Блюда из куриного: Блюда из курицы

Блюда из куриного филе рецепты с фото

Приготовьте куриное филе, сварив его в слегка подсоленной воде. После остудите и нарежьте мясо на небольшие кусочки или разобьете на волокна и выложите на плоскую тарелку. Смажьте майонезом и дайте мясу пропитаться, а затем готовьте следующие ингредиенты.

Для приготовления данного салата рекомендуется использовать шампиньоны, однако подойдут любые грибы. Нарежьте их на кусочки или соломкой, затем обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 20-25 минут.

Нарезать лук, натереть морковь на крупной терке. Обжарить овощи в растительном масле до золотистого цвета.

Сварить яйца, остудить, очистить и натереть на терке. Равномерно распределить их на курице, затем добавить жареный лук с морковью и смазать майонезом.

Нанести грибной слой на морковь с луком и посыпать натертым сыром. Украсить зеленым луком.

Куриное филе в сметане

Сметанное куриное филе — быстрое и питательное блюдо.

Надрезать куски куриного филе поперечно и посыпать солью с перцем.

Пропустить чеснок через пресс и смешать с сметаной в отдельной посуде.

В противень с высокими бортиками или форму для запекания поместить мясо, стараясь уложить каждый кусок максимально плотно друг к другу: таким образом мясо сможет лучше пропитаться соком.

Намазать куриное филе соусом из сметаны и чеснока, посыпать перцем и солью.

Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Мясо за это время подрумянится и выделит сок, который может быть использован в качестве соуса. Подавать со всеми видами гарниров, посыпав зеленью.

Куриное филе в рукаве

• 800 г куриного филе,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 2 ч. ложка зерен горчицы,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 3 зубчика чеснока,
• 0,5 ч. ложки орегано,
• 0,5 ч. ложки розмарина,
• 0,5 ч. ложки молотой смеси перцев,
• 0,5 ч. ложки базилика,
• ¼ ч. ложки куркумы.

Надо вымыть куриную грудку и вытереть бумажными полотенцами.

Подготовить соус: влить в соевый соус лимонный сок (лучше использовать свежевыжатый), добавить зерна горчицы и растительное масло (без запаха). Пропустить через пресс чеснок и добавить соус. Сюда же всыпать специи и травы.

Вместить мясо в маринад и оставить на 40-50 минут. Можно также приготовить мясо вечером и оставить его мариноваться на всю ночь, чтобы утром быстро приготовить.

Надо положить промаринованное мясо в рукав для запекания, привязав один конец. Проколоть рукав зубочисткой или вилкой в нескольких местах и положить его в форму для запекания или сковороду. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После этого достать мясо из духовки, аккуратно разрезать рукав и приоткрыть мясо. Затем поставить его в духовку еще на 10-15 минут, чтобы подрумяниться.

Подавать готовое филе с картофелем или рисом, посыпав свежей зеленью перед подачей.

Биточки из курицы

• 500 г картофеля,
• 500 г куриного филе,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 белая булка (батон),
• 100 мл молока,
• 200 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• соль,
• перец,
• зелень.

• 500 г куриного филе,
• 50 мл соевого соуса,
• 20-30 мл растительного масла,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 1 ст. ложку кунжутных семян.

Нужно вымыть филе и порезать его на небольшие кусочки. В чашку налить соевый соус, добавить чеснок, выдавленный через пресс, и кунжутные семечки. Положить кусочки филе в маринад и тщательно перемешать. Оставить на 30-60 минут, чтобы мясо могло пропитаться. Чем дольше оно будет находиться в соусе, тем лучше будет промариновано.

Налить растительное масло в сковороду, разогреть и положить мясо. Обжарить на среднем огне, помешивая, до готовности. Подавать горячим с гарниром и украсить зеленью перед подачей.

