил свои свойства, чай надо правильно заварить, в частности, не заливать кипятком. Температура воды должна быть около 80 градусов.

Классический рецепт

Возьмите 2-3 чайные ложки иван-чая на пол-литра воды. Залейте чайник на треть, подождите пять минут и долейте оставшееся количество воды. Оберните заварник полотенцем. Дайте напитку настояться 15 минут. В заваренный иван-чай можно доливать воду до 5 раз без ущерба его ценным качествам. Полезные вещества извлекаются из травы постепенно, например, ханерол раскрывается только после третьего заваривания. При этом последние два заваривания настаивать напиток нужно всего 3 минуты. Пить иван-чай можно с мёдом, изюмом, курагой, финиками и горячим, и холодным.

Облепиховый чай

Понадобится 150 грамм облепихи, 3 чайные ложки иван-чая, мед, 500 мл горячей воды. Очистите облепиху от листьев, промойте под проточной водой, разомните в кашицу. Переложите в кастрюлю и добавьте теплую воду. В заварочном чайнике заварите иван-чай. В чайные чашки положите несколько ложечек пюре (по вкусу), залейте иван-чаем, аккуратно размешайте. Добавьте мёд. Преимущество такого способа приготовления в том, что облепиха не подвергается длительной тепловой обработке и сохраняет полезные свойства.

Хранить иван-чай лучше в стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой в темном месте при температуре от +15 до +20 градусов. 

Ivan Tea — Etsy Australia

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 93 релевантных результата, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

Иван-чай с жасмином и зеленым чаем, Verde Vita, 100 г

> Продукты для здоровья>Травы и растительные продукты>Травяные чаи и комбинации>Иван-чай (иван-чай) с жасмином и зеленым чаем, Verde Vita, 100 г

Посмотреть больше

Этот продукт также может купить у
«Zdravnitza» Health Shose	«Zdravnitza» Health Shose	«Zdravnitza». 0156 phone: +359 2 483 73 42
«Zdravnitza» Health Store (Odrin) 74 Odrin str, Sofia, Bulgaria phone: +359 2 483 72 91
Availability in магазины

---

7,92 €

7,92 €

---

Иван-чай в сочетании с жасмином и зеленым чаем тонизирует весь организм, оказывает противовоспалительное, антибактериальное, патогенное и седативное действие.

More details

Product code: 20864797
EAN Code: 3800218050784
Package Quantity: 100 g
Origin: Russia
Ingredients: Willowherb, Jasmine, Green tea
Shipping Weight: 0.120 кг
Подходит для: Взрослых, вегетарианцев, веганов

---

Количество:

---

Оптовые скидки
Купить 8 шт.	Экономия: 9,50 €
Купить 5 шт.	Экономия: 3,96 €
Купить 3 шт.	Save: 1,19 €

---

---

This product can also buy from
«Zdravnitza» Health Store 23 Neofit Rilski str, Sofia, Bulgaria phone : +359 2 483 73 42
«Zdravnitza» Health Store (Odrin) 74 Odrin str, Sofia, Bulgaria phone: +359 2 483 72 91
Availability in stores

---

---

---

Product information

— 100% натуральный продукт
— Дикий урожай
— Произведено в России
— Без глютена! Без кофеина!

Кипрей узколистный (Epilobium angustifolium) — растение, чрезвычайно популярное в России под названием иван-чай или копорский чай. Использование иван-чая неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями русского народа.

Древняя легенда гласит, что когда-то жил человек по имени Иван. Он любил ходить среди цветов в красной рубашке. Когда местные жители заметили красный цвет, мерцающий среди зелени, они сказали: Да, это Иван, он идет пить чай.

Растение также известно как кипрей или иван-чай.

Полезные свойства:

Иван-чай действительно обладает чрезвычайно полезными свойствами. Это связано с огромным количеством питательных веществ, содержащихся в растении, среди которых: витамин С, каротин, пектин, дубильные вещества, алкалоиды, мед, железо, марганец и другие.

Напиток, приготовленный на основе иван-чая, обладает следующими полезными свойствами:
— стимулирует процесс кроветворения;
– тонизирует все тело;
– действует противовоспалительно, антибактериально, патогенно и успокаивающе;
– выводит токсины из организма;
— улучшает обмен веществ.

Зеленый чай:
Зеленый чай производится только из листьев чайного куста, которые при обработке подвергаются минимальному окислению. Зеленый чай происходит из Китая, но также ассоциируется со многими другими азиатскими странами, такими как Япония и Южная Корея.

Зеленый чай повышает тонус и оказывает бодрящее действие. Растение настоятельно рекомендуется при усталости. Зеленый чай очищает кровь, снижает уровень холестерина и способствует похудению.

Жасмин:
Жасмин обладает доказанным седативным действием, снижает последствия негативного стресса и стимулирует антиоксидантную активность в организме. Польза для здоровья также включает снижение риска сердечных приступов, укрепление иммунной системы и профилактику диабета.

Применение:

Обилие полезных веществ в кипрее позволяет оказывать благотворное влияние при:
— Анемии и авитаминозе — как дополнительный источник железа и витамина С;
— Усталость, стресс и депрессия — как успокаивающее средство;
— Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний — как антикоагулянт;
— Острые респираторные заболевания, простуда и ангина — как антисептическое и бактерицидное средство.