Что приготовить из куриного филе на второе. Лучшие рецепты из куриного филе: 20 быстрых и вкусных блюд на каждый день

Как приготовить сочное и нежное куриное филе. Какие специи лучше всего подходят к курице. Чем можно разнообразить привычные блюда из куриной грудки. Какие гарниры идеально сочетаются с куриным филе.

Куриное филе — универсальный продукт для множества блюд

Куриное филе по праву считается одним из самых популярных и универсальных продуктов. Оно обладает нежным вкусом, быстро готовится и отлично сочетается с различными ингредиентами. Из куриной грудки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд — от простых котлет до изысканных ресторанных рецептов.

Преимущества куриного филе:

Низкая калорийность и высокое содержание белка
Легкость в приготовлении
Сочетаемость с различными специями и соусами
Доступная цена
Возможность быстро приготовить вкусный ужин

Благодаря этим качествам куриное филе стало незаменимым ингредиентом для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет разнообразить повседневное меню. Давайте рассмотрим самые интересные и вкусные рецепты из куриной грудки, которые можно легко приготовить дома.

Топ-5 быстрых рецептов из куриного филе

1. Куриное филе в сливочном соусе

Нежное куриное филе в ароматном сливочном соусе — отличный вариант для семейного ужина. Для приготовления понадобится:

Куриное филе — 500 г
Сливки 20% — 200 мл
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло, соль, перец — по вкусу

Нарежьте филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, влейте сливки. Тушите на медленном огне 10-15 минут до готовности. Подавайте с любым гарниром.

2. Куриные рулетики с сыром и зеленью

Аппетитные рулетики из куриного филе с начинкой из сыра и зелени станут украшением праздничного стола. Приготовление:

Отбейте филе, посолите и поперчите
Выложите на каждый кусочек тертый сыр и измельченную зелень
Сверните рулетики и закрепите зубочистками
Обжарьте на сковороде до румяной корочки
Запекайте в духовке 15-20 минут при 180°C

3. Куриное филе в кляре

Хрустящее филе в кляре — отличная альтернатива привычным котлетам. Для кляра смешайте яйцо, муку, молоко, соль и специи. Обмакните кусочки филе в кляр и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.

4. Куриный салат с ананасами

Легкий и освежающий салат с куриным филе и ананасами идеально подойдет для летнего меню. Нарежьте отварное филе, добавьте консервированные ананасы, свежий огурец и кукурузу. Заправьте майонезом или йогуртом.

5. Куриные медальоны в беконе

Сочные медальоны из куриного филе в обертке из бекона — настоящее кулинарное искушение. Оберните кусочки филе ломтиками бекона, закрепите зубочистками. Обжарьте на сковороде и доведите до готовности в духовке.

Секреты приготовления сочного куриного филе

Чтобы куриное филе получилось нежным и сочным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

Не пересушивайте мясо при жарке или запекании

Используйте маринады на основе растительного масла, лимонного сока или йогурта
Отбивайте филе перед приготовлением для большей мягкости
Готовьте при умеренной температуре
Дайте готовому мясу «отдохнуть» 5-10 минут перед подачей

Лучшие специи для куриного филе

Правильно подобранные специи помогут раскрыть вкус куриного филе и сделать блюдо более ароматным. Какие специи лучше всего подходят к курице?

Паприка
Карри
Тимьян
Розмарин
Базилик
Орегано
Куркума
Имбирь

Экспериментируйте с различными сочетаниями специй, чтобы найти свой идеальный вкус. Не забывайте про классическое трио — соль, перец и чеснок, которые прекрасно оттеняют вкус куриного мяса.

Оригинальные блюда из куриного филе

Куриное филе по-тайски

Пикантное блюдо с восточными нотками станет настоящим открытием для любителей азиатской кухни. Обжарьте кусочки филе с овощами, добавьте кокосовое молоко, красную пасту карри и соевый соус. Подавайте с рисом.

Куриные роллы с овощами

Легкая и полезная закуска из тонко нарезанного куриного филе с начинкой из свежих овощей. Отбейте филе, выложите нарезанные огурцы, морковь и перец. Сверните рулетиком и закрепите шпажками.

