Как составить сбалансированный рацион на день. Какие продукты выбрать для завтрака, обеда и ужина. Почему важно не пропускать приемы пищи. Какие правила питания помогут сохранить здоровье и достичь желаемого веса.
Принципы правильного питания
Правильное и сбалансированное питание — основа здоровья и хорошего самочувствия. Но как составить оптимальный рацион на день? Какие продукты выбрать для завтрака, обеда и ужина? Рассмотрим основные принципы здорового питания и примеры меню на каждый прием пищи.
Основные правила здорового питания:
- Питаться регулярно, 4-5 раз в день небольшими порциями
- Включать в рацион продукты из всех групп — белки, жиры, углеводы
- Отдавать предпочтение натуральным цельным продуктам
- Ограничить потребление сахара, соли, жареных и копченых блюд
- Пить достаточно чистой воды — 1,5-2 литра в день
- Последний прием пищи за 2-3 часа до сна
Что есть на завтрак
Завтрак — важнейший прием пищи, который запускает метаболизм и заряжает энергией на целый день. Почему нельзя пропускать завтрак? Без утреннего приема пищи организм переходит в режим экономии энергии, замедляется обмен веществ. Это может привести к набору лишнего веса.
Идеальное время для завтрака
В какое время лучше всего завтракать? Оптимальное время для завтрака — через 30-60 минут после пробуждения, но не позднее 10 часов утра. Это позволит запустить метаболизм и подготовить организм к активному дню.
Состав правильного завтрака
Какие продукты должен включать полноценный завтрак?
- Сложные углеводы — каши, цельнозерновой хлеб
- Белок — яйца, творог, йогурт
- Клетчатка — овощи, фрукты, ягоды
- Полезные жиры — орехи, семена, авокадо
Примеры здоровых завтраков:
- Овсянка с ягодами, орехами и йогуртом
- Омлет с овощами и цельнозерновым тостом
- Творог с фруктами и цельнозерновыми хлопьями
- Смузи-боул из ягод, банана и семян чиа
- Авокадо-тост с яйцом пашот
Почему во время завтрака обязательно нужно есть клетчатку? Клетчатка нормализует работу кишечника, создает чувство сытости и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Правильный обед
Обед должен быть полноценным и сбалансированным, чтобы восполнить энергию, потраченную за первую половину дня. Оптимальное время для обеда — с 12 до 15 часов.
Состав здорового обеда:
- Белковое блюдо (мясо, рыба, птица)
- Гарнир из сложных углеводов (крупы, бобовые)
- Овощной салат
- Суп (желательно)
Сколько калорий лучше всего потреблять в обед? На обед должно приходиться около 35-40% от суточной нормы калорий. Для среднестатистического человека это примерно 600-800 ккал.
Примеры полезных обедов:
- Куриная грудка на гриле, гречка, овощной салат
- Запеченная рыба, бурый рис, свежие овощи
- Чечевичный суп, индейка с овощами на пару
- Говяжий гуляш, перловка, салат из капусты
Чем полезны супы во время обеда? Супы улучшают пищеварение, создают чувство насыщения и помогают контролировать порции основного блюда. Какие супы рекомендуется готовить? Отдавайте предпочтение легким овощным, крупяным или бобовым супам на нежирном бульоне.
Правильный ужин
Ужин должен быть легким, но питательным. Это поможет избежать переедания вечером и обеспечит спокойный сон.
Оптимальное время для ужина
Почему ужин должен быть не позднее чем за 3-4 часа до сна? Поздний ужин нарушает процессы пищеварения и затрудняет полноценный отдых организма во время сна. Это может привести к набору лишнего веса и проблемам со здоровьем.
Состав правильного ужина:
- Нежирный белок (рыба, курица, яйца, творог)
- Сложные углеводы в небольшом количестве
- Овощи
Сколько калорий нужно потреблять на ужин? Ужин должен составлять около 25-30% от суточной нормы калорий, примерно 400-500 ккал.
Примеры здоровых ужинов:
- Запеченная рыба с овощами
- Омлет с грибами и салатом
- Творожная запеканка с ягодами
- Куриный салат с авокадо
- Тушеные овощи с тофу
Почему мясо лучше есть днем, а рыбу — на ужин? Мясо дольше переваривается и требует больше энергии для усвоения. Рыба — более легкий белок, который не перегружает пищеварительную систему перед сном.
Правильные перекусы
Перекусы помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и избегать переедания во время основных приемов пищи.
