Какие блюда можно приготовить из куриного фарша. Как сделать диетические котлеты из курицы. Чем заменить говяжий фарш в привычных рецептах. Простые идеи для обеда и ужина из куриного фарша.
Куриный фарш — универсальный ингредиент для разнообразных блюд
Куриный фарш — отличная альтернатива говяжьему фаршу для приготовления вкусных и полезных блюд. Он содержит меньше жира, но при этом богат белком и другими питательными веществами. Из куриного фарша можно приготовить множество разнообразных блюд — от котлет и тефтелей до запеканок и начинок.
Преимущества использования куриного фарша:
- Низкая калорийность и содержание жира
- Высокое содержание белка
- Нежный вкус, который хорошо сочетается с разными ингредиентами
- Быстрота и легкость приготовления
- Доступная цена
Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов из куриного фарша, которые можно приготовить на обед или ужин.
Диетические куриные котлеты в духовке
Это легкое и полезное блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания. Котлеты получаются нежными и сочными за счет добавления овощей.
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 небольшой кабачок
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 2 ст.л. овсяных хлопьев
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Кабачок и морковь натереть на мелкой терке, слегка отжать.
- Смешать фарш с овощами, яйцом, овсянкой, солью и перцем.
- Сформировать котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Запекать при 180°C около 25-30 минут до готовности.
Такие котлеты получаются очень сочными и нежными. Их можно подавать с легким овощным салатом или гарниром из круп.
Тефтели в томатном соусе
Это классическое блюдо в диетическом исполнении из куриного фарша порадует всю семью. Тефтели получаются нежными и сочными, а томатный соус придает им пикантный вкус.
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 0,5 стакана риса
- 1 яйцо
- 400 г томатов в собственном соку
- Соль, специи по вкусу
Как приготовить:
- Рис отварить до полуготовности.
- Смешать фарш с мелко нарезанным луком, рисом, яйцом, солью и специями.
- Сформировать небольшие тефтели.
- Выложить тефтели в форму, залить томатами, пропущенными через блендер.
- Запекать при 180°C около 40 минут.
Подавать тефтели можно с любым гарниром или просто с хлебом. Это блюдо отлично подходит и для детского меню.
Куриные фрикадельки с овощами
Это легкое и вкусное блюдо из куриного фарша с овощами готовится быстро и подойдет для повседневного меню. Фрикадельки получаются нежными и сочными.
Ингредиенты:
- 400 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 кабачок
- Соль, перец, зелень по вкусу
Процесс приготовления:
- Смешать фарш с яйцом, сухарями, солью и перцем. Сформировать небольшие фрикадельки.
- Овощи нарезать кубиками.
- В сковороде обжарить овощи 5-7 минут.
- Добавить фрикадельки, накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут.
- В конце посыпать зеленью.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с любым гарниром. Оно отлично подойдет для легкого ужина.
Куриный фарш с грибами в сливочном соусе
Это сытное и ароматное блюдо из куриного фарша с грибами в нежном сливочном соусе станет отличным вариантом для семейного ужина. Оно готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 200 мл сливок 10-15%
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль, перец, зелень по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинками.
- В сковороде обжарить лук и грибы до золотистого цвета.
- Добавить фарш, обжарить до изменения цвета.
- Влить сливки, посолить, поперчить. Тушить 10-15 минут.
- В конце добавить мелко нарезанную зелень.
Это блюдо можно подавать с макаронами, картофельным пюре или любым другим гарниром. Оно получается очень вкусным и ароматным.
Запеканка из куриного фарша с овощами
Эта запеканка — отличный способ накормить всю семью вкусным и полезным блюдом. Она получается сочной, ароматной и очень аппетитной.
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 2 кабачка
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 мл молока
- Соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
- Кабачки натереть на крупной терке, слегка отжать.
- Помидоры и перец нарезать кубиками.
- Смешать фарш с овощами, добавить соль и специи.
- Выложить массу в форму для запекания.
- Смешать яйца с молоком, залить фарш с овощами.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать при 180°C около 40 минут.
Эта запеканка может стать отличным вариантом для семейного ужина или обеда. Она сытная, вкусная и полезная.
Часто задаваемые вопросы о блюдах из куриного фарша
Как сделать куриный фарш в домашних условиях?
Для приготовления куриного фарша в домашних условиях нужно пропустить через мясорубку куриное филе или другие части курицы без костей и кожи. Можно добавить немного лука для сочности. Домашний фарш получается более натуральным и полезным, чем магазинный.
Сколько хранится куриный фарш в холодильнике?