Куриное филе в пивном кляре

Необычный вариант привычного блюда — филе в хрустящем пивном кляре. Смешайте муку, яйцо, соль, специи и светлое пиво. Обмакните кусочки филе в кляр и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

Полезные блюда из куриного филе для правильного питания

Куриное филе — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или придерживается принципов здорового питания. Какие блюда можно приготовить?

Куриное филе на пару

Самый диетический способ приготовления куриного филе. Нарежьте мясо, приправьте специями и готовьте на пару 15-20 минут. Подавайте с овощами или легким салатом.

Куриный шашлык в духовке

Нарежьте филе кубиками, замаринуйте в смеси йогурта, лимонного сока и специй. Нанизайте на шпажки вперемешку с овощами и запекайте в духовке 20-25 минут при 200°C.

Куриное филе с овощами в фольге

Выложите на фольгу кусочки филе, добавьте нарезанные овощи, приправьте специями. Заверните конвертиком и запекайте в духовке 30-35 минут при 180°C.

Идеальные гарниры к куриному филе

Правильно подобранный гарнир поможет раскрыть вкус куриного филе и сделать блюдо более сытным. Какие гарниры лучше всего сочетаются с курицей?

Рис (белый, бурый, дикий)
Картофельное пюре
Гречка
Овощи на гриле или на пару
Салат из свежих овощей
Макароны
Булгур или кускус

Выбирайте гарнир в зависимости от способа приготовления куриного филе и ваших вкусовых предпочтений. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые сочетания!

Как разнообразить привычные блюда из куриного филе

Даже самые простые рецепты из куриного филе можно сделать более интересными и оригинальными. Вот несколько идей:

Добавьте в фарш для котлет тертый сыр и измельченную зелень
Приготовьте курицу в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем
Запеките филе под шубой из грибов и сыра
Сделайте куриные наггетсы в панировке из кукурузных хлопьев
Приготовьте куриное филе в соусе терияки с кунжутом

Не бойтесь экспериментировать с различными соусами, специями и дополнительными ингредиентами. Это поможет превратить обычное куриное филе в настоящий кулинарный шедевр!

Советы по выбору и хранению куриного филе

Чтобы блюда из куриного филе получились вкусными и полезными, важно правильно выбирать и хранить мясо. На что обратить внимание при покупке?

Цвет филе должен быть розовым, без серых или желтых пятен
Поверхность мяса должна быть гладкой, без слизи
Филе не должно иметь постороннего запаха
Обратите внимание на дату производства и срок годности

Хранить куриное филе следует в холодильнике при температуре 0-4°C не более 2-3 дней. Для длительного хранения лучше заморозить мясо при температуре -18°C, в таком виде оно может храниться до 6 месяцев.

Заключение

Куриное филе — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Экспериментируйте с рецептами, сочетайте филе с различными овощами, крупами и соусами. Не бойтесь пробовать новые специи и способы приготовления. С куриным филе ваше меню никогда не будет скучным!

Приправа Maggi Магги на второе для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами — «Вкусный ужин за 15 минут. Куриное филе получается сочным, нежным и очень вкусным, с нотками чеснока.»

Я фанат вкусной обычной и необычной еды, люблю многое и обожаю часто готовить вкусняшки) Но правда не всегда хватает времени на кухню и именно в такие моменты я прибегаю к своим выручалочкам. Одной из них являются почти все приправы Maggi на второе.

И в сегодняшнем отзыве хочу Вам рассказать про приправу Maggi на второе для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами.

Бренд: Maggi

Описание от производителя:

Листы для жарки MAGGI® На второе с готовой смесью для рецепта — это уникальный способ быстрого приготовления сочного куриного филе с чесноком и травами. Больше не нужно изучать сложные рецепты и тратить ценное время, стоя за плитой. С MAGGI® вы легко сделаете ресторанное блюдо дома всего за 14 минут! Листы со слоем приправ и специй «запечатывают» внутри мяса все соки и делают его более нежным.

Упаковка с листами для жарки стандартная, как и у всех приправ Магги. На самой упаковке есть информация по приготовлению.