Полезные варианты для перекуса:
- Фрукты или ягоды
- Орехи и сухофрукты
- Овощные палочки с хумусом
- Натуральный йогурт
- Цельнозерновые хлебцы с творожным сыром
Питьевой режим
Достаточное потребление жидкости необходимо для нормального функционирования организма. Сколько воды нужно пить в день? Рекомендуемая норма — 30 мл на 1 кг веса, то есть около 2-2,5 литров для взрослого человека.
Советы по соблюдению питьевого режима:
- Начинайте день со стакана теплой воды натощак
- Пейте воду за 30 минут до еды и через час после
- Носите с собой бутылку воды
- Заменяйте сладкие напитки на чистую воду или травяные чаи
Зачем пить теплую воду натощак? Это помогает запустить пищеварительную систему, очистить организм от токсинов и улучшить метаболизм.
Особенности питания для похудения
Правильное питание — ключевой фактор в снижении веса. Какие принципы помогут похудеть без вреда для здоровья?
Основные правила питания для похудения:
- Создайте умеренный дефицит калорий (200-500 ккал в день)
- Увеличьте потребление белка и клетчатки
- Ограничьте простые углеводы и насыщенные жиры
- Контролируйте размер порций
- Пейте достаточно воды
- Не пропускайте приемы пищи
Почему нельзя резко ограничивать калории? Слишком низкокалорийные диеты замедляют метаболизм и могут привести к дефициту питательных веществ. Это сделает процесс похудения неэффективным и опасным для здоровья.
Роль физической активности
Правильное питание в сочетании с регулярными физическими нагрузками — лучший способ поддерживать здоровый вес и хорошее самочувствие.
Рекомендации по физической активности:
- Не менее 150 минут умеренной аэробной активности в неделю
- Силовые тренировки 2-3 раза в неделю
- Выбирайте активность, которая приносит удовольствие
Почему ложиться спать надо до 11 часов вечера и как это связано с питанием? Сон до полуночи наиболее полезен для организма. Во время сна вырабатываются гормоны, регулирующие обмен веществ и аппетит. Недостаток сна может привести к перееданию и набору веса.
Индивидуальный подход к питанию
Важно помнить, что не существует универсального плана питания, подходящего всем. При составлении рациона необходимо учитывать индивидуальные особенности организма, образ жизни и состояние здоровья.
Факторы, влияющие на индивидуальные потребности в питании:
- Возраст и пол
- Уровень физической активности
- Состояние здоровья и наличие хронических заболеваний
- Генетические особенности
- Цели (поддержание веса, похудение, набор мышечной массы)
При наличии проблем со здоровьем или хронических заболеваний обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед изменением рациона питания.
Что есть на завтрак, обед и ужин? Правильный рацион питания и меню на день от нутрициолога
12+
1 год и 1 месяц назад
Ксения Чёрная PRO Здоровье319 подписчиков
✨✨✨ 👇👇👇✨✨✨Онлайн-встреча «Пирамида красоты и здоровья» стала бесплатным beauty-классом «Лаборатория красоты и здоровья» СКОРЕЕ РЕГИСТРИРУЙСЯ https://bh.pro-zdorovie.com/?utm_source=yt_prozdorov&utm_medium=a_bh&utm_campaign=d6ipbV5VQGY&utm_term=description 🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐 Бесплатное пособие «Признаки, которые говорят о наличии железодефицита»⚙️: https://bit.ly/2ZANEDo Улучшенная версия программы «Практическая нутрициология для семьи» — «Beauty Hacking» https://bh.pro-zdorovie.com/beautyhacking_popup/?utm_source=yt_prozdorov&utm_medium=a_bh&utm_campaign=d6ipbV5VQGY 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 Всем привет! В этом видео👆🏻 Ксения Чёрная👩🏻⚕️, дипломированный нутрициолог, коуч по здоровому образу жизни и фитнесу, член российского союза нутрициологов и диетологов, расскажет о том, что лучше всего есть в каждый приём пищи и какой промежуток между приёмами пищи следует соблюдать, чтобы оставаться здоровыми и прекрасно себя чувствовать.
Правильное питание: что есть на завтрак, обед и ужин
У человеческого организма есть множество замечательных свойств, одно из них — это способность привыкать и адаптироваться к всевозможным условиям, в том числе в питании. Это свойство помогает всем, кто долгое время старался приучать свой организм к правильным продуктам и правильному режиму питания.
В результате все, на первый взгляд, трудные задачи — такие, как обильный завтрак и легкий ужин, частые небольшие приемы пищи, минимум жирной пищи — становятся предельно простыми, то есть вы начинаете хотеть питаться именно так.
