Блюда из мяса курицы быстро и вкусно. Блюда из курицы: простые рецепты для здорового питания

Какие блюда можно приготовить из курицы быстро и вкусно. Как сделать куриное мясо полезным и диетическим. Какие рецепты из курицы подходят для правильного питания.

Почему курица — отличный выбор для здорового питания

Куриное мясо является одним из самых популярных и полезных видов мяса. Оно обладает рядом преимуществ для здорового рациона:

• Низкое содержание жира и калорий по сравнению с красным мясом
• Высокое содержание белка
• Богатый источник витаминов группы B
• Содержит минералы — железо, цинк, селен
• Легко усваивается организмом
• Подходит для диетического и спортивного питания

При этом важно правильно выбирать и готовить куриное мясо, чтобы сохранить его полезные свойства. Рассмотрим основные принципы приготовления здоровых блюд из курицы.

Как выбрать куриное мясо для здорового питания

Для приготовления полезных блюд лучше всего подходит:

• Куриная грудка — самая диетическая часть с минимальным содержанием жира
• Куриное филе без кожи
• Куриные бедра без кожи
• Фарш из куриной грудки

Старайтесь выбирать охлажденное, а не замороженное мясо. Обращайте внимание на цвет — он должен быть равномерным, без пятен. Мясо не должно иметь посторонних запахов.

Полезные способы приготовления курицы

Чтобы сохранить максимум пользы, рекомендуется использовать щадящие методы приготовления:

• Запекание в духовке
• Приготовление на пару
• Варка
• Тушение
• Гриль

Стоит ограничить жарку в большом количестве масла. При запекании лучше использовать специальные рукава или фольгу, чтобы мясо оставалось сочным.

Простые рецепты полезных блюд из курицы

Запеченная куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры черри — 10-12 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи крупными кусочками
2. Выложите в форму для запекания курицу и овощи
3. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте специями
4. Запекайте при 180°C 30-35 минут

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Яичная лапша — 100 г
• Зелень, специи по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе до готовности
2. Нарежьте овощи, добавьте в бульон
3. Варите 10-15 минут, добавьте лапшу
4. Готовьте еще 5 минут, добавьте зелень

Полезные соусы для курицы

Чтобы сделать куриные блюда вкуснее и разнообразнее, можно использовать полезные соусы:

• Йогуртовый соус с зеленью
• Томатный соус с базиликом
• Соус из авокадо
• Горчичный соус с медом
• Соус из печеного чеснока

Такие соусы не только улучшат вкус, но и добавят блюдам полезных веществ.

Как сделать куриные котлеты полезнее

Куриные котлеты — популярное блюдо, которое можно приготовить с пользой для здоровья:

• Используйте нежирный фарш из грудки
• Добавляйте в фарш овощи — кабачок, морковь, лук
• Вместо хлеба используйте овсяные хлопья
• Запекайте котлеты в духовке вместо жарки
• Подавайте с овощным салатом вместо картофеля

Рецепты куриных салатов для правильного питания

Салат с курицей и авокадо

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Листья салата — 100 г
• Оливковое масло, сок лимона для заправки

Приготовление:

1. Нарежьте курицу, авокадо и помидоры
2. Смешайте с листьями салата
3. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком

Теплый салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Руккола — 50 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Бальзамический уксус для заправки

Приготовление:

1. Обжарьте куриное филе и грибы на гриле
2. Выложите на листья рукколы
3. Добавьте помидоры, сбрызните бальзамическим уксусом

Как приготовить курицу для правильного питания

Чтобы сделать куриное мясо максимально полезным, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Удаляйте кожу и видимый жир перед приготовлением
• Маринуйте мясо в лимонном соке, йогурте или специях вместо майонеза
• Используйте минимум масла при приготовлении
• Отдавайте предпочтение запеканию и приготовлению на пару
• Добавляйте больше овощей и зелени к куриным блюдам
• Ограничьте использование жирных соусов и сыра

Рецепты из курицы для спортивного питания

Куриная грудка с броколли

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Брокколи — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте курицу, бланшируйте брокколи
2. Обжарьте курицу с чесноком на оливковом масле
3. Добавьте брокколи, специи и готовьте еще 5 минут