Свежий куриный фарш можно хранить в холодильнике не более 2 суток при температуре 0-4°C. Для более длительного хранения фарш нужно заморозить. В морозильной камере он может храниться до 3 месяцев.
Какие специи лучше всего подходят к куриному фаршу?
К куриному фаршу хорошо подходят такие специи и травы:
- Черный и белый перец
- Паприка
- Куркума
- Тимьян
- Розмарин
- Базилик
- Орегано
- Чеснок
Экспериментируйте со специями, чтобы найти свое идеальное сочетание вкусов.
Заключение
Куриный фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте любимые овощи и специи, и вы сможете разнообразить свое меню вкусными и питательными блюдами из куриного фарша. Приятного аппетита!
Диетические куриные котлеты в духовке
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Куриный фарш
500 гр.
Творог
100 гр.
Кабачки
250 гр.
Крахмал кукурузный
1 ст.
Процесс приготовления
Кабачок тщательно промываем, натираем на мелкой терке. Если есть необходимость, то предварительно очистите кабачок от кожуры и семян.
После этого тертый кабачок следует отжать от сока.
Выкладываем в подходящую емкость куриный фарш, добавляем к нему тертый кабачок, перемешиваем.
Далее добавляем к остальным ингредиентам небольшое количество творога. Все вымешиваем.
Всыпаем в рабочую емкость кукурузный крахмал, перемешиваем.
Чтобы фарш получился более нежным, вбейте куриное яйцо, все тщательно перемешайте.
Промытый укроп измельчаем, очищенный чеснок пропускаем через пресс. Добавляем данные ингредиенты в мясную массу.
Приправляем фарш молотым перцем и солью. Все снова необходимо тщательно перемешать.
Противень застилаем фольгой или пергаментом. Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем их на подготовленный противень. Запекаем мясное блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Вкусные и ароматные диетические куриные котлеты готовы!
Приятного вам аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
4.
Витамин В1 4.91%
Витамин В2 10.79%
Витамин В4 10.01%
Витамин В5 13.85%
Витамин В6 16.19%
Витамин В9 4%
Витамин В12 14.69%
Витамин С 9.11%
Витамин D 1.24%
Витамин E 1.4%
Биотин 3.94%
Витамин К 1.93%
Витамин РР 18.25%
Калий 15.38%
Кальций 4.22%
Магний 4.9%
Натрий 21.41%
Сера 24.15%
Фосфор 16.26%
Хлор 16.45%
Алюминий 76.75%
Железо
6. 13%
Йод 1.36%
Кобальт 11.51%
Литий 0%
Марганец 8.61%
Медь 7.22%
Никель 0.14%
Рубидий 277.5%
Селен 18.19%
Фтор 0.19%
Хром 1.29%
Цинк 7.97%
Бор 400%
Ванадий 7.75%
Молибден 3.44%
Витамин A 42.54%
Витамин В1 49.07%
Витамин В2 107.9%
Витамин В4 100.08%
Витамин В5 138.55%
Витамин В6 161.9%
Витамин В9 39.96%
Витамин В12 146.87%
Витамин С
91. 06%
Витамин D 12.4%
Витамин E 13.96%
Биотин 39.42%
Витамин К 19.31%
Витамин РР 182.54%
Калий 153.8%
Кальций 42.23%
Кремний 250%
Магний 48.99%
Натрий 214.11%
Сера 241.54%
Фосфор 162.63%
Хлор 164.5%
Алюминий 767.5%
Железо 61.28%
Йод 13.61%
Кобальт 115.1%
Литий 0%
Марганец 86.1%
Медь 72.16%
Никель 1.38%
Рубидий 2775%
Селен 181.9%
Фтор
1. 88%
Хром 12.9%
Цинк 79.66%
Бор 4000%
Ванадий 77.5%
Молибден 34.43%
Витамин A 8.51%
Витамин В1 9.81%
Витамин В2 21.58%
Витамин В4 20.02%
Витамин В5 27.71%
Витамин В6 32.38%
Витамин В9 7.99%
Витамин В12 29.37%
Витамин С 18.21%
Витамин D 2.48%
Витамин E 2.79%
Биотин 7.88%
Витамин К 3.86%
Витамин РР 36.51%
Калий 30.76%
Кальций 8.45%
Кремний 50%
Магний
9. 8%
Натрий 42.82%
Сера 48.31%
Фосфор 32.53%
Хлор 32.9%
Алюминий 153.5%
Железо 12.26%
Йод 2.72%
Кобальт 23.02%
Литий 0%
Марганец 17.22%