Как следствие вообще пропадает потребность в постоянном напряжении воли. Периодические отступления от правильных привычек становятся возможными и уже совсем не страшны, так как не успеваете «сбить» организм с правильного пути, а скорее оставляют физиологически неприятные ощущения. Я говорю о таких вещах, как обильная вечерняя еда или съеденное слишком жирное блюдо. Организм сам начинает помогать вам в сохранении правильных привычек.
Важное понятие, которое есть смысл запомнить, это так называемое углеводное окно. Оно длится около часа после тренировки. В это время потребность мышц в питательных веществах столь высока, что восстановление запасов гликогена, да и восстановление как таковое, происходит максимально быстро и эффективно. Отсутствие же правильного питания в это время приводит к замедлению обмена веществ и неэффективному восстановлению. Акцент во время «углеводного окна» должен быть сделан на приём сложных углеводов.
Утренняя тренировка. Для ускорения обмена веществ на весь предстоящий день нет лучшего времени для тренировки, чем утро. Если нужно уменьшить количество подкожного жира, я предпочитаю утренние тренировки и строю режим дня так, чтобы сделать утренние тренировки возможными. Именно утром проще всего «ограбить» жировые запасы организма.
Перед утренней тренировкой можно не есть (если она проходит не больше, чем через 1-1,5 часа после пробуждения), но обязательно нужно выпить 200-300 мл воды, а лучше разбавленного водой сока (150 мл воды/150 мл сока).
Сразу после утренней тренировки нужно переходить к описанному ранее режиму питания с максимальным акцентом на углеводы в первые два приёма пищи. После утренней тренировки эффект «углеводного окна» особенно ярко выражен.
Абсолютно недопустимо, чтобы завтрак запоздал более чем на 1 час после утренней тренировки — это, во-первых, крайне отрицательно скажется на вашем самочувствии и уровне энергии в течение всего дня, во-вторых, очень навредит обмену веществ и восстановлению. Но если поесть вовремя и правильно, то будьте готовы к бешеному аппетиту в первой половине дня. Не переживайте — это нормально, скорость обмена веществ сейчас максимальная.
Дневная тренировка. Дневную тренировку нужно спланировать так, чтобы «углеводное окно» совпало по времени с одним из приёмов пищи. В остальном режим питания должен быть обычным.
Вечерняя тренировка. В случае с вечерней тренировкой противоборствуют две тенденции — с одной стороны, чем ближе к вечеру, тем меньше углеводов должно поступать в организм, с другой — «углеводное окно» сохраняется. Поэтому заберите немного углеводов из других приёмов пищи, чтобы дать организму иллюзию наполнения во время «углеводного окна», но перебора быть не должно. Я советую за весь вечер съесть не больше того количества калорий, которое вы сожгли на вечерней тренировке. Даже в случае если вы поддерживаете свою форму и не стремитесь снижать свой вес.
Завтрак (основной прием пищи):
— лучшее время 7:00-8:30
— кисломолочные: ряженка, кефир, йогурт, творог
— фрукты любые по предпочтению
— сухофрукты: финики, чернослив, курага, изюм, цукаты
— крупы: гречневая, овсянка
— орехи тяжелый продукт, употреблять в дни интенсивной физической нагрузки. Любые по предпочтению
Возможные варианты:
— йогурт + фрукт (сухофрукты)
— овсянка + фрукт (сухофрукты)
— мюсли
— фруктовый салат + творог
— творог разбавленный йогуртом и ложкой мёда и.т.д.
Обед (плотный прием пищи):
— лучшее время 11:30-13:30
— овощной салат
— второе блюдо
— первое блюдо
— десерт
Сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и т.д.) на десерт фрукты.
Возможные варианты :
— овощной салат + второе + первое
— фрукты + второе + первое
Ужин (легкий прием пищи)
— лучшее время 18:30-19:30
— овощи в любом виде
— молочные продукты, молоко и кисломолочные продукты не совмещать
— крупы (гречиха)
— зерновые ограничить максимально
— сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и т.д.)
Возможные варианты
— овощной салат + рыба
— гречка с овощами + рыба
— творог
— тёплое молоко
В течение дня необходимо добавить 1-2 перекуса между основными приёмами пищи и выпивать от 2 до 2,5 литров воды!
Питайтесь правильно!
