Блюда из фарша легко и быстро. Топ-10 блюд из фарша: простые и вкусные рецепты на каждый день

Как приготовить сочные котлеты из фарша. Какие блюда можно сделать из фарша кроме котлет. Чем фаршировать овощи. Как сделать вкусный соус к блюдам из фарша.

Почему стоит готовить блюда из фарша

Блюда из фарша пользуются большой популярностью благодаря нескольким преимуществам:

Быстрота и простота приготовления
Доступность и экономичность
Возможность приготовить разнообразные блюда
Сытность и питательность
Подходят для семейного меню и праздничного стола

Рассмотрим самые вкусные и простые рецепты из фарша, которые разнообразят ваше ежедневное меню.

Топ-10 блюд из фарша

1. Сочные домашние котлеты

Классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Чтобы котлеты получились особенно сочными и вкусными, следуйте этим советам:

Добавьте в фарш размоченный в молоке хлеб
Положите мелко нарезанный лук
Добавьте яйцо для связки
Тщательно вымесите фарш руками
Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой

Подавайте котлеты с картофельным пюре и овощным салатом.

2. Тефтели в томатном соусе

Нежные мясные шарики в ароматном соусе — отличный вариант для семейного ужина. Готовятся тефтели просто:

Смешайте фарш с отваренным рисом, яйцом и специями
Сформируйте небольшие шарики
Обжарьте их на сковороде
Залейте томатным соусом и тушите 20-30 минут

Подавайте тефтели с любым гарниром — картофелем, рисом или макаронами.

3. Фаршированные перцы

Популярное блюдо, которое можно готовить круглый год. Для начинки используйте смесь фарша с рисом и овощами. Фаршированные перцы можно запекать в духовке или тушить на плите в томатном соусе.

4. Ленивые голубцы

Упрощенный вариант классических голубцов, который готовится намного быстрее:

Смешайте фарш с рубленой капустой, рисом и яйцом
Сформируйте небольшие котлетки
Обжарьте их на сковороде
Залейте томатным соусом и тушите 15-20 минут

Готовое блюдо по вкусу напоминает традиционные голубцы, но готовится намного проще и быстрее.

5. Запеканка из макарон с фаршем

Сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Для его приготовления:

Отварите макароны
Обжарьте фарш с луком и морковью
Смешайте макароны с фаршем
Выложите в форму, залейте смесью яиц и молока
Посыпьте тертым сыром
Запекайте в духовке 30-40 минут

Запеканка получается сочной и ароматной. Ее можно подавать как основное блюдо на обед или ужин.

6. Фрикадельки в сливочном соусе

Нежные мясные шарики в сливочном соусе — изысканное и вкусное блюдо. Готовятся фрикадельки так:

Сформируйте из фарша небольшие шарики
Обжарьте их на сковороде
Залейте соусом из сливок, бульона и специй
Тушите 15-20 минут до готовности

Подавайте фрикадельки с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или пастой.

7. Мясной рулет

Эффектное блюдо для праздничного стола, которое несложно приготовить:

Раскатайте фарш в прямоугольный пласт
Выложите начинку — обжаренные грибы, сыр, яйца
Сверните рулетом
Запекайте в духовке 40-50 минут

Готовый рулет нарежьте порционными кусочками и подавайте с овощным гарниром.

8. Фаршированные кабачки

Легкое летнее блюдо, которое готовится быстро и просто:

Разрежьте кабачки вдоль пополам
Удалите мякоть

Наполните лодочки смесью фарша с овощами
Запекайте в духовке 30-40 минут

Фаршированные кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо или с легким салатом.

9. Люля-кебаб

Ароматные мясные колбаски в восточном стиле. Для их приготовления:

Смешайте фарш с луком, специями и зеленью
Сформируйте колбаски на шпажках
Обжарьте на сковороде-гриль или запеките в духовке

Подавайте люля-кебаб с лавашом, свежими овощами и соусом.

10. Лазанья

Популярное итальянское блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях:

Приготовьте соус болоньезе из фарша и томатов
Сделайте соус бешамель
Выложите слоями в форму листы лазаньи, соусы и сыр

Запекайте в духовке 40-50 минут

Готовая лазанья получается сочной, ароматной и очень вкусной.