Куриный рулет с шпинатом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Шпинат — 100 г
• Творожный сыр — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Отбейте куриное филе
2. Смешайте шпинат с творожным сыром и чесноком
3. Выложите начинку на филе, сверните рулетом
4. Запекайте при 180°C 25-30 минут

Полезные гарниры к курице

Чтобы сделать куриные блюда более сбалансированными, подавайте их с полезными гарнирами:

• Запеченные или приготовленные на пару овощи
• Зеленый салат
• Бурый или дикий рис
• Киноа
• Гречка
• Чечевица

Такие гарниры дополнят куриное мясо клетчаткой, витаминами и минералами.

Как разнообразить меню из курицы

Чтобы куриные блюда не надоедали, используйте разные способы приготовления и сочетания:

• Экспериментируйте со специями и маринадами
• Добавляйте фрукты — яблоки, апельсины, ананасы
• Используйте разные виды овощей
• Готовьте блюда разных кухонь мира
• Чередуйте способы приготовления — запекание, гриль, тушение

Это поможет сделать рацион из куриного мяса более интересным и разнообразным.

Блюда из птицы пошаговые рецепты с фото

Блюда из птицы пользовались повышенной востребованностью даже в древние времена, когда частым гостем на столе почти каждой семьи была пойманная на охоте дичь, а также мясо домашней птицы. На сегодняшний день в кулинарии все чаще применяется мясо домашней птицы, а в особенности курицы. Из него готовят великолепные супы, питательные бульоны, потрясающие вторые блюда, удивительные закуски, салаты и выпечку.

Мясо курицы, гуся, утки или индейки можно подавать как в виде цельной тушки, так и ее отдельные части, их можно запекать в духовке, тушить, обжаривать, варить или даже закапчивать.

Мясо птицы – это, прежде всего, источник такого незаменимого и полезного для организма человека белка. Также в птице содержится большое количество полезнейших витаминов и кислот, поэтому очень важно, чтобы мясо птицы присутствовало в вашем меню каждый день.

Рецепты из птицы можно использовать на завтрак, обед, ужин и к праздничному столу. Такие блюда просты в приготовлении, не требуют много времени, сил и особых навыков. Справиться с приготовлением птицы сможет даже начинающая хозяйка, не имеющая особо никакого опыта в кулинарии, а с пошаговыми фото-рецептами – так тем более.

Наиболее ценным, естественно, является мясо домашней птицы, которое считается идеальным для приготовления бульонов и супов. Питательный куриный суп из домашней курочки с вермишелью и овощами, приготовленный по простому классическому рецепту – потрясающе диетическое блюдо, которое принесет пользу вашему организму, прекрасно утолит голод и подарит превосходный вкус и аромат.

Для праздника самым лучшим вариантом является целая тушка птицы, запеченная в духовке с яблоками, овощами, рисом и прочими соусами и приправами.

Перед тем, как приступить к приготовлению того или иного блюда из птицы, решите для себя, вкус какого мяса вы предпочитаете. Каждый вид мяса птицы отличается по вкусу, запаху и текстуре.

Опытные хозяюшки или квалифицированные повара знают, что мясо индейки немного суховато и очень важно знать все тонкости и нюансы его приготовления, чтобы оно получилось нежным и сочным. Куриные ножки гораздо жирнее, чем грудка, а более деликатное мясо находится на куриных крылышках. Имея представление обо всех таких особенностях, вы сможете правильно выбрать конкретную часть тушки, которая будет идеально подходить для шашлыка, запекания в духовке или для приготовления аппетитного жаркого.

Беря во внимание различные тонкости, нюансы использования жира, овощей, специй, оказывающих немаловажное влияние на приготовления вкусного блюда из птицы, можно получить потрясающий результат, нисколько не уступающий изысканным ресторанным шедеврам.