Dining Etiquette Series — Меню официального званого ужина — Жанна Нельсон
pixabay. com
На блестящих золотых тарелках еще не было еды, но перед каждой из них лежало небольшое меню. Гарри неуверенно взял свою и огляделся — официантов не было. Дамблдор, однако, внимательно посмотрел на свое собственное меню, а затем очень четко сказал своей тарелке: «Свиные отбивные!» И появились свиные отбивные». ~ Гарри Поттер и Кубок Огня
Возможно, мы не сможем вызвать наши блюда прямо из карточки меню, как это сделали толпы Гарри Поттера, но тем не менее волшебная атмосфера окружает официальный званый ужин.
Будь то чисто светские мероприятия, проводимые в чьем-то доме, или благотворительные мероприятия, проводимые в высококлассном ресторане или в бальном зале, гости обычно находят элегантно оформленные и красиво напечатанные карты меню в своих заведениях. Карточки с меню кладут поперек зарядных устройств или прямо на стол между сервировками. В качестве альтернативы их можно разместить вертикально в небольших держателях и расположить над зарядными устройствами.
Час коктейлей перед обедом
В час коктейлей могут входить только напитки. Например, перед ужином, состоящим из пяти и более блюд, закуски не нужны. Но перед ужином из трех-четырех блюд принято сопровождать коктейли легкими закусками.
В старые времена
В Средние века (ок. 1066–1485) и в эпоху Возрождения (ок. 1485–1527) дворяне устраивали щедрые банкеты, состоявшие из множества блюд, возможно, из 20 и более, и длившиеся в течение часы. Типичные блюда включали зерновые, овощи, дичь и сладости в виде тушеного мяса, супов, соусов, жаркого, пирогов и хлеба. Позже трапеза из нескольких блюд продолжилась в поместьях высшего сословия, хотя в более изысканном виде обед из нескольких блюд состоит из относительно небольших порций.
Меню
Лучше всего спланированные меню включают блюда, сбалансированные по белку, овощам и крахмалу и содержащие различные вкусы и текстуры, которые контрастируют, но дополняют друг друга, такие как сладкие и соленые, крепкие и мягкие , гладкий и хрустящий и так далее.
В своей книге The Art of the Table Сюзанна фон Драхенфельс говорит: «Более того, хорошо сбалансированное меню не дублирует вкус. Когда сыр подают в качестве закуски, его не добавляют в блюдо, подаваемое к столу. Поскольку сладкие продукты притупляют аппетит, фрукты не подают в качестве закуски. Исключение составляет грейпфрут, который имеет острый вкус, возбуждающий нёбо. Когда первое блюдо подается в кондитерской оболочке, десерт с корочкой не уместен. Если суп-пюре подается в качестве первого блюда, в состав основного блюда не включают овощи в креме. Когда подают соус, его подают только один раз».
Ужин из нескольких блюд
В официальном обеде блюда подаются курсами, в отличие от семейного ужина, когда все блюда подаются сразу, а посетители угощаются, передавая тарелки с едой по столу. Наиболее типичными являются ужины из трех или четырех блюд: салат или закуска, суп или салат (по желанию), основное блюдо и десерт. Если подается более четырех блюд, отдельные блюда, как правило, намного меньше, и между ними больше времени, чтобы насладиться вкусом и отдыхом. В очень официальной обстановке к каждому блюду будет подаваться вино, которое дополняет его.
В перерывах между блюдами обедающие разговаривают друг с другом. Если вам необходимо выйти из-за стола, чтобы посетить уборную, вы должны сделать это в течение такого промежутка времени; однако никогда не следует надолго отлучаться от стола, так как это считается очень плохим тоном. Если вы обнаружите, что должны отсутствовать некоторое время, не ищите оправданий, а просто пробормотайте тихие извинения по возвращении, улыбнитесь своим обеденным товарищам и вернитесь к разговору, сначала слушая и комментируя только тогда, когда наступает затишье.
Ни при каких обстоятельствах не предъявляйте мобильный телефон; если вам нужно принять или сделать срочный вызов по номеру , подождите, пока не произойдет перерыв, а затем тихо извинитесь, найдите подходящее место вдали от обеденного стола и достаньте свое устройство. Пока вы находитесь за столом, ваше устройство должно быть выключено и даже не включено вибрация, если при этом оно все равно будет издавать звук. Все посетители несут ответственность за то, чтобы сохранить преемственность и приятное протекание ужина с минимальными перерывами или помехами, насколько это возможно.