Соусы к блюдам из фарша

Правильно подобранный соус поможет разнообразить вкус блюд из фарша. Вот несколько вариантов:

Томатный соус с базиликом
Сметанный соус с чесноком
Грибной соус со сливками
Соус бешамель
Сырный соус

Экспериментируйте с различными соусами, чтобы найти свои любимые сочетания.

Советы по приготовлению блюд из фарша

Чтобы блюда из фарша получились особенно вкусными, воспользуйтесь этими рекомендациями:

Используйте свежий качественный фарш
Добавляйте в фарш яйцо для связки
Кладите в фарш мелко нарезанный лук для сочности
Тщательно вымешивайте фарш руками
Используйте разнообразные специи и зелень
Не пережаривайте блюда из фарша, чтобы они оставались сочными

Следуя этим простым советам, вы сможете готовить из фарша вкусные и разнообразные блюда каждый день.

Вкусное блюдо из фарша на сковородке от Сибирячка готовит

Главная
🍵 Рецепты
Вкусное блюдо из фарша на сковородке

Сибирячка готовит
Все видео: 242 шт

Как приготовить Вкусное блюдо из фарша на сковородке :

Что приготовить из фарша вместо банальных котлет??? Приготовим дома легко и быстро любимое восточное кушанье всех гурманов-мясоедов! Раскрываю для вас простой рецепт вместо надоевших котлет на вечерний ужин – это вкуснейший традиционный люля-кебаб! Такое быстрое в приготовлении мясное блюдо из обыкновенного фарша обладает непревзойденными вкусовыми свойствами и сногсшибательным ароматом! Предлагаемый мной люля-кебаб по форме будет таким же, как и домашние котлеты из фарша. Шпажки можно не использовать. Вкусное, высокопитательное второе блюдо, состоящее из мяса, поджариваемое на сковороде – изысканное восточное наслаждение, доступное каждому!

Ингредиенты

Фарш для люля-кебаб 700 гр
Соль 2/3 ч.л.
Черный перец 0,5 ч.л.
Красный перец чили 0,5 ч.л.
Тмин 0,5 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Кориандр 0,5 ч.л.
Петрушка 20 гр
Лук 60 гр
Растительное масло 1 ст.л.

Для соуса:

Сметана 3 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Кетчуп 2 ст.л.
Чеснок 1 зуб.
Черный перец и кинза по вкусу.

Другие рецепты канала — Сибирячка готовит

Сибирячка готовит

Сочные и нежные котлеты из картофеля

Сибирячка готовит

Куриный суп с лапшой

Оригинал

Сибирячка готовит

Тонкие и ажурные блинчики с дырочками

Сибирячка готовит

Невероятно вкусные капустные котлеты

Другие рецепты категории —

Сибирячка готовит

Вкусные отбивные из свинины

Сибирячка готовит

Домашние эклеры к чаю

Сибирячка готовит

Густой и ароматный суп-пюре с грибами

Сибирячка готовит

Самый быстрый и вкусный домашний хлеб на кефире

Вкусные Рецепты Алёнки

Клюквенный зефир в домашних условиях

Вкусные Рецепты Алёнки

Домашние конфеты Птичье молоко

Лиза Глинская

Маринованные помидоры без шкурки

Мамины рецепты

Капустная запеканка с фаршем

Блюда из фарша: летние рецепты

11 июня 2013, Хозяйке на заметку

Летом, а тем более в жару, все меньше хочется стоять у плиты. В то же время полностью переходить на полуфабрикаты — не вариант. В этой ситуации на помощь придут блюда из фарша, легкие во всех отношениях.

Летом, а тем более в жару, все меньше хочется стоять у плиты. В то же время полностью переходить на полуфабрикаты — не вариант. В этой ситуации на помощь придут блюда из фарша, легкие во всех отношениях. Редакция lady.mail.ru предлагает вам подборку самых популярных рецептов из фарша.