Наиболее популярными и востребованными в наше время являются рецепты приготовления различных блюд из курицы. Курицу готовить очень легко, и придется очень сильно постараться, чтобы приготовить ее невкусно. Ассортимент магазинов на сегодняшний день предлагает нам и цельные куриные тушки, отдельно ножки, бедра, грудки и куриные потрошка, наиболее часто используемые для приготовления бульонов. Куриное мясо можно купить свежим, охлажденным, замороженным.

Какое бы блюдо из курицы вы не собирались приготовить, желательно знать внутреннюю температуру, при которой птица доходит до полной готовности. Данная температура отличается, в зависимости от той или иной части тушки.

Если это целая курица, наполненная начинкой, то термометр ее внутренней температуры должен показывать 74 С, если это тушка без начинки – 82 С, грудка – 82 С, бедра – 76 С. Также учитывайте, что внутренняя температура куриного мяса во время так называемого «отдыха» после приготовления не поднимается, как это происходит с мясом баранины или говядины.

Как видите, блюда из птицы могут быть самыми разными и очень вкусными. Так, на завтрак вы можете приготовить легкий куриный кебаб из фарша, а на обед сытный куриный суп, котлеты или запечь куриные окорока в духовке вместе с овощами. Ужин должен быть легким и полезным, а поэтому здесь очень актуальным будет рецепт куриных биточков или простого пирога с начинкой из обжаренных с луком кусочков куриного мяса.

Все рецепты, представленные у нас на сайте, непременно понравятся вам, вашим родным и гостям. Мы уверенны, что многие из них станут вашими любимыми, которые вы будете готовить с огромным удовольствием ни один раз.

Курица и Птица Рецепты Люда Изи Кук. Превосходные рецепты приготовления курицы и птицы. Курицу можно приготовить самыми разными способами. Лучший кулинарный канал. Праздничный стол

Бомбическая Утка

Сочная праздничная утка в особенном маринаде с яблоками и апельсиновым соусом.

Подробнее

Чахохбили из Курицы

Курица получается настолько вкусной, нежной и ароматной.

Подробнее

Чудо Утка Блюдо №1

Главное блюдо на вашем новогоднем праздничном столе. Бесподобная утка в особенном маринаде с рисом.

Подробнее

Эффектная Зеленая Лазанья

Зеленая лазанья с курицей и соусом бешамель, и конечно много сыра!

Подробнее

Фаршированные Куриные Ножки

Блюдо из курицы на праздничный стол горячее блюдо или холодная мясная закуска.

Подробнее

Идеальный Холодец

Прозрачный мясной холодец без желатина, застывает буквально за 3 часа. Прозрачный, красивый и очень вкусный мясной холодец.

Подробнее

Кабачки с Курицей

Кабачки в духовке с курицей и овощами вкусно и очень полезно.

Подробнее

Хрустящие Куриные Полоски

Ароматные кусочки курицы в кокосовой стружке, невероятно нежные и вкусные.

Подробнее

Крутые Фаршированные Яйца

Вкуснейшие Фаршированные яйца, запеченные в духовке с сыром и соусом бешамель.

Подробнее

Куриное Филе с Тыквой в Сметанном Соусе

Блюда с тыквой вкусно и очень полезно. Нежная тыква, сочная курица и великолепный соус.

Подробнее

Куриные Крылышки Как на Гриле

Лучший маринад для крылышек на гриле или в духовке. Это очень просто и вкусно.

Подробнее

Куриные Рулетики

Замечательные куриные рулетики к праздничному столу получаются очень вкусными.

Подробнее

Куриные Манты

Быстрые Куриные открытые манты на картошке с луком и грибами!

Подробнее

Куриные Ножки в Средиземноморском Стиле

Ароматная курица в томатном соусе с оливками, вкусное блюдо для всей семьи.

Подробнее

Курица по-Китайски

Курица в медовом соусе популярное блюдо азиатской кухни. Быстро, просто и очень вкусно.

Подробнее

Курица по-Китайски в Апельсиновом Соусе

Кусочки курицы, обжаренные в кляре и в вкусном кисло-сладком апельсиновом соусе.

Подробнее

Курица с Картошкой в Духовке

Великолепное горячее блюдо на праздничный стол без хлопот и заморочек.