Ужин из семи блюд
Это очень формальная трапеза, которая обычно состоит из следующих блюд, порядок которых может быть изменен в зависимости от предпочтений хозяина или шеф-повара. Например, одни хозяева предпочитают начинать с супа, другие закуску с супом в качестве второго блюда; некоторые хотели бы подать салат перед основным блюдом, а другие — после. Ниже приведен пример ужина из семи блюд:
Первое блюдо
Легкая закуска, например, коктейль из крабового мяса
Второе блюдо
Суп, например, консоме по-рояльски
*Промежуточное блюдо*
Amuse-bouche (см. мой пост 72
3
0) Блюдо
Основное блюдо, такое как утиное конфи (kohn-FEE), свиная вырезка или курица Coq au Vin, с соответствующим крахмалом (рис или картофель) и овощными добавками
*Промежуточное блюдо*
Сорбет, для очищения вкуса после тяжелого курса
Четвертое блюдо
Салат с соответствующей заправкой в дополнение к основному блюду
Пятое блюдо
Ассорти из сыров и крекеров
Шестое блюдо
Десерт, который драматично и красиво приготовлен, представляет собой небольшой вкус насыщенный и сладкий, опять же, чтобы дополнить другие блюда по вкусу, текстуре и ингредиентам, таким как запеченная Аляска, шоколадный пирог с ганашем или крем-брюле
Седьмое блюдо
Свежие фрукты, чтобы освежить рот
Несколько слов о хлебе и кофе
В очень официальном обеде из семи блюд хлеб может не подаваться из-за большого количества крахмала на протяжении всей трапезы в виде крекеров и тостов (подаются с супом и сырными блюдами), а также блюд, которые могут быть поданы в корочках или с корочками и т. д. Однако, если подается хлеб, официанты при необходимости вынесут его, либо обслуживая каждого гостя индивидуально, либо размещая на столе корзины с булочками и / или хлебом.
Как обсуждалось в предыдущем посте, кофе можно подавать после завершения ужина за столом или в отдельной комнате. Или подавать с десертом. Причина, по которой кофе и чай подаются в отдельной зоне, состоит в том, чтобы позволить гостям встать из-за стола и размять ноги, а также обеспечить смену обстановки после столь долгого сидения за одним столом.
Ужин из четырех блюд
Сейчас это гораздо популярнее, во-первых, потому что это экономичнее, а во-вторых, потому что гостям не нужно так долго сидеть. Даже в Белом доме на государственных обедах подают блюда из четырех блюд. Вот пример с государственного обеда 12 марта 2012 г. в честь Дэвида Кэмерона, премьер-министра Соединенного Королевства, и его жены Саманты (презентация ниже принадлежит мне, взята из информации, размещенной в Интернете):
Первое блюдо
Жареный палтус с картофельной корочкой
Подается на подушке из тушеной капусты, только что выращенной в саду Белого дома from the Kitchen Garden
Основное блюдо
Bison Wellington
«Великий брак двух стран»
с уникальным американским протеином, приготовленным в типично британском стиле
Десерт
Лимонный бисквитный пудинг
В британском стиле, подается с яблоками Newtown Pippin,
сорт, выращенный некоторыми отцами-основателями США,
и отправленный в подарок королеве Виктории в 1838 году
До в следующий раз,
Жанна
Нравится:
Нравится Загрузка. ..
Как написать вкусное описание меню ресторана, которое продаст больше еды
Выберите тему
ПОДЕЛИТЬСЯ НА
- By
Сильвия Паласка
- СОЗДАТЬ ВЕБ-САЙТ 6
- 17 90 19 20 20 20 23 января 2017 167 Как написать описание меню: a Blueprint
- 1. Пробудите чувства с помощью более длинного меню описания продуктов питания
- 2. Используйте местоположение, чтобы предложить качество
- 3. Включите диеты, обычаи и религию
- 4. Создайте ностальгическую предысторию для списка пунктов меню вашего ресторана
- 5. Пишите забавные описания блюд в меню
- 6. Используйте фотографии хорошего качества
- 7. Обновляйте описания меню вашего ресторана, чтобы содержание было свежим
- 8. Ошибки в написании меню, которых следует избегать
- Не используйте сложное меню слова-описания
- Держитесь подальше от отрицательных слов
- Удалите знаки валюты
- Не делайте меню слишком длинным
Меню называют «картой, которая помогает легко перемещаться между чувством голода и удовлетворением». Аппетитные описания меню ресторана могут заставить ваших клиентов жаждать ваших предложений, а счастливые посетители будут возвращаться снова и снова.
Мы стремимся помочь вам создать причудливое описание блюд за меньшее время, чем в обычном ресторане, который подает вам напитки. Исследования показывают, что ваш бизнес может извлечь огромную выгоду из этого. На самом деле, применив всего несколько советов по составлению меню, вы сможете продавать на 30% больше еды.