Простые рецепты из фарша

Сезон свежих овощей вот-вот наступит, а это значит, на наших столах появятся молодая капуста, кабачки с дачи и румяные помидоры. Томаты с сочным мясным фаршем внутри и румяным сыром сверху выглядят аппетитно и празднично, а готовятся очень быстро. Причем таким образом нафаршировать и запечь можно практически любые овощи — половинки болгарских перцев, цуккини, баклажаны или даже шляпки шампиньонов. Подобных рецептов из фарша существует великое множество.

Рецепт. Фаршированные помидоры

Ингредиенты. 1 кг помидоров, 500 г фарша, 1 большая луковица, 100 г сыра, полпучка петрушки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, перемешать. Жарить примерно 10 минут, периодически помешивая. При этом фарш лучше разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился. С помидоров срезать верхушки и чайной ложкой вынуть мякоть. Петрушку мелко порезать. Сыр натереть на терке. К фаршу добавить петрушку, несколько ложек вынутой мякоти помидоров. Посолить, поперчить, перемешать. Жарить еще 5—10 минут, до готовности фарша. Помидоры начинить готовым фаршем, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 15—20 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать горячими, украсив веточками петрушки.

Одно из самых простых и вкусных блюд из фарша — греческая мусака с баклажанами или вариации на ее тему. По сути, мусака — это запеканка из мяса и овощей, поэтому к баклажанам можно смело добавить картофель, а можно и вовсе взять вместо них кабачки или даже брокколи. Фарш может быть абсолютно любым, главное, чтобы он был свежим.

Еще одно летнее блюдо – быстрый суп с фаршем. Особенно он понравится тем, кто не очень любит холодные и зеленые супы.

Рецепт. Летний суп с фаршем

Ингредиенты: 500 г любого фарша, 300 г цуккини, 300 г баклажанов, 250 г капусты, 300 г помидоров, 300 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук-порей или 150 г репчатого лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.

Приготовление. Лук нарезать полукольцами, помидоры, баклажаны и цуккини — кубиками, капусту мелко нашинковать. Мелко порезать сельдерей и натереть на средней терке морковь. В кастрюле с толстым дном слегка обжарить на растительном масле лук, затем добавить к нему морковь и еще немного обжарить, потом — баклажаны и цуккини и потушить 5 минут. После этого отправить в кастрюлю помидоры, капусту и сельдерей. Еще немного потушив, влить в кастрюлю 2,5 литра воды, посолить, поперчить и довести до кипения. Добавить фарш и варить 15 минут. Готовый суп посыпать зеленью.

Совет. Этот суп можно готовить практически из любых овощей и менять пропорции по своему вкусу.

Выпечка с фаршем

Выпечка летом не слишком актуальна. За время, что готовится среднестатистический пирог, от жара духовки любому может стать дурно. Но есть супербыстрый и незатратный вариант — маленькие вкусные пирожки. Оригинальны эти пирожки тем, что готовятся в формочках. По сути, это тарталетки из слоеного теста с начинкой. Можно взять креманки или силиконовые формы для кексов. Получается быстро, необычно и красиво, а кроме того, не придется тратить время на мытье огромных противней.

Рецепт. Слоеные пирожки с фаршем и луком-пореем

Ингредиенты: 1 упаковка готового слоеного теста, 300 г говяжьего фарша, 2 томата, 1 стебель лука-порея, 400 мл жирных (33%) сливок, 150 г сыра, небольшой пучок мяты, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление. Лук-порей нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Обжарить фарш, посолить и поперчить. Помидоры мелко порезать и добавить к фаршу, все вместе потушить до готовности. Сыр натереть, мяту порубить и в глубокой миске смешать со сливками, посолить. Вырезать из теста кружочки, уложить в формочки и наколоть вилкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Вынуть из духовки. На дно каждой формочки с уже подрумяненным тестом выложить немного фарша, пару колечек порея и сверху залить сливками с сыром. Вернуть в духовку и запекать 20—25 минут до золотистой корочки.