Подробнее

Курица с Картошкой в Духовке

Великолепное горячее блюдо на праздничный стол без хлопот и заморочек.

Подробнее

Курица в Хрустящем Кляре КФС

Хрустящая курица в кляре! Вкусное блюдo с курицей.

Подробнее

Курица в Соусе Терияки

Нежная курица в соусе терияки с капустой брокколи азиатская кухня!

Подробнее

Курица Запеченная с Тыквой

Быстрый рецепт полезного и вкусного обеда или ужина без заморочек!

Подробнее

Мраморное Мясо

Праздничное блюдо из мяса – мраморное мясо! Вкусное мясное блюдо из куриной грудки.

Подробнее

Натуральная Куриная Колбаса

Домашняя колбаса без дополнительных приспособлений и без нитритной соли. Очень вкусно и полезно.

Подробнее

Натуральная Куриная Колбаса

Домашняя колбаса без дополнительных приспособлений и без нитритной соли.

Подробнее

Нежный Паштет из Куриной Печени

Праздничная закуска из простых ингредиентов нежнейший паштет. Новогодние закуски 2022!

Подробнее

Нежные Куриные Котлеты

Домашние котлеты. Очень вкусные и сочные. Понравятся детям и взрослым.

Подробнее

Обалденная Индейка

Индейка получается нежная, сочная и ароматная с вкусным кисло-сладким апельсиновым соусом.

Подробнее

Обалденная Индейка

Сочная праздничная индейка в маринаде к рождественскому столу.

Подробнее

Рулет с Сыром Курицей и Грибами

Куриный рулет с сыром и грибами красивая закуска к праздничному столу.

Подробнее

Салат с Курицей Медовой Заправкой

Салат на праздничный стол с маринованной курицей и очень вкусной заправкой!

Подробнее

Шницель по-Министерски

Готовь хоть каждый день! Хрустящий куриный шницель. Идеи с мясом, блюда из курицы быстро

Подробнее

Сочная Курица Гриль в Духовке

Вкусная ароматная курица в духовке прекрасно подойдет и к праздничному столу.

Подробнее

Сочное Мясо по-Гавайски

Праздничное мясо к новогоднему столу очень вкусно и красиво.

Подробнее

Стожки по-Новому

Шикарное горячее мясное блюдо с грибами, картофелем и сыром. Потрясающе вкусное блюдо.

Подробнее

Сытный Салат с Курицей и Фасолью

Вкусный салат с курицей, сыром и красной фасолью. Такой салат может вполне заменить обед или ужин.

Подробнее

Цветная Капуста с Курицей

Как просто и вкусно приготовить цветную капусту в духовке блюда из капусты.

Подробнее

Утка 2.0 в Яблочном Маринаде

Вкусная сочная утка для праздничного стола в яблочном маринаде с яблоками.

Подробнее

Утка по Пекински

Секреты Китайской Кухни. У Всех получится! Утка по пекински дома, как вкусно приготовить и правильно есть!

Подробнее

Жаркое по-Домашнему

Жаркое с мясом на сковороде получилось очень вкусное, аппетитное. Нежное сочное мясо.

Подробнее

domashniye kurinyye kotlety s kabachkami v dukhovke

Рецепт с кабачками, пп котлеты! Самые нежные и сочные домашние куриные котлеты.

Подробнее

42 суперпростых рецепта здоровой курицы

Брайан Вудкок

Курица — отличный ингредиент, если вы стараетесь питаться здоровой пищей. Белое и темное мясо более постное и содержит гораздо меньше насыщенных жиров, чем свинина или говядина, и является отличным дополнением к здоровой диете. Но если вы заинтересованы в снижении веса, стараетесь есть легче или просто хотите добавить больше полезных рецептов в свой еженедельный обзор, вам понадобятся рецепта здоровой курицы , которые имеют прекрасный вкус и не слишком сложны в приготовлении. Вот наши фавориты!