Оформление упаковки приятное, яркое, на лицевой стороне аппетитно изображены поджаренные куриные грудки..

На обратной стороне прописан чёткий рецепт приготовления с пошаговой инструкцией, но я немного сделала по-своему.

Упаковка удобная, есть засечка и с помощью неё пакет легко открывается, но правда я всегда использую ножницы.. мне так удобнее.

Всего в комплекте 4 листа для жарки, т.е. упаковки хватит на 4 небольших порции, так как в лист заворачиваешь небольшую часть грудки.

Сами листы не сильно огромного размера. Внутри они хорошо пропитаны травами.

Состав:

овощи сушеные (чеснок (16,6 %) (чеснок кусочки (10,9 %), чеснок порошок), лук репчатый, томат), подсолнечное масло, йодированная соль (соль, йодат калия), топленый говяжий жир, сахар, специи молотые (3. 1%) (перец черный, карри, мускатный орех, кориандр, куркума), зелень сушеная (2,7 %) (петрушка (2 %), чабер, базилик), крахмал кукурузный, сушеный концентрат чеснока, регулятор кислотности (лимонная кислота).
Продукт может содержать молоко, глютен (из злаков), сельдерей.

Состав абсолютно простой и натуральный.

Перед тем как пожарить мясо, я обычно сначала замачиваю кусочки куриной грудки в соевом соусе на минут 30.

Куски нарезаю среднее.

По истечению времени, заворачиваю кусочки мяса и жарю.

С одной стороны листы полностью чистые, а внутри находятся специи. При раскрытие листов ощущается аромат смешанных трав и сушеного чеснока.

В раскрытый лист заворачиваем часть грудки и чуть надавливаем, и отправляем на сковородку.

Масло на сковороду я не добавляла. Сразу уложила в ней 2 листа с куриным филе, больше в моей сковороде не помещается.

Я держала около 6-7 минут листы с куриным филе на каждой из сторон.

В качестве гарнира можно использовать, что угодно.. гречку, пюре, жаренную картошку и т.д. У меня были макароны.

Само филе получилось сочным и пропитанным приправами, специй в меру, но даже не смотря на то, что я мариновала мясо в соевом соусе оно получается в меру солёное.

Кусочки выглядят очень аппетитно и они очень вкусно пахнут.

С кусочком прям стекает сок, мясо получилось нежное и вкусное. Чувствуются во вкусе нотки чеснока.

Приправа Maggi Магги на второе для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами к покупке рекомендую!

Это очень интересный, простой и быстрый вариант приготовления сочного куриного филе.

Курица с шампиньонами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Курицу с шампиньонами готовят на сковороде. Приготовление блюда займет не более 30 минут. Из куриного филе и свежих грибов получается вкусное второе блюдо. Горячая закуска подается как самостоятельно, так и с гарниром. Рецепт куриного филе с шампиньонами включает в себя сливки и чеснок, которые обеспечивают тонкое сочетание вкуса и аромата. Для приготовления блюда выбирайте свежую куриную грудку, которая не имеет посторонних запахов, светло-розового цвета, без пятен и вмятин.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для курицы с шампиньонами

Шампиньоны	500 г
Куриное филе	600 г
Вода	100 мл = 100 г
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Репчатый лук	65 г
Специи для курицы	по вкусу
Оливковое масло	по вкусу

Для подачи

Картошка	по желанию
Сливочное масло	по желанию
Соль	по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для блюда собирайте грибы в проверенном месте. Обязательно проверьте, чтобы были целыми перепонки между шапочкой и ножкой. Это говорит о том, что продукт свежий.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно расположите все ингредиенты. Помойте мясо и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте филе курицы небольшими кубиками. Помойте и очистите грибы от мусора. Очистите чеснок от шелухи. Очистите лук и нарежьте кубиками.

Шаг 1

Приготовьте лук и курицу. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Выложите мясо в сковороду к луку, добавьте специи. На среднем огне обжарьте в течение 7-8 минут.

Шаг 2

Займитесь шампиньонами. Нарежьте грибы на средние кусочки, добавьте в сковороду с курицей и луком. Все перемешайте и готовьте 3-4 минуты.