Паста с фаршем

Паста — одно из самых быстрых и универсальных блюд. Макароны по-флотски, каннеллони с фаршем или паста болоньезе — выбор за вами. Мы же предлагаем упрощенный рецепт знаменитой пасты болоньезе. В отличие от «канонического» рецепта в этом — соус не нужно тушить два часа, готовить блюдо легко и быстро, а испортить его практически невозможно. Залог успеха здесь — свежее мясо и хорошие макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Рецепт. Паста болоньезе

Ингредиенты: 450 г фарша из говядины и свинины, 300 г спагетти, 30 мл оливкового масла, 1 луковица, 5 долек чеснока, 700 г свежих или консервированных в собственном соку томатов, по 1 чайной ложке сушеного базилика и петрушки, 1/4 морской соли, 100 г пармезана, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Пока жарится фарш, отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Добавить в обжаренный фарш вместе с жидкостью, посыпать базиликом и орегано и потушить несколько минут. В получившийся соус выложить пасту, перемешать и довести до готовности.

Тем же, кто независимо от сезона предпочитает более сытные блюда, понравятся макаронная запеканка с фаршем или лазанья из лаваша по рецептам из базы lady. mail.ru.

Надежда Гришина

Фото:

Photocuisine/Fotolink, StockFood/FOTODOM.RU

25+ рецептов ужина с высоким содержанием белка и говяжьим фаршем

цветная капуста и рисовый перец

Попробуйте один из этих сытных и полезных рецептов ужина с говяжьим фаршем. Говяжий фарш готовится быстро и является недорогим белком, который можно использовать с различными специями и вкусами. Такие рецепты, как перец, фаршированный цветной капустой и рисом, и тако из говядины чипотле с помидорами и авокадо пико де галло сытны и вкусны, поскольку содержат не менее 15 граммов белка на порцию.

Начать слайд-шоу

1 из 26

Перец, фаршированный рисом из цветной капусты

Сократите калорийность и содержание углеводов в традиционном фаршированном перце, заменив белый рис на рис из цветной капусты. Цветная капуста в рисе сытная и не превратится в кашу во время запекания. Используйте ассортимент красного, желтого, оранжевого и зеленого перца, чтобы сделать привлекательную презентацию.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Сократите калорийность и углеводы традиционных фаршированных перцев, заменив белый рис цветной капустой «рис.» Цветная капуста в рисе сытная и не превратится в кашу во время запекания. Используйте ассортимент красного, желтого, оранжевого и зеленого перца, чтобы сделать привлекательную презентацию.

2 из 26

Сладкий картофель, фаршированный тако

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Возьмите сладкий картофельный уровень «taco night»

снаряды». Нежный сладкий картофель идеально сочетается с острым мясом тако, сливочным сыром и хрустящим салатом. Пусть каждый украсит свой картофель тако своими любимыми начинками.

3 из 26

Скороварка Chili

Скороварка Чили

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Чили готовится всего за 15 минут, если приготовить его в мультиварке. Говядина пропитывается ароматами порошка чили и тмина. Тертый сыр, зеленый лук и сметана дополняют блюдо, но не стесняйтесь украшать его любой начинкой по вашему выбору.

4 из 26

Филадельфийский сырный стейк Sloppy Joes

Два наших любимых сэндвича с удобной едой объединяют усилия в этих сэндвичах для семейного ужина. Мы обнаружили, что более мягкие булочки легче есть, и они еще вкуснее, если их завернуть в лист фольги, как на вынос.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Два наших любимых сэндвича с удобной едой объединяют усилия в этих сэндвичах для семейного ужина. Мы обнаружили, что более мягкие булочки облегчают их употребление, и еще лучше, если их завернуть в лист фольги, как на вынос.

5 из 26

Enchiladas Firehouse

Наш взгляд на это популярное мексиканское блюдо, безусловно, вас не разочарует. Этот рецепт, богатый белком и простой в приготовлении, станет идеальным решением для ужина.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Наш взгляд на это популярное мексиканское блюдо, безусловно, вас не разочарует. Этот рецепт, богатый белком и простой в приготовлении, является идеальным решением для ужина.

6 из 26

Слайдеры Tango с беконом и манго

Со сладким оттенком манго, пикантным от бекона, а также сливочной пастой из авокадо, этот полезный рецепт слайдера выводит гамбургеры на совершенно новый уровень. Удвойте количество майонеза из авокадо и используйте его для следующего BLT.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Со сладким оттенком манго, пикантным от бекона, а также сливочной пастой из авокадо, этот полезный рецепт слайдера поднимает гамбургеры на совершенно новый уровень. Удвойте количество майонеза из авокадо и используйте его для своего следующего BLT.

