Как приготовить сытный обед за полчаса. Какие продукты всегда должны быть под рукой для быстрых блюд. Чем разнообразить повседневное меню без лишних хлопот. Какие кулинарные хитрости помогут сэкономить время на кухне.
Простые ингредиенты для быстрых обедов
Чтобы всегда иметь возможность быстро приготовить вкусный обед, стоит держать в холодильнике и на кухонных полках следующие продукты:
- Яйца
- Сыр твердых сортов
- Макаронные изделия
- Консервированные овощи и бобовые
- Замороженные овощные смеси
- Куриное филе
- Фарш
- Лаваш или тортильи
- Картофель
- Лук и чеснок
Имея под рукой эти базовые ингредиенты, можно быстро приготовить множество разнообразных блюд даже при минимуме свободного времени.
Топ-5 быстрых блюд из яиц
Омлет с сыром и зеленью
Взбейте 3-4 яйца с солью и перцем, вылейте на разогретую сковороду с маслом. Когда омлет схватится, посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью, сверните пополам. Готово через 5 минут!
Яичница с помидорами
Обжарьте нарезанные помидоры на сковороде 2-3 минуты, влейте взбитые яйца, посолите, поперчите. Накройте крышкой на 2-3 минуты — и сытный завтрак или обед готов.
Фриттата с овощами
Обжарьте любые нарезанные овощи (цукини, перец, лук) на сковороде 5 минут. Залейте взбитыми яйцами, посыпьте сыром и поставьте в духовку на 10 минут при 180°C.
Яичные маффины
Смешайте взбитые яйца с мелко нарезанными овощами, ветчиной, сыром. Разложите по формочкам для кексов и запекайте 15 минут при 180°C. Отличный вариант для перекуса!
Яйца-пашот
Доведите воду до кипения, добавьте уксус. Аккуратно вбейте яйца и варите 3 минуты. Подавайте на тостах или с салатом. Полезный и быстрый обед готов за 10 минут.
Блюда из макарон за 15 минут
Паста карбонара
Отварите спагетти. Обжарьте нарезанный бекон, смешайте с взбитыми яйцами и тертым пармезаном. Добавьте горячую пасту, перемешайте. Быстрое и очень вкусное блюдо!
Макароны с соусом из помидоров и базилика
Пока варятся макароны, измельчите помидоры в блендере с базиликом, чесноком и оливковым маслом. Прогрейте соус 2-3 минуты и подавайте с пастой.
Паста с тунцом
Смешайте отварные макароны с консервированным тунцом, оливками, каперсами и оливковым маслом. Посыпьте петрушкой — и обед готов за 15 минут.
Быстрые блюда из куриного филе
Куриные отбивные в кляре
Отбейте филе, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте с любым гарниром.
Куриное филе с овощами в рукаве
Нарежьте филе и овощи (картофель, морковь, лук) крупными кусочками. Выложите в рукав для запекания, добавьте специи. Запекайте 30 минут при 180°C.
Куриный салат с авокадо
Нарежьте отварное куриное филе, авокадо и помидоры. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Посолите, поперчите — и легкий салат готов за 10 минут.
Экспресс-супы за 20 минут
Томатный суп-пюре
Обжарьте лук и чеснок, добавьте консервированные помидоры в собственном соку. Варите 10 минут, измельчите блендером. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Сырный суп с брокколи
Отварите замороженную брокколи 5 минут. Добавьте плавленый сыр, измельчите блендером. Доведите до кипения, добавьте соль и специи по вкусу.
Куриный суп с лапшой
Отварите куриное филе 10 минут, добавьте вермишель и замороженные овощи. Варите еще 5 минут, посолите и поперчите. Быстрый и сытный суп готов!
Полезные салаты за 10 минут
Греческий салат
Нарежьте крупными кубиками огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук. Добавьте маслины и кубики феты. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Салат с тунцом и фасолью
Смешайте консервированный тунец, отварную фасоль, нарезанный лук и болгарский перец. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Салат с курицей и ананасами
Нарежьте отварное куриное филе, консервированные ананасы, болгарский перец. Добавьте кукурузу. Заправьте майонезом или йогуртом. Легкий и вкусный салат готов!