Шаг 3

Приступите к завершающему этапу. Влейте в сковороду воду. Дайте продуктам обжариться 5 минут, после чего накройте сковороду крышкой, сделайте маленький огонь и протушите блюдо еще 7-8 минут. Выключите огонь. Измельчите зубчик чеснока. Добавьте чеснок в сковороду, посолите и добавьте специю по вкусу. Накройте блюдо крышкой еще на 3 минуты.

произвести впечатление

Горячую и ароматную курицу с шампиньонами можно подать как отдельное блюдо или в качестве топинга к гарниру. Отварите картофель в подсоленной воде, потолките и заправьте сливочным маслом.

Запеченная куриная грудка на кости «Чисто и вкусно»

8 мая 2017 г. (обновлено 23 июня 2022 г.)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт идеально запеченной куриной грудки с костями — это простой способ приготовить курицу для приготовления блюд, куриных салатов, куриного супа и многого другого. Курица запекается до мягкости, сочности и золотистой корочки. Очень простой способ приготовить куриные грудки на кости и каждый раз получать восхитительные результаты!

Куриные грудки очень универсальны для приготовления пищи — они нежирные, недорогие и хорошо сочетаются с множеством разных вкусов. Один из самых простых способов приготовить этот кусок мяса — запечь куриную грудку. С требуется всего 5 минут на приготовление , это быстро и вкусно!

Куриную грудку на кости очень просто приготовить, и она каждый раз получается влажной и сочной. Суть в том, чтобы поддерживать относительно низкую температуру (в данном случае 350ºF), чтобы мясо не высыхало.

Сохранение кости и кожицы — еще один секрет сохранения постной куриной грудки влажной и сочной.

Вы, безусловно, можете наслаждаться им как есть, но мне нравится добавлять его в блюда, которые я готовлю на выходных, чтобы использовать его в качестве стартового ингредиента в течение напряженной недели. Он великолепен в курином салате с авокадо, курином салате сонома, зеленом курином супе и курином салате на гриле (и это лишь некоторые из них!).

Как приготовить запеченную куриную грудку с костями?

Этот рецепт проще некуда! Поместите куриную грудку на противень с бортиками и сбрызните сверху маслом авокадо . Щедро приправьте солью и перцем и не стесняйтесь добавлять любые другие любимые приправы. Другие варианты приправы: копченая паприка, итальянская приправа, чесночный порошок и/или луковый порошок. Запекайте курицу около 45 минут и пока внутренняя температура не достигнет 165ºF и курица не будет готова.

Советы по приготовлению идеально пропеченной куриной грудки на кости

Выбирайте куриные грудки на кости, близкие по размеру , чтобы они готовились с одинаковой скоростью.
Вы можете удвоить или даже утроить этот рецепт , чтобы при необходимости иметь больше приготовленной курицы.
Оливковое масло можно заменить маслом авокадо.
Этот метод также хорошо работает с куриными бедрами на кости .
Вы можете добавить овощи на сковороду , чтобы приготовить их вместе с курицей. Некоторые из наших фаворитов включают морковь, картофель, брокколи, спаржу и кабачки. Возможно, вам придется удалить овощи до того, как курица будет полностью приготовлена, в зависимости от того, какие овощи вы используете.

Вариации

Это базовый рецепт запеченной куриной грудки на кости, но вы можете добавить в смесь другие травы и специи, чтобы приготовить это блюдо по своему вкусу .

Курица по-мексикански: Растереть смесь из 1 ч. хлопья красного перца по курице перед запеканием.
Цыпленок по-итальянски: Используйте 1 столовую ложку тертого сыра пармезан, 1/4 чайной ложки сушеного орегано и 2 чайные ложки свежего лимонного сока в качестве начинки для курицы.
Курица по-мароккански: Добавьте 1/2 ч.

Как узнать, что курица готова?

Проверьте готовность курицы, разрезав ее с помощью или используя термометр для мяса . Если вы разрежете курицу , не должно остаться розового, а сок должен быть прозрачным . Самый точный способ узнать, готова ли курица, — это использовать термометр. Вставьте термометр в самую толстую часть куриной грудки. Чтобы считаться безопасным для употребления в пищу, температура должна быть не ниже 165ºF .