0003

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Благодаря большому количеству вегетарианских блюд и пюре из цветной капусты вместо картофеля, вы можете съесть это основное блюдо за короткое время, а также сэкономить углеводы! Приготовьте овощи из замороженных; не надо размораживать. Поменяйте фарш из индейки на говядину, если хотите.

8 из 26

Мясной пирог EatingWell

Традиционно рецепты мясных пирогов готовятся в основном из свиного фарша. Этот рецепт французско-канадского мясного пирога, или туртье, облегчается за счет использования нежирного говяжьего фарша с небольшим количеством свиного фарша для аромата и большого количества измельченных овощей. Вы можете сделать это еще проще, используя купленный в магазине корж.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Традиционно мясные пироги готовятся из свиного фарша. Этот рецепт французско-канадского мясного пирога, или туртье, облегчается за счет использования нежирного говяжьего фарша с небольшим количеством свиного фарша для аромата и большого количества измельченных овощей. Вы можете сделать это еще проще, используя купленный в магазине корж.

9 из 26

Тако с чипотле и говядиной с помидорами и авокадо Пико де Галло

Эти острые тако с чипотле — идеальный выбор для вашего следующего ужина с тако. Вы можете заменить говядину фаршем из индейки, если хотите, но в любом случае убедитесь, что каждый кусочек содержит немного домашнего пико де гальо.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эти острые тако с чипотле — идеальный выбор для вашего следующего ужина с тако. Вы можете заменить говядину фаршем из индейки, если хотите, но в любом случае вы должны убедиться, что каждый кусочек включает в себя немного домашнего пико де гальо.

10 из 26

Лазанья с цукини

В этой лазанье без лапши ломтики жареных цукини прекрасно сочетаются с пшеничной пастой. Простой обмен снижает калории и устраняет глютен. Это также отличный способ использовать лишние кабачки, если ваши растения плодовиты.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Жареные ломтики цуккини прекрасно сочетаются с пшеничной пастой в этой лазанье без лапши. Простой обмен снижает калории и устраняет глютен. Это также отличный способ использовать дополнительные кабачки, если ваши растения плодовиты.

11 из 26

Цуккини, фаршированные тако

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эти фаршированные лодочки из цуккини наполнены всеми вашими любимыми ингредиентами для тако, такими как приправленное мясо, сыр и авокадо. Они идеально подходят в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов на ночь тако или отличного детского способа съесть больше овощей.

12 из 26

Пряный мясной рулет с листовой капустой

Большое количество темной листовой зелени обеспечивает влажность, необходимую для баланса нежирного свиного и говяжьего фарша в этом рецепте острого мясного рулета. Подавайте любые остатки с дополнительным кетчупом в виде бутербродов с мясным рулетом.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Большое количество темной листовой зелени обеспечивает влажность, необходимую для баланса нежирного фарша из свинины и говядины в этом остром рецепте мясного рулета. Подавайте любые остатки с дополнительным кетчупом в виде бутербродов с мясным рулетом.

13 из 26

Итальянский суп с фрикадельками

Овощи и нежирные фрикадельки делают традиционный итальянский суп с фрикадельками более легким, сохраняя при этом великолепный вкус. Оставьте немного супа с фрикадельками, чтобы приготовить вкусную запеканку на потом.

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Овощи и нежирные фрикадельки делают традиционный итальянский суп с фрикадельками более легким, сохраняя при этом все полезные свойства вкус. Оставьте немного супа с фрикадельками, чтобы приготовить вкусную запеканку на потом.

14 из 26

Начос с чипсами из лаваша

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Замените чипсы из тортильи на чипсы из лаваша в этом здоровом средиземноморском рецепте начос. Для вечеринки приготовьте одно большое блюдо — только обязательно подавайте с тарелками!

15 из 26

Фаршированные деликатесные тыквы

В этом рецепте фаршированных деликатесных тыкв с приправами техас-мекс мы заменили половину говяжьего фарша, который вы обычно используете для булгура, чтобы уменьшить насыщенные жиры, не экономя на количестве начинки. Подавайте с миксом зеленых салатов с кинзой и винегретом.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте фаршированных тыкв с приправами Tex-Mex мы заменяем половину говяжьего фарша, который вы обычно используете для булгура, чтобы уменьшить насыщенные жиры, не экономя на количестве начинки. . Подавайте с миксом зеленых салатов с кинзой и винегретом.