Советы для экономии времени на кухне
- Заранее отваривайте макароны, рис, курицу — их можно хранить в холодильнике 2-3 дня
- Держите под рукой замороженные овощные смеси
- Используйте консервированные бобовые и овощи
- Готовьте соусы и заправки впрок
- Нарезайте овощи сразу на несколько блюд
- Используйте мультиварку и скороварку для экономии времени
Следуя этим советам и используя простые рецепты, вы сможете готовить вкусные и разнообразные обеды даже при очень напряженном графике. Главное — правильно организовать процесс и иметь под рукой базовые ингредиенты. Приятного аппетита!
вкусный ужин на скорую руку! РЕЦЕПТ без возни и заморочек!
содержание видео
Рейтинг: 4.6; Голоса: 3
Наверное самая распространенная проблема каждой хозяйки это нехватка времени. А ещё безусловно гора грязной посуды после готовки. В сегодняшнем рецепте мы убьём двух зайцев сразу. сэкономим время и и оставим кастрюли, сковородки, и остальную посуду чистой. Сегодня очень быстро и неимоверно вкусный рецепт без капли масла и без капли воды. На приготовление вы потратите минимум своего времени и усилий, а в итоге получите отличный ужин, или обед для всей семьи.
КБЖУ НА 100 ГР:
69/9, 5/1, 1/6, 8
Вес блюда на выходе 2, 7 кг
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Мясо (у меня говядина) 700 гр
Картофель (в очищеном виде) 500 гр
Лук репчатый 200 гр (1 шт)
Перец сладкий 1-2 шт (120-150 гр)
Помидоры 500 гр
Морковь 130-150 гр (1-2 шт)
Капуста белокочанная 500 гр
Чеснок 5 зубчиков
Соль 1 ст.
Дата: 2021-08-29
← Я просто смешала ОВСЯНКУ И ЯЙЦА! Очень БЫСТРО И ВКУСНО!
Просто добавьте к капусте стакан кефира и ложку →
Похожие видео
ШАШЛЫК, который ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ. Самый мягкий шашлык в мире, цыганка готовит.
• Галина Кухня
ЗАЧЕМ ПОКУПАТЬ? Приготовим тесто и запеленаем сосиски! Простая выпечка / Пирожки в духовке
• Вкусный уголок
В детстве я ЕГО просто обожала! АРАХИСОВЫЙ РУЛЕТ
• Юлия Смолл
Те самые булочки по 9 копеек! Мягкие как пух кулинарим с таней
• Кулинарим с Таней
Всего 1 ингредиент и хлеб превзойдет ваши ожидания! Один из самых любимых рецептов хлеба!
• Коллекция Рецептов — Дина
Котлеты ВАТРУШКИ (целый противень в духовке)
• Ольга Матвей — Готовить просто!
Комментарии и отзывы: 10
Валентина
Рецепт. действительно ХОРОШИЙ!
Я не знала, что то, что я делаю на быструю руку.
уже как-то называется.
Я так кормлю, себялюбимую, в холодный период года. ну и конечно ЛЕТОМ
А для тех, кто дома использует посуду с толстым дном. -могу смело сказать, ЭТО МОЖНО ГОТОВИТЬ И БЕЗ ДУХОВКИ.
Блюдо получается очень диетическим. И, действительно можно приготовить с разным мясом.
Я, готовлю с индюшатиной.
И ещё могу использовать фарш. Фарш готовлю сама и формирую по 100 гр в брусочки. Потом его нарезаю и выкладываю на картофель.
Ну, а дальше творите или вытворяйте как вам нравится. Я использую такие же овощи.
Alla
Супер! Не знала, что это блюдо так называется. Готовлю в большом керамическом горшке в духовке. Вместо капусты беру иногда другие овощи. Делала с баклажанами, тыквой и с репкой. С репкой понравилось больше всего. А ещё думаю с брокколи попробовать.
Марина
Ничего себе — на скорую руку! Возни всё равно много: помыть, почистить, нарезать + час готовки. Не дождутся такого ужина, учитывая, что с работы прихожу только в восьмом часу вечера.
Галина
Мне очень нравится запекать в рукаве. Не знала, что колорийность такая малая, но чисто интуитивно предполагала. Конечно это не ужин на скорую руку, но прекрасный обед выходного дня. Спасибо.
YUMMY
Очень аппетитно! Самые простые продукты, а получилось такое яркое, нарядное и вкусное блюдо. Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!