Этот рецепт запеченной куриной грудки с костями идеально подходит для занятых вечеров , когда у меня нет много времени стоять на кухне и готовить ужин. бывает и очень вкусный и хорошо сочетается со многими гарнирами !

Другие рецепты курицы, которые стоит попробовать:

Рецепт куриных бедрышек в чугунной сковороде
Запеченные куриные бедра без костей
Запеченная куриная грудка с лимоном и чесноком
Целая жареная курица 906 Рецепт 9004 900 4.19 из 43 голосов
Запеченная куриная грудка с костями
Этот рецепт идеально запеченной куриной грудки с костями — это простой способ приготовить курицу для приготовления блюд, куриных салатов, куриного супа и многого другого. Курица запекается до мягкости, сочности и золотистой корочки. Очень простой способ приготовить куриные грудки на кости и каждый раз получать восхитительные результаты!
Курс: ДИЕТА, УЖИН, КУХОННЫЕ ОСНОВЫ
Кухня: Американская, безглютеновая, низкоуглеводная + кето
Автор: Dani Spies 02 Порции: 2 порций
Калорийность: 169 ккал
- 2 половинки куриных грудок на кости
- 2 чайные ложки масла авокадо
- соль и перец по вкусу
Стандарт США – Метрическая система мер
5 30 Разогреть духовку 90 90 0ºF. Положите курицу на противень с бортиками и сбрызните каждую грудку маслом авокадо.
Щедро приправить солью и перцем.
Выпекайте в течение 45 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165ºF, а корочка не станет золотисто-коричневой.
Полностью остудить и снять кожицу.
Нарежьте или нарежьте куриную грудку и храните в герметичном контейнере. Курица хранится в холодильнике до 5 дней.

Цыпленок хорошо хранится в холодильнике до 5 дней.

Узнать большеРаботайте со мной

Взаимодействие с читателями

Ням! Я люблю этот рецепт.

Жаркое из куриной грудки с пикантной начинкой

Ингредиенты

4 куриная грудка без костей и кожи, без филе

2 ст. растительное масло

соль по вкусу

перец по вкусу

¼ чашки сливочное масло

¼ стакана лук, измельченный

¼ стакана сельдерей, измельченный

2 ст. л. пикантный, свежий

или

2 ч.л. чабер, сушеный

1 чашка панировочные сухари

¼ стакана куриный бульон

Безопасность пищевых продуктов

Прежде чем начать, вымойте все поверхности и руки теплой водой с мылом и не забывайте мыть руки, посуду и разделочные доски после того, как они касались сырого мяса или яиц. Избегайте перекрестного загрязнения, используя разные разделочные доски для мяса и других ингредиентов. Убедитесь, что вы готовите при безопасной температуре и охлаждаете остатки в течение двух часов. Дополнительные советы по безопасности пищевых продуктов см. в разделе «Безопасность пищевых продуктов дома».

Шаги

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне; добавить лук, сельдерей и чабер. Варить до мягкости. Снимите с огня и вмешайте крошки, пока они хорошо не перемешаются. Вмешайте куриный бульон. Начинка должна быть достаточно влажной, чтобы сформировать 2 бревна.
Поместите куриные грудки между слоями вощеной бумаги и отбейте до толщины примерно 1 см. Приправьте курицу солью и перцем и положите гладкой стороной вниз на разделочную доску.
Поместите 1 полено фарша на середину одной куриной грудки. Положите вторую куриную грудку гладкой стороной вверх поверх начинки. Надежно свяжите грудки ниткой, чтобы начинка оказалась между ними. Повторите с оставшимися двумя грудками. Это называется жаркое из куриной грудки, и каждое жаркое служит двум.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте жаркое со всех сторон. Поместите на противень и запекайте около 45 минут или пока термометр, вставленный в курицу (не в начинку), не покажет 165°F (74°C).
Перед подачей удалите нить и разрежьте каждый ростбиф на 6 частей.