16 из 26

Кёфта из говядины с салатом из булгура и капусты

Вы говорите, цельнозерновые продукты слишком долго готовятся? Ну, поздоровайтесь с булгуром, который можно приготовить менее чем за 15 минут. Попробуйте этот рецепт здорового ужина в ближневосточном стиле, заправленный простым йогуртом или купленными в магазине цацики, чтобы получить дополнительный сливочный вкус.

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Вы говорите, что цельнозерновые продукты слишком долго готовятся? Ну, поздоровайтесь с булгуром, который можно приготовить менее чем за 15 минут. Попробуйте этот рецепт здорового ужина в ближневосточном стиле с простым йогуртом или купленными в магазине цацики, чтобы придать дополнительный сливочный вкус.

17 из 26

Мини-мясные рулеты с начинкой из чеддера и глазурью Chipotle

Индивидуальные мясные рулетики не только избавят вас от догадок о размере порции, но и приготовят их быстрее, чем большой хлеб. Ищите молотый чипотле в отделе специй на рынке — он придает глазури дым и специи. Подавать с жареной брокколи и коричневым рисом, приправленным кинзой.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Отдельные мясные рулеты не только позволяют не гадать о размере порции, но и готовятся быстрее, чем большая буханка. Ищите молотый чипотле в отделе специй на рынке — он придает глазури дым и специи. Подавать с жареной брокколи и коричневым рисом, приправленным кинзой.

18 из 26

Мексиканская лазанья на сковороде

Этот простой рецепт лазаньи в мексиканском стиле заменяет лапшу полосками тортильи, которые становятся нежными ленточками в томатном соусе с добавлением перца и тмина. Лазанья, покрытая чеддером и сливочным сыром, такая же душевная, как и ее итальянская сестра, и ее можно приготовить в загруженный будний вечер примерно за 30 минут, используя одну сковороду. Отрывок из книги Кэти Бреннан и Кэролайн Кэмпион «План ужина», опубликованной ABRAMS © 2017.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт лазаньи в мексиканском стиле заменяет лапшу полосками тортильи, которые становятся похожими на нежные ленты в томатном соусе с добавлением перца и тмина. Лазанья, покрытая чеддером и сливочным сыром, такая же душевная, как и ее итальянская сестра, и ее можно приготовить в загруженный будний вечер примерно за 30 минут, используя одну сковороду. Отрывок из книги «План ужина» Кэти Бреннан и Кэролайн Кэмпион, опубликованной ABRAMS © 2017.

19 из 26

Sloppy Joes с говядиной и фасолью

В этом здоровом рецепте, подражающем классическому удобному питанию, бобы заменены на часть мяса, чтобы увеличить количество клетчатки на 7 грамм. Мы также сократили количество сахара и кетчупа в этом обновлении рецепта Sloppy Joe, чтобы сэкономить вам 12 граммов добавленного сахара.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот здоровый рецепт, подражающий классическому рецепту комфортной еды обменивает бобы на мясо, чтобы увеличить количество клетчатки на 7 граммов. Мы также сократили количество сахара и кетчупа в этом обновлении рецепта Sloppy Joe, чтобы сэкономить вам 12 граммов добавленного сахара.

20 из 26

Цуккини с пармезаном

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом варианте с баклажанами и пармезаном ничто не пропадает даром, так как вынутая мякоть цуккини смешивается с мясным соусом . Для этого блюда используйте длинные прямые кабачки, которые легче выдолбить для начинки.

21 из 26

Быстрая паста Болоньезе

Кто не любит пасту с мясным соусом быстрого приготовления? Этот популярный рецепт здоровых спагетти болоньезе станет настоящим подарком для занятых поваров: он будет готов и подан на стол всего за 40 минут.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Кто не любит макароны с мясным соусом быстрого приготовления? Этот популярный рецепт здоровых спагетти болоньезе станет настоящим подарком для занятых поваров: он будет готов и подан на стол всего за 40 минут.