Не забудьте взять бутерброд или хотя бы высокий стакан воды, если вы сидите на диете, потому что мы поговорим о семи лучших способах составить меню, которое продаст больше, заставив вас сильно проголодаться. Мы также расскажем о самых распространенных ошибках при написании причудливых описаний меню и о том, как их избежать.
Насколько важны описания пунктов меню?
В то время как некоторые начинающие рестораторы могут подумать, что меню — это просто список блюд, опытные люди в отрасли знают, что описание меню ресторана имеет огромное значение.
Даже исследователям было любопытно, тратят ли люди больше, когда описания в меню выглядят аппетитно. Исследование, проведенное в 2019 году, показывает, что описание меню вызывает 45% решений о покупке конкретного блюда.
В том же документе были определены основные категории слов описания ресторана, которые влияют на решение клиента заказать эти блюда. Наибольшее влияние на выбор блюда клиентами оказывают следующие факторы:
- Идентификация продуктов питания как местных;
- Доказательство того, что рецепт изготовлен из органических ингредиентов;
- Предметы, создающие ощущение места;
- Описание ингредиентов на местном языке;
- Использование сенсорных слов;
- Включая сентиментальные ссылки.
Звучит сложно? Мы здесь, чтобы помочь и предоставить простые рекомендации и запреты. Благодаря силе примера вы сможете создавать описания блюд, чтобы заказы доставлялись на вашу кухню быстрее, чем повара могут их сделать.
#1 Возбудите чувства с помощью более длинных описаний блюд в меню
Каждый пункт вашего меню должен иметь привлекательное название и либо список ингредиентов, либо убедительное описание.
Однако название блюда не требует пояснений. Клиенты должны с первого взгляда понимать, что означает каждый элемент, и читать полное описание пункта меню только в том случае, если им любопытно.
При написании меню для ресторана вам необходимо найти правильный баланс между количеством слов, которые вы используете, чтобы убедить клиентов в выгодной сделке и удержать их внимание. Для более высокой цены лучше перечислить больше объяснений и ингредиентов, чтобы оправдать это.
Подумайте, что делает каждое блюдо уникальным. Запишите прилагательные, ориентируясь на запах, вкус, консистенцию или способ приготовления.
- Мясо может быть копченым, пряным, хорошо прожаренным, нежным, сочным, нежирным или выдержанным.
- Овощи могут быть свежими, землистыми и пикантными.
- Соусы бывают сладкими, кислыми, горькими, острыми, насыщенными или фруктовыми.
Вам не нужно прилагательное для каждого ингредиента. Просто сосредоточьтесь на самых важных и общей ценности блюда.
Если вы застряли и не можете придумать уникальные прилагательные, вы можете использовать инструмент, который генерирует их для вас в соответствии с введенным вами словом. Вот несколько прилагательных для десертов. Замените «десерты» любым пунктом в вашем меню для большего вдохновения.
Загрузите нашу электронную книгу «Описания блюд, от которых вы голодны», чтобы найти более творческие примеры прилагательных, которые вы можете использовать для причудливых описаний меню.
Связанный: Советы по составлению меню для ресторанов
#2 Используйте местоположение, чтобы предложить качество
Вы, наверное, знаете, что самые дорогие вина производятся в определенных регионах, например, с определенного холма в Бордо во Франции или с солнечного виноградника в Тоскане. Следуя той же логике, добавление географического происхождения к блюду или ингредиенту делает его более дорогим и более качественным .
Чем более информативным будет формат рецепта с точки зрения источника, тем более дорогим, уникальным и интригующим будет ваш пункт меню.
Спросите у своих поставщиков возможность отслеживания ингредиентов, особенно если они более экзотические, например специи.
Как показывает ранее упомянутое исследование, некоторые посетители очень любят продукты местного производства и готовы платить за это большие деньги. Попробуйте предоставить способ определить местные блюда, если у вас нет такого меню.
Однако остерегайтесь этого метода, так как он может иметь неприятные последствия и напугать ваших клиентов. Если вы считаете это необходимым, включите краткое описание незнакомого ингредиента, чтобы клиенты чувствовали себя более уверенно при заказе.
Если ваше заведение высококлассное, вы можете использовать оригинальное название блюда, чтобы угодить много путешествующему клиенту, который будет заинтригован экзотическим названием или с радостью узнает, что он ел за границей.
#3 Объединить диеты, обычаи и религию
Мы живем в глобализированном мире, а это означает, что вы обязаны обслуживать широкий круг клиентов . Даже если вы стремитесь подчеркнуть местные вкусы, вы можете увеличить продажи, если будете учитывать особые потребности и убеждения.