Запеканка с картофелем и мясом

• 300 г картофеля,
• 300 г куриного филе,
• 1 средняя луковица,
• 200 г шампиньонов,
• 2 помидора,
• 1 ст. ложка аджики,
• 3 ст. ложки соевого соуса,
• соль, перец,
• 100 г сыра,
• растительное масло для обжарки мяса и смазывания формы.

Нарезать филе на средние кусочки и положить в чашку. Добавить аджику и соевый соус, перемешать и оставить на 20 минут. Затем обжарить на масле. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками, выложить на дно формы для запекания, смазанной маслом. Положить обжаренное мясо на картофель, посыпать луком и подсолить. Покрыть слоем тонких пластинок шампиньонов и кружочков помидоров. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке на 35-40 минут. Проверить готовность блюда, проткнув картофель зубочисткой.

Куриное филе в грибном соусе

Это блюдо идеально подойдет к макаронам.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 500 г
• шампиньоны — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• куриный бульон — 200 мл
• сливки 33–35% — 150 мл
• мука — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

• Куриную грудку смажьте маслом со специями и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Центр можно оставить сырым, далее мы будем запекать блюдо.
• Шампиньоны нарежьте слайсами, лук измельчить. Обжарьте все до золотистости на оливковом масле.
• Влейте куриный бульон и сливки, всыпьте муку. Перемешайте и тушите под крышкой 2 минуты. Посолите, поперчите.
• В форму для запекания выложите куриное филе и залейте все сливочно-грибным соусом.
• Готовьте блюдо в духовке 20 минут при 180°C. При желании можно дополнить сыром. Приятного аппетита!

Надеемся, что ваше ежедневное меню пополнилось сегодня новыми рецептами блюд из куриной грудки. Желаем вкусных обедов и ужинов!

 

4 блюда из курицы, которые полюбят дети

Хозяйки тоже уважают блюда из курицы. И это неудивительно: курица всегда есть в магазинах, доступна по цене, быстро готовится… А сколько кушаний для всей семьи можно сочинить, если в холодильнике имеется куриное филе! Легкие закуски, ароматные супы, сытные вторые блюда и даже десерты. Чего только стоит турецкий мусс из куриной грудки. Сладкий, нежный, воздушный — ни за что не догадаетесь, что в его состав входит мясо. Но мы не будем мудрить. Давайте приготовим куриный обед, который одобрят все без исключения.

В 100 г курицы примерно 190 ккал. Самая диетическая часть птицы —
грудки

Салат «Цезарь» с курицей

Рекомендуется для детей с 4 лет

Легкий классический салат «Цезарь» прекрасен и на обед, и на ужин. Самое важное в этом салате — соус.

Возьмите:

• 50 г салата «Романо»
• 50 г салата «Айсберг»
• 100 г куриного филе
• 20 г пшеничных гренок
• 100 г сыра «Пармезан»

Для соуса:

• 1 яйцо
• 1 анчоус
• ½ ч. л. устричного или вустерского соуса
• 1 зубчик чеснока
• 150 мл растительного масла
• сок половины лимона
• соль и сахар по вкусу

Приготовление: Для соуса яйцо проколите с тупой стороны и опустите в кипящую воду на минуту (или используйте растертый вареный желток). Взбейте желток, анчоус, вустерский соус, чеснок, соль и сахар. Продолжая взбивать, добавляйте масло, затем — сок лимона. Листья салата промойте, обсушите, порвите и полейте соусом. Куриное филе обжарьте, выложите на салатные листья. Посыпьте тертым сыром, украсьте помидорами-черри и перепелиными яйцами.

Пицца с курицей и грейпфрутом

Бульон с домашней лапшой

Рекомендуется для детей с 2 лет

Куриный суп идеален для обеда большой семьи. Его изюминка — собственноручно приготовленная лапша.