Медь 14.43%
Никель 0.28%
Рубидий 555%
Селен 36.38%
Фтор 0.38%
Хром 2.58%
Цинк 15.93%
Бор 800%
Ванадий 15.5%
Молибден 6.89%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 382. 9 мкг | 900 мкг | 4.3 | 8.5 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 4.9 | 9.8 |
| Витамин В2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 10.8 | 21.6 |
| Витамин В4 | 500.4 мг | 500 мг | 10 | 20 |
| Витамин В5 | 6.9 мг | 5 мг | 13. 9 | 27.7 |
| Витамин В6 | 3.2 мг | 2 мг | 16.2 | 32.4 |
| Витамин В9 | 159.8 мкг | 400 мкг | 4 | 8 |
| Витамин В12 | 4.4 мкг | 3 мкг | 14.7 | 29.4 |
| Витамин С | 82 мкг | 90 мкг | 9.1 | 18. 2 |
| Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 1.2 | 2.5 |
| Витамин E | 2.1 мг | 15 мг | 1.4 | 2.8 |
| Биотин | 19.7 мг | 50 мг | 3.9 | 7.9 |
| Витамин К | 23.2 мкг | 120 мкг | 1.9 | 3.9 |
| Витамин РР | 36. 5 мг | 20 мг | 18.3 | 36.5 |
| Калий | 3844.9 мг | 2500 мг | 15.4 | 30.8 |
| Кальций | 422.3 мг | 1000 мг | 4.2 | 8.4 |
| Кремний | 75 мг | 30 мг | 25 | 50 |
| Магний | 196 мг | 400 мг | 4. 9 | 9.8 |
| Натрий | 2783.5 мг | 1300 мг | 21.4 | 42.8 |
| Сера | 1207.7 мг | 500 мг | 24.2 | 48.3 |
| Фосфор | 1301 мг | 800 мг | 16.3 | 32.5 |
| Хлор | 3783.4 мг | 2300 мг | 16.4 | 32. 9 |
| Алюминий | 230.3 мкг | 30 мкг | 76.8 | 153.5 |
| Железо | 11 мг | 18 мг | 6.1 | 12.3 |
| Йод | 20.4 мкг | 150 мкг | 1.4 | 2.7 |
| Кобальт | 11.5 мкг | 10 мкг | 11.5 | 23 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1. 7 мкг | 2 мкг | 8.6 | 17.2 |
| Медь | 721.6 мкг | 1000 мкг | 7.2 | 14.4 |
| Никель | 2.8 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Рубидий | 55.5 мкг | 2 мкг | 277.5 | 555 |
| Селен | 100 мкг | 55 мкг | 18. 2 | 36.4 |
| Фтор | 75.1 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Хром | 6.5 мкг | 50 мкг | 1.3 | 2.6 |
| Цинк | 9.6 мг | 12 мг | 8 | 15.9 |
| Бор | 48 мкг | 1.2 мкг | 400 | 800 |
| Ванадий | 15. 5 мкг | 20 мкг | 7.8 | 15.5 |
| Молибден | 24.1 мкг | 70 мкг | 3.4 | 6.9 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Котлеты из индейки на пару
Котлеты из индейки и курицы
Котлеты из индейки в мультиварке на пару
Куриные котлеты с подливкой на сковороде
Котлеты из индейки без хлеба
Куриные котлеты с кабачком на сковороде
Котлеты из индейки без хлеба в духовке
Котлеты из куриной грудки с кабачком
Куриные котлеты с геркулесом
Котлеты из индейки с творогом
Котлеты из индейки и говядины
Котлеты из куриных сердечек
Диетические блюда из кабачков
Куриные котлеты с овощами
ПП куриные котлеты
Кабачки с чесноком в духовке
Диетические куриные котлеты
Котлеты из куриного фарша
Диетические котлеты из куриного фарша и моркови в духовке — рецепт с фото пошагово
×
×
Спам или Реклама
Мошенничество
Клон моего профиля
Оскорбления
Недопустимое содержание
Сообщение админам (по желанию)
Ваше имя (по желанию)
Ваш email (обязательно)
(0)
20. 01.2022 21:25
1 тыс
Нравится?
О рецепте
Сложность: средняя
Диетические котлеты из куриного фарша и моркови в духовке — это прекрасный вариант блюда для людей, которые соблюдают диеты. Очень вкусные и полезные, подавать можно с обезжиренной сметаной и свежими овощами.
В списокпокупокили
Порции
– 4 +
фарш куриный фарш куриный
300 г
морковь морковь
1 шт
соль соль
1 щепотка
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
1
Морковь среднего размера помыть, очистить и натереть на средней терке. Выложить в миску.
2
Добавить куриный фарш. Перемешать. Посолить по вкусу.