Алла
Все очень классно, но мне почему то кажется, что многовато соли, может я ошибаюсь, но юшечка по моему будет соленоватая.
Валентина
Очень классное блюдо. Вкусно, быстро и всем понравилось, кушали с удовольствием. Спасибо Вы просто мастер класс.
Татьяна
Такое блюдо мы делаем в гусятнице с крышкой. Да, её приходится мыть! Зато нет ЦЕЛЛОФАНА! И это вкусно и полезно!
Lena
Отличная идея, спасибо! В процессе готовки картошка и помидоры находятся не рядом, потому и всё пропеклось)
Дина
Добрый день! Классное блюда, очень панравилось, вазмем на заметку, Благодарю вас! Вы как всегда Супер!
Рецепты на скорую руку на праздничный стол — УНИАН
Рецепты на скорую руку / фото ua.
depositphotos.com
Праздник – это повод отдохнуть, а не часами бегать между плитой и духовкой в попытке приготовить десять кулинарных шедевров. Шикарный праздничный обед можно приготовить всего за 40 минут из доступных продуктов. Эти рецепты выручат вас в случае, если времени до прихода гостей очень мало, а в холодильнике пусто.
В другой подборке мы рассказывали, какие оригинальные праздничные закуски можно приготовить этим летом.
- Закуска на скорую руку – рулеты из лаваша с сыром
- Шампиньоны в кляре с легким соусом
- Куриные отбивные с помидорами и сыром
- Салат на скорую руку с крабовыми палочками и овощами
- Десерт на скорую руку – фрукты в шоколаде
Видео дня
Закуска на скорую руку – рулеты из лаваша с сыром
- Лаваш – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Твердый сыр – 200 г.
- Зелень – пучок.
- Чеснок – 2 зубч.
- Сметана или майонез – 3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Яйца поставить вариться вкрутую. Натереть сыр, мелко порезать зелень, порубить чеснок. Вареные яйца размять вилкой. Смешать яйца с сыром, зеленью, чесноком и сметаной или майонезом. Выложить на лаваш и свернуть рулет. Рулетики выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон. Если времени нет, можно подогреть в микроволновке.
Шампиньоны в кляре с легким соусом
- Шампиньоны – 500 г.
- Яйца – 2 шт.
- Мука или панировочные сухари.
- Лук – 1 шт.
- Пучок петрушки и укропа.
- Зеленый лук – 50 г.
- Сметана или натуральный йогурт – 400 г.
Читайте такжеХудеем вкусно: рецепты аппетитных летних салатовКрупные грибы разрезать четвертинами, мелкие оставить целыми. Обмыть грибы и удалить грязь. Яйца взбить с солью и перцем. Обмакнуть грибы в яйца, обвалять в муке или сухарях и обжарить до золотистой корочки. Лук, зеленый лук и зелень мелко нарезать и смешать со сметаной.
Подать грибы с соусом к столу.
Рецепты на скорую руку на праздничный стол / фото ua.depositphotos.com
Куриные отбивные с помидорами и сыром
- Куриное филе – 500 г.
- Яйца – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г.
- Мука.
- Масло для жарки.
Куриное филе нарезать тонкими пластинами и отбить молотком. Посолить и поперчить с двух сторон. Яйца взбить миксером. Помидоры нарезать кружочками, сыр – тонкими пластинами. Каждую отбивную обвалять в муке. Затем на одну сторону отбивной положить сыр и кружочек помидора. Обмакнуть отбивную в яйце и обжарить на сковороде с двух сторон.
Салат на скорую руку с крабовыми палочками и овощами
- Крабовые палочки – 200 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Стручковая фасоль – 100 г.
- Консервированный горошек – 150 г.
- Маслины – 100 г.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок.
Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде.
Крабовые палочки нарезать наискосок. Перец порезать соломкой. Смешать в салатнице крабовые палочки, перец, отварную фасоль, маслины и горошек. Заправить маслом и лимонным соком, посолить.
Десерт на скорую руку – фрукты в шоколаде
- Фрукты (бананы, яблоки, груши, апельсин) – 400 г.
- Черный шоколад – 1 плитка.
- Горсть арахиса (или раскрошенного печенья).
- Сок лимона или лайма.
Шоколад растопить в микроволновке. Арахис обжарить на сухой сковороде. Фрукты слегка сбрызнуть лимонным соком. Обмакните каждый фрукт или его половинку в шоколад, а затем в арахис или печенье. Выложите на тарелки.