Advertisement — Continue Reading Below

1

Ginger Garlic Chicken Ramen

Brian Woodcock

2

White Chicken Chili

Ian Palmer

Advertisement — Continue Reading Below

3

Best Chicken Quesadillas

Ian Palmer

4

Жареный цыпленок с фенхелем, тушеным с эстрагоном

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама – продолжить чтение ниже

5

Цыпленок Марсала

Ян Палмер

Этот элегантный рецепт куриной грудки достаточно хорош, чтобы произвести впечатление на вечере свидания, достаточно прост, чтобы приготовить его в будний день, и достаточно вкусен, чтобы семья могла облизать свои тарелки. Вы можете заменить густые сливки молоком или даже греческим йогуртом, но в небольших количествах мы думаем, что соус того стоит.

Получить рецепт курицы Марсала.

6

Куриный фарш по-тайски

Ян Палмер

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Хрустящие куриные бедра с чесноком и розмарином

Брайан Вудкок

Бедра не только здоровы, но и вкусны, а lot приготовить их легче, чем грудки! Попробуйте, и семья будет просить вас делать это снова и снова.

Получите рецепт хрустящих куриных бедрышек.

8

Начос с курицей и черной фасолью

Брайан Вудкок

Реклама – Продолжить чтение ниже0011 Иэн Палмер

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Пряные куриные лепешки

Брайан Вудкок

12

Запеченный цыпленок в корочке из кукурузных хлопьев

Брайан Вальдшнеп

Эта классическая запеченная версия жареной пищи дарит ощущение комфорта. рассыпчатые хлопья. Но он настолько вкусный, что обязательно станет новым семейным фаворитом!

Получите рецепт запеченной курицы в корочке из кукурузных хлопьев .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Имбирный цыпленок в мультиварке с капустным салатом

Брайан Вудкок

Этот ужин из курицы в медленноварке, приготовленный по принципу «поставь и забудь», залит пряно-сладким соусом, придающим особый вкус. Салат из свежей капусты добавляет приятный хруст.

Получить рецепт имбирной курицы в мультиварке.

14

Тако с куриным фаршем

Ян Палмер

Реклама – Продолжить чтение ниже

15

Обновленный куриный салат

Брайан Вудкок

Пока, безвкусный куриный салат. Множество свежих трав и соленых огурцов делают классическую курицу насыщенной ароматом.

Получите рецепт обновленного куриного салата.

16

Куриный салат по-тайски

Брайан Вудкок

Хотите отказаться от майонеза, но при этом отведать ароматный куриный салат? Сочетание пикантного рыбного соуса, яркого сока лайма, сладкого меда и острой редьки делает эту версию по-настоящему выдающейся.

Получить рецепт куриного салата по-тайски.

Реклама-Продолжить чтение ниже

17

Сладкий куриный фрикадельки

Ян Палмер

18

Спокойный куриный суп из тортильи

Бекки Лугарт-Стайнер

Реклама-Продолжить чтение ниже

8 19 20055

курица. Мясной рулет

Ян Палмер

20

Куриные бедра с белой фасолью и эскаролом

Гектор М. Санчес

Полезные рецепты из курицы | Джейми Оливер

Рецепты здоровой курицы | Джейми Оливер

‘; document.getElementById(«mobitemcount_4»).

innerHTML = html; }

‘; HTML += ‘

‘; document.getElementById(«itemcount_4»).innerHTML = html; }

1 час Не сложно

Запеканка халфрези с перцем и курицей

45 минут Не слишком сложно

Пряный рисовый пирог с цветной капустой

‘; HTML += ‘

‘; document. getElementById(«xlitemcount_6»).innerHTML = html; }

1 час 30 минут Не слишком сложно

Легкие фахитас с жареным цыпленком харисса

30 минут Не слишком сложно

Курица-гриль с салатом из обугленных ананасов

‘; HTML += »; document.getElementById(«mobitemcount_8″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document. getElementById(«itemcount_8»).innerHTML = html; }

30 минут Не слишком сложно

Куриные шашлычки тикка

2 часа Не сложно

Курица Салина

30 минут Не слишком сложно

Липкий цыпленок хойсин

48 минут Не слишком сложно

Сладкий куриный сюрприз

‘; HTML += »; document.