Вегетарианские, веганские и даже сыроедческие движения набирают силу. Убедитесь, что у вас есть хотя бы одно блюдо из каждой категории, которое вы можете подать клиентам, придерживающимся этих диетических обычаев. Религиозные клиенты также хвалят веганские рецепты во время Великого поста.
Если это имеет смысл для вашей клиентской базы и специфики ресторана, вы можете пометить некоторые блюда как подходящие для тех, кто придерживается религиозной диеты или для тех, кто ограничен по состоянию здоровья (без глютена, без лактозы).
Чуткое отношение к индивидуальным требованиям ваших клиентов может привести к тому, что в их сообществах будет хорошая молва. Будьте осторожны при написании описаний; Вы можете использовать известные символы рядом с названием блюда или включить их в более длинное описание вместо названия, чтобы не отпугивать своих постоянных клиентов.
Или, что еще лучше, вы можете использовать конструктор меню ресторана, который позволяет вам помечать блюда как горячие, веганские, вегетарианские, безглютеновые, халяльные, без орехов, без молочных продуктов или сырые всего за несколько кликов!
Привлеките больше клиентов с помощью разнообразного меню ресторана. Легко персонализируйте его с помощью нашей системы онлайн-заказов. Создайте свое меню. Посмотрите это видео, чтобы узнать, как легко персонализировать каждый пункт:
#4 Создайте ностальгическую предысторию для списка пунктов меню вашего ресторана
Вы бы предпочли заказать «пиццу с ветчиной и грибами» или «Особую пиццу от Нонны Эдетты» ”? Даже если вы понятия не имеете, кем была Эдетта и жила ли она вообще, это звучит более привлекательно и интригующе одновременно.
Вместе со своим шеф-поваром попробуйте определить те рецепты, у которых интересная история. Сосредоточьтесь на тех, кто передается из поколения в поколение или прибывает из далеких мест. Если у вас нет ничего подобного, вы можете выдумать свою историю, пока она вызывает доверие. Используйте эту историю при упоминании происхождения ингредиентов или рецепта.
Однако не злоупотребляйте этой техникой написания меню, так как вы не хотите ослабить ее силу. Воспринимайте ностальгические описания меню ресторана как надежный инструмент брендинга, который поможет вам продавать.
Сократите количество блюд с предысторией до трех и заставьте повествование работать с вашим брендом в целом. Постарайтесь сделать один из этих рецептов местной легендой, которая привлечет посетителей в ваш ресторан.
Если вы ищете другие примеры описания ресторана для пиццы, выберите некоторые из ваших любимых прилагательных из списка ниже: социальные сети и получить тысячи репостов. Это означает бесплатную органическую рекламу с минимальными усилиями.
После того, как вы придумаете забавные описательные слова для меню, вы сможете месяцами наслаждаться потоком входящих клиентов. Однако не каждый ресторан может извлечь из этого выгоду, так как это должно соответствовать вашему общему бренду и тону голоса компании.
Используйте забавные названия пунктов меню для десертов, названий коктейлей или детского раздела, если вы хотите повеселиться, сохранив при этом серьезный брендинг.
Конечно, вы можете пойти дальше и сделать все меню забавным. Старайтесь высмеивать общеизвестные вещи, но держитесь подальше от политики и религии, потому что эти темы слишком деликатны и могут кого-то обидеть.
#6 Используйте фотографии хорошего качества, но с осторожностью
Большинство высококлассных ресторанов не используют изображения в своих традиционных меню. Причин для этого решения несколько.
Во-первых, потому что это делает список длиннее и дает ощущение дешевого фаст-фуда. Другая причина заключается в том, что это создает в сознании потребителей определенные ожидания, которые могут привести к разочарованию, если тарелка не будет выглядеть так, как на картинке.
Тем не менее, мы советуем вам использовать изображения, чтобы дополнить описания меню вашего онлайн-ресторана, потому что вы не сталкиваетесь с ограничениями печати, а люди привыкли видеть визуальные подсказки в цифровом мире.
Подробнее: Почему важно фотографировать еду
Если вы пользуетесь системой онлайн-заказа GloriaFood, вы можете бесплатно загрузить собственное изображение высочайшего качества или выбрать одно из тысяч доступных в нашей системе.
Ниже приведены инструкции о том, как за 10 минут добавить меню онлайн-заказа на сайт вашего ресторана.