Возьмите:

• 1 луковицу
• 1 морковку
• 400 мл куриного бульона
• небольшой кусочек сливочного масла
• 40 г пшеничной муки
• 10 мл воды
• соль по вкусу

Приготовление:

Для теста соедините в миске муку, воду и соль. Замесите достаточно крутое тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 10–15 минут. После чего раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарежьте соломкой. Разложите ее на противне, присыпьте мукой и дайте подсохнуть.
Лук и морковь вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сливочном масле до полуготовности. Лапшу отварите до полуготовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. В кипящий бульон положите обжаренные овощи и варите 5 минут. Добавьте лапшу, посолите, снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Подавайте с зеленью и перепелиными яйцами.

Фахитос с курицей

Куриные крылышки с имбирем и медом

Рекомендуется для детей с 5 лет

Сладко-острые крылышки не оставят равнодушным ни одного отца семейства.

Возьмите:

• 8 куриных крылышек
• 1 зубчик чеснока
• кусочек корня имбиря (3 см)
• перец чили по вкусу
• 1 ст. л. семян кунжута
• 2 ст. л. растительного масла
• 50 мл куриного бульона
• 2 ч. л. жидкого меда
• 3 ст.  л. соевого соуса

Приготовление: Крылья вымойте, обсушите. Имбирь и чеснок очистите. Имбирь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите. Перец нарежьте, удалив семена. Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте курицу 3–4 минуты. Добавьте тертый имбирь, чеснок и перец. Влейте бульон, мед и соевый соус. Убавьте огонь, готовьте примерно 20 минут, помешивая. Посыпьте кунжутом.

Суп с курицей и авокадо

Нежные котлеты

Рекомендуется для детей с 2 лет

Беспроигрышный вариант для детского ужина. Главное — соблюдать технологию!

Возьмите:

• 500 г куриного филе
• 1 луковицу среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• 150 г белого хлеба
• 200 мл молока
• 1 куриное яйцо
• соль и перец по вкусу

Приготовление: Хлеб без корочки замочите в молоке. Куриное филе пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш. Добавьте в фарш измельченные лук и чеснок. Отожмите хлеб и добавьте к мясу. Посолите, поперчите и добавьте яйцо. Все хорошо перемешав, мокрыми руками сформируйте котлетки. Обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Или запеките котлетки в духовке.

Фото: Наталья Савченко; ShutterStock/Fotodom.ru; topvectors/Fotolia.com

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

Рецепты с курицей {100+ простых и полезных рецептов}

Перейти к содержимому

Наши лучшие простые и полезные рецепты из курицы. Эти простые, вкусные рецепты включают в себя быстрые и легкие ужины, курицу в медленноварке, курицу-гриль и многое другое!

Найти больше рецептов

По категориямПо категориямЗакускиОсновные блюдаГарнирыМультиваркаСупы и тушеные блюдаСалатыЗавтрак и поздний завтракЗакускиДесертыНапиткиПо диетеПо диетеВегетарианскиеБез глютенаБез молокаВеганскиеЦелые30По случаюПо случаюПасха4 июля-День памяти-День трудаСпасибо дарениеРождествоДень святого ВалентинаСв.

День святого ПатрикаСинко де МайоИгровой деньПо сезонамПо сезонамОсеньЗимаВеснаЛетоПо белкамПо белкамКурицаЛососьКреветкиТурцияГовядинаСвининаТофуПостные основные продукты

Самые популярные рецепты из курицы

Серия бесплатных писем

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Рецепты приготовления курицы за 30 минут

Просмотреть все Блюда за 30 минут

Просмотреть все рецепты Pan Meals

Посмотреть все рецепты

Куриные советы и лучшие рецепты

Round Up

Полезные куриные рецепты

Читать дальше

Посмотреть все рецепты

Поваренная книга с тарелками

Познакомьтесь с самой продаваемой коллекцией из более чем 130 НОВЫХ быстрых, полезных и ВКУСНЫХ рецептов для каждого блюда! Каждый рецепт содержит великолепные фотографии, практические советы (например, как хранить и разогревать остатки пищи) и готовится из простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. 3300 пятизвездочных отзывов, и их число продолжает расти!