22 из 26

Мексиканский перец с говядиной и кукурузой на сковороде

Сладкий перец тушится до нежности, затем фаршируется по-мексикански с приправами, кукурузой и с козьим сыром для сытного ужина, который не требует духовки.

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Сладкий перец тушится до мягкости с говяжьим фаршем, кукурузой и приправами по-мексикански, фаршируется, а затем покрывается козьим сыром для сытного ужина, который не требует духовки. .

23 из 26

Спагетти, кабачки и фрикадельки

Ищете пасту с низким содержанием углеводов? Не ищите ничего, кроме тыквы-спагетти. Смешайте его с домашними фрикадельками и соусом для пасты с низким содержанием натрия, и вам быстро понравится эта полезная замена.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Ищете пасту с низким содержанием углеводов? Не ищите ничего, кроме тыквы-спагетти. Смешайте его с домашними фрикадельками и соусом для пасты с низким содержанием натрия, и вы быстро полюбите эту здоровую замену.

24 из 26

Сэндвичи с говядиной и овощами

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эти вкусные сэндвичи, похожие на sloppy joes, но с большим количеством овощей, готовятся в мультиварке.

25 из 26

Суп с фрикадельками и ячменем

Домашние фрикадельки, приправленные чесноком и розмарином, занимают центральное место в этом простом часовом рецепте супа. Великие северные бобы и ячмень добавляют здоровую дозу белка и клетчатки в это сытное и сытное блюдо.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Домашние фрикадельки, приправленные чесноком и розмарином, занимают центральное место в этом простом рецепте. Рецепт супа за 1 час. Великие северные бобы и ячмень добавляют здоровую дозу белка и клетчатки в это сытное и сытное блюдо.

26 из 26

Фаршированные ракушки с мясом

Огромные ракушки для макарон с начинкой из сытной говядины и грибов запекаются с томатным соусом и сыром для ужина в итальянском стиле, который готовится менее чем за час.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Паста Jumbo с начинкой из сытной говядины и грибов запекается с томатным соусом и сыром для ужина в итальянском стиле, который готовится менее чем за час.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вперед

10 простых рецептов говяжьего фарша

Перейти к списку рецептов

Рецепты говяжьего фарша — ключ к выживанию в лихорадочные будние дни.

В этой коллекции вы найдете новые способы использования этого недорогого протеина!

Говяжий фарш может быть одним из самых дешевых протеинов в мясном отделе, но это не делает его менее популярным ингредиентом. Быстрое приготовление, сытность и насыщенный вкус, его можно использовать по-разному, чтобы получить на столе полезную еду. Чтобы помочь вам увидеть этот удивительный ингредиент в новом свете, мы собрали для вас наши самые простые и удобные рецепты говяжьего фарша в одном месте. Не волнуйтесь — мы не говорим о безвкусном мясном рулете и картофельном пюре.

Как правильно разморозить замороженный говяжий фарш

Начать с замороженного говяжьего фарша? Без проблем. Ниже вы найдете несколько различных способов, как правильно разморозить его перед приготовлением.

Оставьте на ночь в холодильнике. Лучший способ разморозить замороженный говяжий фарш — поместить его в холодильник на ночь.
Опустите в холодную воду. Если у вас мало времени, положите пакет с говяжьим фаршем в миску с холодной водой и оставьте на столе от 30 минут до часа. Как только он станет мягким, он готов к работе!
Разморозить в микроволновой печи (не рекомендуется). Если у вас очень мало времени, вы всегда можете использовать режим размораживания в микроволновой печи. Хотя этот метод работает, его не рекомендуется использовать, так как он часто делает мясо резиновым и сухим.

Различные виды говяжьего фарша

На выбор предлагается несколько различных видов говяжьего фарша. Ниже вы найдете информацию о каждом из них и о том, для чего они хороши.