Что добавить в Доширак, чтобы стало сытно и вкусно
3
Из подготовленного фарша сформовать небольшие котлеты. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С, примерно 30-35 минут.
4
Приятного аппетита.
5
Фото котлет поближе.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1255 рецептов. Вот один их моих последних: Куриные крылья с помидорами и луком в утятнице.
Вторые блюда
Блюда из курицы
Котлеты
Котлеты в духовке
Котлеты из фарша
Куриные котлеты
Мясные котлеты
Русская
Диетическое питание
Для беременных и кормящих
На обед
На ужин
Правильное питание
Запекание
Измельчение
Смешивание
Духовка
Похожие рецепты
Капустные котлеты с сыром в духовке
Диетические котлеты из фарша с подливой в духовке
Котлеты из индейки с сыром в духовке
Набирающие популярность
Сладкие песочные мини-рулеты с вишней к чаю
Песочное печенье на растительном масле Апельсиновые завитки
Нежные кето блины из кокосовой муки
Диетические тефтели из куриного фарша с рисом
Торт Шифоновый медовик со сметанным кремом в духовке
Добавляют в избранное на этой неделе
Кексы на кефире с изюмом
Кексы на молоке и сливочном масле с изюмом в формочках
Лимонные кексы в формочках: воздушные и ароматные
Шоколадные кексы с изюмом на сливочном масле
Нежное печенье на молоке и маргарине на электрогриле
Рецепт куриной пасты с сырным фаршем на одной сковороде
Галерея
Полный рецепт читайте после видео.
Реклама
Перейти к рецептуКакой тип пасты мне следует использовать?
В этом рецепте мы используем цельнозерновой пенне, но не стесняйтесь использовать цельнозерновой мостаччоли, зити, фузилли, ротини, гемелли, каватаппи или любую другую короткую пасту. Короткие макароны легче перемешивать во время приготовления, и они меньше прилипают, чем макароны более длинной формы. Перед добавлением шпината убедитесь, что макароны приготовлены аль денте.
Как подавать одноугольные сырнические куриные пасты
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов- 1 столовая ложка оливкового масла в экстра-виргин.
- 2 чайные ложки сушеной итальянской приправы
- ¼ чайной ложки соли
- 8 унций пенне из цельнозерновой муки
- 2 чашки несоленого куриного бульона
- 1 чашка соуса маринара
- ½ чашки жирных взбитых сливок
- 5 унций свежего молодого шпината
- ½ чашки нарезанного свежего базилика, плюс еще немного для украшения
- ½ чашки тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги, частично обезжиренного, Par
- 2 G G (дополнительно)
Инструкции
Контрольный список инструкций- Шаг 1
Нагрейте масло в большой сковороде с высокими бортами или жаровне на среднем огне.
Добавьте курицу; готовьте, часто помешивая, чтобы разбить мясо, пока оно не прожарится и не начнет подрумяниваться, от 6 до 8 минут. Добавьте лук, помидоры, итальянскую приправу и соль; готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, а помидоры не разварятся, от 4 до 5 минут.Объявление
- Шаг 2
Добавьте пасту, бульон, маринару и сливки; довести до кипения на среднем огне. Накройте крышкой и варите, периодически помешивая, пока паста не станет al dente, 10-12 минут. Добавить шпинат (при необходимости порциями), базилик и моцареллу; накройте крышкой и готовьте, пока шпинат не увянет, а сыр не расплавится, около 2 минут. Украсьте базиликом и пармезаном, если используете.
Оборудование
Большая сковорода с высокими бортами или жаровня
Пищевая ценность
36 простых рецептов куриного фарша, которые стоит попробовать
в Еда и напитки, Рецепты
Приготовьте что-нибудь вкусное из куриного фарша и попробуйте некоторые из наших любимых рецептов.
к Эрин Элизабет обновлено 5k Просмотров
Курица— отличный способ добавить в свой рацион белок. В большинстве рецептов с курицей используется целая курица или куриная грудка, но рецепты из куриного фарша позволяют приготовить простые и вкусные блюда.
Эти рецепты куриного фарша дадут вам новый взгляд на традиционные блюда. Вы можете заменить куриный фарш во многих блюдах, которые включают говядину, для вкусной вариации классики.
Попробуйте классическое или совершенно новое блюдо, которое обязательно вам понравится.
Ознакомьтесь со следующими рецептами куриного фарша для вкусных идей для обеда и ужина!
Какой рецепт вы приготовите первым?
Попробуйте эти блюда из куриного фарша и расскажите нам о своих любимых!
Ознакомьтесь с другими замечательными рецептами в нашем блоге, от полезных рецептов, одобренных Whole30, до рецептов сладкого картофеля, которые можно сочетать с курицей.