Заказать

Приготовление куриных грудок

Куриные бедра

Курица в мультиварке

Куриные насадки в мультиварке

Посмотреть все рецепты

Мгновенная курица

Мгновенные куриные насадки

Посмотреть все рецепты

Курица во фритюре

Посмотреть все рецепты All Air Fryer

Посмотреть все рецепты

Great Grilled Куриные рецепты

Просмотреть все Приготовление на гриле

Просмотреть все рецепты

Лучшие рецепты куриных крылышек

Вкусные куриные котлеты

Куриные запеканки

Просмотреть все рецепты запеканок

Просмотреть все рецепты

Избранное для заморозки

Просмотреть все Подходит для заморозки

Просмотреть все рецепты

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять ваши любимые рецепты и доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания.

Зарегистрироваться

Основные блюда

Сохранить рецепт

Салаты

Сохранить рецепт

30-минутные блюда

Сохранить рецепт

Фритюрница

Сохранить рецепт

Основные блюда

Сохранить рецепт

Салаты

Сохранить рецепт

Бутерброды

Сохранить рецепт

Мультиварка

Сохранить рецепт

Основные блюда

Сохранить рецепт

Основные блюда

Сохранить рецепт

Основные блюда 9000 3 Сохранить рецепт

Основные блюда

Сохранить рецепт

Найти больше рецептов

по категории CategyoryAppetizersMain Dishesside Pookerslow Pookers & Stewssaladsbreakfast & Brunchsnacksdessertsdrinksby DietVegetariangluten FreedVeganwanwanhole30by SpearbySter4th of July-Memorial DayThankgisgivivingchristmasvaltineSteStster4th of July-Memorial DayThankgisgivingchristmaSvaltineSteStster4th Memorial DayThankgisgivivingchristmasvaltineStesh День святого ПатрикаСинко де МайоИгровой деньПо сезонамПо сезонамОсеньЗимаВеснаЛетоПо белкамПо белкамКурицаЛососьКреветкиТурцияГовядинаСвининаТофуПостные основные продукты

Куриные рецепты | PERDUE®

Хотите быстро приготовить суп или салат? Может быть, блюдо без глютена или простое блюдо из одной кастрюли? Как насчет запеченного куриного ужина? Наши рецепты курицы гарантированно заставят вас и вашу семью улыбнуться.

Мы верим в лучшую курицу

® .

Искать во всех наших рецептах:

Ароматизированный

Завтрак + Бранч

Ужин

Сэндвич

Курица из банки пива

Без глютена

Подходит для детей

30-минутное питание

Получить гриль

Лучше питаться

Что можно сделать из…

Свежий Порезы

Бескостный грудь

С костями грудь

Весь Курица

В полной мере Приготовленная курица/ полоски

Крылья

Ноги/бедра

Куриный фарш

Замороженный в панировке

Охлажденный в панировке

Молотая индейка

PERDUE ^® КУРИЦА, НАПИТАННАЯ КУНЖУНТОМ, ИМБИРЕМ, ВКУСОМ

Купить сейчас

Уже пора обедать?

КУНЖУТ ИМБИРЬ КУРИЦА ЖАРЕНЫЙ РИС

15 мин

Посмотреть рецепт

ПЕРДЮ ^® RESERVE™ ЦЫПЛЕНОК

Купить сейчас

Уже пора обедать?

КУРИЦА И КАРТОФЕЛЬ НА СКОВОРОДЕ С ЭТРАГОНОМ

75 мин.

Посмотреть рецепт

PERDUE ^® НАГГЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Купить сейчас

Уже пора обедать?

КУРИНЫЕ НАГГЕТЫ С ФАРШИРОВАННЫМИ ОБОЛОЧКАМИ

55 мин

Посмотреть рецепт

КАК:

Одна птица, так вкусно.