Говяжий фарш (70 % постного / 30 % жира): Обычно самый доступный из множества, но более жирный. Он сделан из смеси различных кусков говядины, и перед смешиванием его с другими ингредиентами следует слить лишнее масло.
Фарш (80 % мяса / 20 % жира): Немного постнее, чем стандартный говяжий фарш, и отлично подходит для гамбургеров. Источник из плечевой секции.
Круглый фарш (85 % постного мяса / 15 % жира): Изготовлено из постного мяса окорочков и огузка. Насыщенный вкусом и текстурой, но менее сочный.
Филейный фарш (90 % постного мяса / 10 % жира): Считается лучшим говяжьим фаршем из-за баланса вкуса и постности.

Часто задаваемые вопросы

Какая часть тела коровы обычно используется для приготовления говяжьего фарша?

Говяжий фарш можно приготовить из любой части коровы. Это не столько нарезка, сколько способ подготовки говядины к приготовлению.

Говяжий фарш и мясной фарш — одно и то же?

Да, говяжий фарш и мясной фарш — это одно и то же.

Является ли говяжий фарш травяного откорма вкуснее, чем говяжий фарш зернового откорма?

Это обсуждается. В то время как говядина травяного откорма дороже и характеризуется более высоким качеством, все больше людей предпочитают вкус говядины зернового откорма.

Как долго сырой говяжий фарш хранится в холодильнике?

Сырой говяжий фарш следует употребить в пищу в течение 2 дней при хранении в холодильнике.

Как долго обычно нужно готовить говяжий фарш?

Говяжий фарш обычно готовится в течение 8-10 минут. Как только мясо потеряет розовый цвет и станет коричневым, его можно есть.

10 Безумно простых рецептов говяжьего фарша

1. Рецепт фаршированных лодочек из цукини (итальянский флейр)

Эти лодочки из цукини с низким содержанием углеводов фаршированы говяжьим фаршем, сыром и соусом маринара. Затем они запекаются в духовке до идеального состояния. Прежде всего, они могут излечить даже самую сильную тягу к макаронам или лазанье без лапши!

Подробнее

2. Простые тако с говяжьим фаршем (20 минут)

Эти простые тако с говяжьим фаршем готовятся не только всего за 20 минут, но и готовятся в одной сковороде. Идеально подходит для насыщенных обедов в будние дни и перекуса после школы.

Подробнее

3. Рецепт тортеллини со сливками и шпинатом

Нежный говяжий фарш делает это блюдо из макарон с кремовой начинкой не только вкусным, но и сытным. Использование упакованных тортеллини значительно сокращает время приготовления!

Подробнее

4. 30-минутное обжаривание говядины по-корейски

Говяжий фарш, красный перец, морковь, чеснок, зеленый горошек и брокколи смешаны в слегка сладком, слегка пикантном соусе из соевого соуса, кунжутного масла и коричневого сахар. Замечательно подается с тарелкой пропаренного белого риса! Бонус: это блюдо готовится в одной кастрюле.

Подробнее

5. Старомодный гуляш

Классическое американское блюдо из нежных локтевых макарон, говяжьего фарша, лука, помидоров и вустерширского соуса. Что-то среднее между блюдом из макарон и запеканкой из говядины, этот гуляш — лучшая еда для комфорта!

Подробнее

6. Филадельфийский чизстейк Sloppy Joes

Эти неряшливые стейки напоминают чизстейк Philly. Это означает нежную говядину, клейкий сыр, зеленый сладкий перец и грибы, зажатые между мягкой булочкой для гамбургера. Ням!

Подробнее

7. Слайдеры для чизбургеров Easy

Эти мини-бургеры с говяжьим фаршем идеально подходят для детских обедов и закусок. Чтобы приготовить классическую американскую еду, соедините их с картофелем фри во фритюрнице. Добавьте бекон из аэрогриля и соус барбекю для слайдеров в западном стиле.

Подробнее

8. Чизстейк Филадельфии в обертке

Все лучшие ингредиенты чизстейка Филадельфии завернуты в мягкую мучную лепешку. Прежде всего, это блюдо — простой способ добавить овощей в рацион привередливого едока.

Подробнее

9. Чили быстрого приготовления

Ничто так не говорит о комфорте, как говяжий фарш и бобы чили в помидорах и специях. В качестве вкусной закуски подавайте чили с кукурузными чипсами или чипсами из тортильи с сыром чеддер. Или подайте миску вместе с салатом цезарь для здорового ужина в будний день.