Подробнее: Как составить меню ресторана, которое резко увеличит ваши онлайн-продажи
При добавлении фотографий в онлайн-меню важно выбрать самые аппетитные из них и использовать их в качестве примеров для категорий.
Вместе с привлекательными описаниями меню это сделает ваше меню ярким. Например, взгляните на раздел десертов ниже. Хотя фотографии великолепны, кажется, что чего-то не хватает, верно?
Что, если вы добавите еще несколько захватывающих описаний меню? Ваши клиенты обязательно захотят ваши десерты.
От вышеперечисленных десертов у вас потекли слюнки? Вот еще прилагательные, которые вы можете использовать для описания десертов в меню вашего ресторана.
Изображения также могут служить второстепенной цели: помочь SEO-индексации вашего веб-сайта. Если вы используете оригинальные изображения и называете их соответствующим образом, когда кто-то ищет это блюдо, они могут быть привлечены к вашему веб-сайту из поиска изображений.
Подробнее: Полное практическое руководство по поисковой оптимизации ресторана на странице: как занять высокое место в рейтинге
Создайте привлекательное онлайн-меню для самовывоза и доставки Выберите из тысяч бесплатных профессиональных фотографий в нашей библиотеке Создайте свое меню
#7 Обновите описания меню вашего ресторана, чтобы содержание было свежим
Вы заметили, что один из пунктов вашего меню продается хуже, чем другие? Это может быть описание!
Взгляните на самые продаваемые товары и попробуйте повторить их описание, поэкспериментируйте с забавными словами, сосредоточьтесь на ингредиентах, истории или местоположении. Ничто не установлено на камне, поэтому меняйте описание, пока не получите наилучшие результаты.
Но наберитесь терпения и делайте обновление только раз в две недели, чтобы не сбивать с толку покупателей и иметь время посмотреть, вырастут ли продажи.
Благодаря нашей системе онлайн-заказов обновление пунктов меню становится проще простого. Всего за несколько кликов ваши изменения вступят в силу мгновенно. Посмотрите это видео, чтобы узнать, как создать ресторанное меню с красивыми фотографиями и аппетитными описаниями:
#8 Ошибки при составлении меню, которых следует избегать
но с небольшой практикой это может увеличить вашу прибыль. Вот несколько наиболее распространенных ошибок при написании описаний меню.
- 1. Не используйте сложные слова описания меню
Вы будете обслуживать клиентов из всех слоев общества, и все они должны иметь возможность читать меню и принимать решения без поиска в Google.
Хотя мы настоятельно рекомендуем вам использовать прилагательные и дескрипторы меню, которые вызывают чувства, не используйте термины из кулинарных книг. Окончательный вариант описания меню вашего ресторана должен быть удобочитаемым для 7-летнего ребенка.
- 2. Держитесь подальше от негативных слов
Прочтите свои описания вслух перед членами семьи и друзьями, чтобы проверить наличие слов, звучащих негативно. Попробуйте заменить их более привлекательными синонимами.
Например, при описании десертного меню не упоминайте сладкое. Замените его глазированным или медовым. Никогда не говорите обожженный, когда говорите о блюде, используйте обугленный. То, что приготовлено на масле, никогда не бывает жирным, а бархатистым или гладким.
- 3. Убрать знаки валюты
- Высококлассные рестораны даже не указывают цены в печатных меню, но это рискованный маневр. Если вы хотите свести к минимуму боль, связанную с оплатой, есть несколько психологических приемов, которые отвлекут ваших клиентов от их кошельков:
- Удалите все знаки валюты из меню. Нейромаркетинговые исследования показывают, что, увидев только число, клиенты тратят в два раза больше по сравнению со знаком валюты в списке.
- Укажите цену как можно ближе к названию блюда или описанию, чтобы избежать покупки по цене, если между вашими блюдами есть существенные различия.
- Используйте меньший размер шрифта для цены.
- 4. Не делайте меню слишком длинным
Разнообразие меню — это хорошо; люди любят иметь выбор. Однако слишком большое количество пунктов в вашем списке меню имеет противоположный эффект, так как возникает «парадокс выбора».
Держите свое меню достаточно длинным, чтобы быть интересным для большинства клиентов, но достаточно коротким, чтобы они могли принять решение менее чем за 109 секунд, что составляет среднее время, затрачиваемое на чтение меню.
Создайте меню, от которого клиенты не смогут отказаться Установите систему онлайн-заказов на свой веб-сайт бесплатно Начать сейчас
Заключение
Внедрите эти описания меню ресторана в свое заведение и на веб-сайт вашего ресторана , чтобы ваши клиенты жаждали еды и заказывали больше.