Читайте также другие рецепты:
- Какая каша полезнее всего – рейтинг самых популярных круп
- Как мариновать опята – 3 простых рецепта роскошной закуски
- Рецепты домашних бургеров – как приготовить умопомрачительное блюдо самостоятельно
- Смузи для похудения – 5 рецептов эффективных детокс-напитков
Instant Pot Mac and Cheese Recipe
Во время напряженных недель блюда Instant Pot — спасение для ужина.
Когда дело доходит до того, что может приготовить ваш Мгновенный горшок, нет предела возможностям, но наш выбор должен быть этой сливочной, сырной классикой. Этот рецепт делает макароны с сыром, основным продуктом питания, еще проще — просто бросьте все ингредиенты в кастрюлю, и пусть они сделают всю работу за вас! Очень скоро у вас на руках будут самые вкусные макароны с сыром, идеально подходящие для сытного ужина в будний день или в качестве легкого барбекю в последнюю минуту.
Зачем готовить макароны с сыром в мультиварке?
Домашние макароны с сыром — обычно длительный процесс. Вам нужно натереть тонну сыра, приготовить заправку, приготовить сырный соус, приготовить макароны, а затем испечь их с панировочными сухарями (если вы хотите хрустящую начинку). Используя Instant Pot, этот рецепт серьезно сокращает процесс. Все — паста и соус — готовятся вместе в кастрюле.
Почему сгущенное молоко?
Оно гораздо более концентрированное, чем обычное молоко, потому что из него удалено около 60 процентов воды (другими словами, оно более сливочное).
Он также не станет странным и не свернется, когда вы приготовите его под давлением; мы также используем сгущенное молоко в нашем Slow Cooker Mac & Cheese!
Какой сыр следует использовать?
Почти любой плавящийся сорт прекрасно подойдет для этой цели. Нам нравится легкая фанковость, которую фонтина привносит к столу (наряду с пармом и чеддером), но Грюйер и Монтерей Джек здесь тоже хорошо работают.
Хотите узнать больше о Mac Inspo? Попробуйте наши макароны с лобстером и сыром для декадентского ужина на свидании или наши макароны с тыквой и сыром, чтобы проникнуться осенним настроением.
Вы сделали этот рецепт? Комментарий ниже и не забудьте оценить его! Мы любим слушать вас.
Реклама — Продолжить чтение ниже
- Выходы:
- 4
- Время подготовки:
- 10 минут 90 004
- Общее время:
- 25 минут
Ингредиенты
- 1 фунт
макароны
- 4 c.
вода
- 4 ст.
сливочное масло
- 1 ч. л.
кошерная соль
- 1/2 ч. л.
горчица молотая
- 1/2 ч. л.
Копченая паприка
- 1
Банка сгущенного молока (5 унций)
- 3 1/2 c.
тертый чеддер
- 2 c.
Фонтина измельченная
- 1/2 c.
свеженатертый пармезан
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
- Пищевая ценность
- Калории5043 Жир28 5 гНасыщенные жиры167 гТрансжиры7 гХолестерин868 мгНатрий5522 мгУглеводы352 гКлетчатка17 гСахар32 гБелок247 гВитамин D8 мкгКальций5281 мгЖелезо9 мгКалий2087 мг
- Примечание: Показанная информация является оценкой Эдамама на основе доступных ингредиентов и приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.
Powered by
Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.Указания
- Шаг 1. Добавьте макароны, воду, масло, соль, горчицу и перец в чашу мультиварки. Закройте крышку и установите ручной режим высокого давления. Варить 4 минуты.
- Шаг 2. Следуйте инструкциям производителя по быстрому снятию крышки, дождавшись завершения цикла, прежде чем разблокировать и снять крышку. Добавьте сгущенное молоко и сыр и перемешайте, пока они не растают и полностью не смешаются. Перед подачей приправить солью и перцем.
Паркер Фейербах
Лена Абрахам
Соавтор
Лена Абрахам является внештатным сотрудником Delish. тренды в еде. Она работает в пищевой промышленности более 10 лет и будет утверждать, что лучшие рыбные тако в мире готовятся в Нью-Йорке. Не @ей.
40 простых идей для обеда из 5 ингредиентов
Озадачились ужином? Получайте нашу спасательную новостную рассылку Dinner Daily.